Bacalhau à Brás à moda da minha mãe

Bacalhau à Brás à moda da minha mãe

Ingredientes:

500g de bacalhau demolhado desfiado
5 batatas médias cortadas em palitos
1 cebola
3 dentes de alho
5 ovos
50ml de azeite
salsa,pimenta e azeitonas pretas q.b

Preparação:

1-Num tacho coloque o azeite, a cebola picada e os alhos picados e deixe refogar. Junte o bacalhau desfiado e mexa bem;

2-Entretanto numa fritadeira com o óleo bem quente frite as batatas temperadas com sal e coloque depois de fritas em papel absorvente;

3-Bata os ovos com a salsa e junte ao bacalhau, mexa bem, adicione as batatas fritas. Mexa tudo muito bem e decore com as azeitonas;