Tarte Crumble Recheada de Maçã e Canela

Tarte Crumble Recheada de Maçã e Canela

Ingredientes:

Massa:

120 g açúcar amarelo
220 g farinha
110 g manteiga

Recheio:

3 maçãs
1 c. sopa açúcar amarelo
1 c. sopa manteiga
1 c. chá canela

Preparação:

1-Começe por descascar as maçãs e rale num ralador mais largo. Numa frigideira coloque o açúcar amarelo, a manteiga, a canela e a maçã e em lume médio vá mexendo cerca de 5mins;

2-Prepare agora o crumble, numa taça coloque o açúcar amarelo, a farinha e a manteiga derretida, vá mexendo e a dada altura com as mãos começe a apertar a massa de modo a que fique granulada;

3- Numa forma de 20cm, tipo de cheesecake, coloque uma folha de papel vegetal de modo a que cubra o fundo e as laterais e deite metade da massa, com a ajuda das mãos pressione até formar uma base no fundo da forma. Por cima coloque o recheio da maçã e espalhe;

4-Por fim coloque o resto do crumble por cima, espalhando bem mas mantendo a textura granulada;

5-Vai ao forno pré-aquecido nos 180graus cerca de 20mins. Deixe arrefecer um pouco e desenforme. Acompanhei com uma bola de gelado;

PS_Receita original e em vídeo da maravilhosa la Dolce Rita em https://www.youtube.com/watch?v=hR3ogbYv9uA

 

Bolinhas Folhadas de Queijo

Bolinhas Folhada de Queijo

Ingredientes:

1 massa folhada quadrada
queijo ralado mozzarella q.b

Preparação:

1-Estenda a massa e corte com a ajuda de uma faca em quadrados mais ou menos do mesmo tamanho. No meio de cada quadrado coloque queijo ralado e com os dedos feche e forme uma bola, enrole bem e coloque num tabuleiro de ir ao forno por cima do papel vegetal;

2-Repita este processo até terminar a massa. Vai ao forno pré-aquecido nos 180graus até dourar, cerca de 15mins;
 

Panquecas de Nestum

Panquecas de Nestum

Ingredientes:

2 ovos
18 colheres de sopa de leite
10 colheres de sopa de nestum
8 colheres de sopa de farinha
uma pitada de sal
1 colher de sobremesa de mel
1 colher de café de fermento

Preparação:

1-Numa taça grande coloque todos os ingredientes e com uma vara de arames mexa muito bem;

2- Leve ao lume uma frigideira anti-aderente e coloque pequenas porções de massa, quando fizer bolhinhas vire do outro lado, deixe cozinhar e retire. Repita o processo até terminar a massa;

PS_Receita inspirada do TikTok da Patrícia Rodrigues 

Bolo Pão de Deus

Bolo Pão de Deus da La Dolce Rita

Ingredientes:

Massa:
3 ovos
185 g açúcar
185 ml leite de coco/leite
150 ml óleo
225 g farinha
1 c. chá fermento 
1 c. chá baunilha (opcional)

 Cobertura:
2 ovos
100 g coco ralado
100 g açúcar
50 g manteiga 

Preparação:

1-Começamos por fazer a cobertura, numa taça coloque a manteiga a derreter e junte os ovos, o coco ralado e o açúcar. Bata muito bem com uma vara de arames até ficar uma massa homogénea. Reserve no frigorífico enquanto faz a massa do bolo;

2-Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo e reserve. Nas gemas junte o açúcar e a baunilha e bata muito bem com a batedeira.Adicione o óleo aos poucos mexendo muito bem e acrescente metade da farinha, o fermento, metade do leite e bata, deite o resto da farinha e do leite mexendo muito bem;

3-Por fim adicione as claras em castelo envolvendo delicadamente. Deite a massa numa forma untada e polvilhada com farinha. Por cima da massa deite a cobertura com muito cuidado de modo a espalhar em toda a superfície, polvilhe com coco ralado e vai ao forno a 180graus cerca de 50mins, verifique com o teste do palito;

PS_Receita original e em vídeo em  https://www.youtube.com/watch?v=wPD55GGyams

Patê de Sardinha

 

Patê de Sardinha

Ingredientes:

1 lata de sardinha em tomate
1 dente de alho
meia cebola picada
salsa q.b
2 colheres de sopa de maionese
umas gotas de sumo de limão 

 Preparação:

1-Numa frigideira com um fio de azeite coloque a cebola e o alho a alourar, quando estiver pronto coloque num copo de triturar. Junte a sardinha, o sumo de limão, a salsa e a maionese e triture;

2-Deite numa taça e depois sirva com umas tostas; 

Palmier de Maçã e Canela

Palmier de Maçã e Canela

Ingredientes: 

1 massa folhada retangular
2 maçãs médias
1 c. chá farinha
1 c. chã canela
1 c. chá açúcar + 50 g para polvilhar

Preparação:

1-Estenda a massa folhada e polvilhe com açúcar, com a ajuda do rolo passe por cima para ajudar o açúcar a entrar na massa, vire a massa do outro lado e repita o processo, reserve;

 2-Descasque as maçãs. e rale num ralador mais grosso, depois com a ajuda de um pano, escorra bem a maçã, pois esta deita sempre água;

3-Depois disso coloque a maçã escorrida numa tigela e junte a farinha, a canela e o açúcar, mexa bem;

4-Espalhe a massa uniformemente por cima da massa e calque um pouco. Encontre o meio da massa e dobre duas vezes de cada lado, terminando com uma em cima da outra;

5- Corte em fatias com cerca de 1cm de espessura, coloque em cima de um tabuleiro com papel vegetal com espaço entre eles e vai ao forno cerca de 30mins, nos 180graus, atenção que a meio da cozedura vire os palmiers;

PS_Receita original e em vídeo em  https://ladolcerita.net/sin-categoria/palmiers-de-maca-e-canela/

Panquecas de Chocolate

Panquecas de Chocolate

Ingredientes:

2 ovos 
4 colheres de sopa de chocolate 
4 colheres de sopa de farinha 
2 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

1-Misturar numa taça todos os ingredientes;

2-Leve ao lume uma frigideira anti-aderente e coloque pequenas porções de massa, quando fizer bolhinhas vire do outro lado, deixe cozinhar e retire. Repita o processo até terminar a massa;
 

PS_Receita original e em vídeo no TikTok da Inês Cunha; 

Massa de Camarão, Feta e Bacon

Massa de Camarão, Feta e Bacon

Ingredientes:

Massa meada q.b
400g de camarão cozido partido aos pedaços
150g de bacon partido aos pedaços 
200g de queijo feta
200g de tomate cherry
sal, azeite, alho em pó, temperos para massa q,b

Preparação:

1-Num tabuleiro de ir ao forno coloque o camarão, o bacon, os tomates, o queijo feta partido aos pedaços, um bocadinho de sal, alho em pó, azeite e leve ao forno a 180graus cerca de 35mins, mexa bem e envolva tudo;

2-Entretanto coloque a massa a cozer com sal e quando estiver pronta, escorra e deite em cima do tabuleiro, envolvendo tudo muito bem, tempere com os temperos para massa e sirva;   

Patê de Bacon e Cebola

Patê de Bacon e Cebola 

Ingredientes:

6 fatias de bacon
1 cebola
1 colher de sopa de queijo creme
2 colheres de sopa de maionese

Preparação:

1-Numa frigideira coloque o bacon a fritar e reserve uma fatia, na gordura que ficou deite a cebola e deixe caramelizar;

2-Numa picadora coloque a cebola, o bacon, o queijo creme e a maionese, triture tudo, deite numa taça e leve ao frio;

3-Na hora de servir polvilhe com salsa picada e a fatia do bacon que reservou partidinha, sirva com umas tostas;

PS_Receita original e em vídeo no TikTok na página da Inês Cunha; 

Bolo Zebra-La dolce Rita

Bolo Zebra da La Dolce Rita

Ingredientes:

3 ovos 
1 iogurte natural ou grego (125 gr)
100 ml óleo 
200 gr açúcar
180 gr farinha (sem fermento)
1 c. chá fermento
1 c. chá baunilha
1 c. sopa (cheia) cacau em pó

 Preparação:

1- Separar as gemas das claras. Numa tigela colocar as gemas, açúcar, óleo e iogurte e bater até os ingredientes ficarem ligados. Juntar a farinha e o fermento e por fim, envolver as claras em castelo;

2-Dividir a massa em 2 e juntar numa metade a baunilha e o cacau na outra. Colocar porções de massas alternadamente no centro da forma até terminar;

3- Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até um palito sair limpo (entre 35 a 45m);

PS_Receita original e em vídeo em  https://www.youtube.com/watch?v=E5cVCnRKPk8

Patê de Atum e Delícias do Mar

 Patê de Atum e Delícias do Mar

 Ingredientes:

1 lata de atum
6 delícias do mar
1 colher de sopa rasa de pickles
2 colheres de sopa de maionese
1 ovo cozido
1 colher de sobremesa de ketchup
salsa q.b 

Preparação:

1-Coloque todos os ingredientes num copo alto e triture com a varinha mágica, polvilhe com salsa e coloque no frio até servir com umas tostas ou nachos de milho; 

Brigadeiros de Leite Ninho

Brigadeiros de Leite Ninho

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 pacote de natas
4 colheres de sopa de leite em pó

Preparação:

1-Num tacho coloque todos os ingredientes e mexa muito bem até a mistura começar a descolar do tacho, deite num prato untado com manteiga e tape com película aderente, leve ao frigorífico até arrefecer completamente, cerca de duas horas;

2-Depois disso retire com uma colher pequena pedaços de massa com as mãos untadas em manteiga e faça bolinhas e passe por leite em pó e coloque em formas de papel frisado;

Bolo de Chocolate e Iogurte

Bolo de Chocolate e Iogurte

Ingredientes:

125 g iogurte (natural ou grego)
100 ml óleo
200 g açúcar
3 ovos
150 g farinha
30 g cacau
1 c. chá fermento
1 pitada de sal

Cobertura: 

50 g chocolate
25 g manteiga

Preparação:

1-Separe as claras e as gemas. Numa taça deite as gemas, o açúcar, o iogurte e o óleo. Com uma vara de arames bata muito bem até tudo estar bem misturado;

2-Adicione o cacau, o sal, a farinha e o fermento, voltando a mexer muito bem;

3-Bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior. Deite numa forma untada e polvilhada e vai ao forno pré-aquecido nos 180graus cerca de 35mins;

4-Entretanto faça a cobertura, colocando numa tigela o chocolate e a manteiga e leve ao microondas até derreter, mexendo até obter um creme liso. Quando desenformar o bolo e este estiver quase frio deite a cobertura por cima;

PS_Receita original e em vídeo da minha favorita  https://www.youtube.com/watch?v=eKgwZ5j-9uI&t=2s

Bolo Rei Entrançado de Doce de Ovos e Amêndoa

Bolo Rei Entrançado de Doce de Ovos e Amêndoa

Ingredientes: 

Massa de bolo-rei-Já está a receita na página ou em https://www.youtube.com/watch?v=nfmF6xVYfqU
½ receita de creme de ovos- Receita em https://www.youtube.com/watch?v=VZwQWt1KUMk
50 gr amêndoa palitadas + q.b. para polvilhar
canela a gosto (opcional)

Preparação:

1- Depois da fermentação em bloco, esticar a massa num retângulo de 20cmx40cm. Barrar com o creme de ovos, salpicar uniformemente com as amêndoas e a canela. Enrolar e cortar ao meio. Entrelaçar as duas pintas e unir numa coroa. Deixar levedar cerca de 2 horas;

2- Pincelar com ovo batido e cozer em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos. Polvilhar com açúcar em pó;

PS_Receita original e em vídeo da minha preferida em  https://ladolcerita.net/receita/bolo-rei-entrancado-de-doce-de-ovos-e-amendoa/

Massa para Rissóis

Massa para Rissóis

Ingredientes:

500g de farinha 55
600ml de água
2 cascas de limão
100g de manteiga
sal q.b 

Preparação:

1-Num tacho largo coloque água, o sal e a manteiga. Quando a água ferver, retire as cascas de limão e adicione de uma só vez a farinha;

2-Mexa muito bem com uma colher de pau, até a massa descolar do tacho e formar uma bola. Deite a massa numa bancada e com ela quente amasse um pouco. Deixe arrefecer um bocadinho e envolva em película aderente;

3-Quando arrefecer está pronta para utilizar;

PS_Receita original e em vídeo da maravilhosa  https://www.youtube.com/watch?v=ofRm3z2n87s

Brigadeiros de Speculoos

Brigadeiros de Speculoos

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de creme speculoos
1 pacote de natas

Preparação:

 

1-Num tacho coloque todos os ingredientes e mexa muito bem até a mistura começar a descolar do tacho, deite num prato untado com manteiga e tape com película aderente, leve ao frigorífico até arrefecer completamente, cerca de duas horas;

2-Depois disso retire com uma colher pequena pedaços de massa com as mãos untadas em manteiga e faça bolinhas e passe por bolacha ralada de speculoos, coloque em formas de papel frisado;

 

Rolos de Alheira, Bacon e Queijo

Rolos de Alheira, Bacon e Queijo

Ingredientes: 

1 alheira
6 fatias de bacon
6 fatias de queijo 
palitos para segurar 

Preparação: 

1-Num tabuleiro de ir ao forno ou na air fryer, coloque papel vegetal. Retire a pele da alheira e corte em 6 pedaços. Na bancada coloque a fatia de bacon, por cima a fatia do queijo e por cima um pedaço da alheira, enrole e prenda com um palito;

2-Repita o processo até terminar os ingredientes. Leve ao forno ou air fryer até ficar bem tostadinho, sirva como uma entrada ou acompanhado com arroz branco; 

Tarte de Chocolate e Leite Condensado

Tarte de Chocolate e Leite Condensado

Ingredientes:

6 ovos
1 lata de leite condensado
1 pacote de natas
150g de chocolate de culinária 
1 massa quebrada 

Preparação:

1-Numa tarteira coloque a massa quebrada e pique o fundo ligeiramente com um garfo;

2-Parta o chocolate aos pedaços e coloque numa tigela com as natas, leve ao microondas, mexendo até ficar um creme liso;

3-Numa batedeira deite os ovos batendo bem, adicione o leite condensado e a mistura do chocolate;

4-Deite por cima da tarteira e vai ao forno pré-aquecido nos 200º cerca de 30-40mins, faça o teste do palito;

PS_Receita original e em vídeo em  https://momentosdocesesalgados.com/tarte-de-chocolate-e-leite-condensado/

1- 

Maçã Assada

Maçã Assada

Ingredientes:

maçãs q.b
açúcar amarelo q.b
canela q.b
gotas de sumo de limão q.b

Preparação:

1-Retire o meio de cada maçã e coloque em papel vegetal dentro da air fryer. Por cima polvilhe com açúcar, as gotas de limão e a canela. Ligue a 200º cerca de 25mins;

Leite Creme de Speculoos

Leite Creme de Speculoos

Ingredientes:

500 ml leite
75 g açúcar
5 gemas
20 g maizena
1/2 c. chá canela em pó
100 g creme de speculoos

Preparação:

1-Numa tigela coloque as gemas, o açúcar, a maizena e a canela, mexa muito bem cerca de dois minutos. Reserve;

Numa panela coloque o leite e aqueça muito bem, antes de ferver deite por cima do que creme que fizemos anteriormente, aos poucos mexendo sempre muito bem;

3- Deite tudo novamente no tacho e leve novamente ao lume médio mexendo sempre até começar a engrossar. Quando ferver vinte segundos, retire do lume e deite o creme speculoos mexendo bem com uma vara de arames e deite na travessa ou em taças. Leve ao frigorífico e quando servir pode polvilhar com canela ou queimar como numa leite creme tradicional;

PS_Receita original e em vídeo da maravilhosa  https://ladolcerita.net/sin-categoria/leite-creme-de-speculoos/

Frango Assado com Sopa de Cebola

Frango Assado com Sopa de Cebola

Ingredientes:

1 frango
1 sopa de cebola
1 cerveja
sal q.b

Preparação:

1-Numa travessa de ir ao forno coloque o frango partido e tempere com sal, por cima coloque a sopa de cebola e a cerveja. Aproveito sempre juntar as batatas assarem neste molho;

2-Leve ao forno a 180º cerca de 45-50 mins, até tudo estar bem assado; 

 

Cheesecake Japonês de Bolachas Speculoos

 

Cheesecake Japonês de Bolachas Speculoos

Ingredientes:

Iogurte grego natural q.b
bolachas speculoos q.b
café forte q.b

Preparação:

1-Numa taça coloque uma camada generosa de iogurte, mergulhe as bolachas no café e coloque em posição vertical dentro do iogurte, repita este processo até ocupar todo o espaço;

2-Leve ao frigorífico umas horas até solidificar;

PS_Receita vista em vários vídeos no TikTok 

Cheesecake Japonês de Oreo

Cheesecake Japonês de Oreo

Ingredientes:

Iogurte grego natural q.b
bolachas oreo ou similares q.b
café forte q.b

Preparação:

1-Numa taça coloque uma camada generosa de iogurte, mergulhe as bolachas no café e coloque em posição vertical dentro do iogurte, repita este processo até ocupar todo o espaço;

2-Leve ao frigorífico umas horas até solidificar;

PS_Receita vista em vários vídeos no TikTok 

 

Brigadeiros de Morango

Brigadeiros de Morango

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 pacote de natas
4 colheres de sopa de nesquik de morango
corante vermelho q.b

Preparação:

1-Leve ao lume médio um tacho com o leite condensado, as natas, o corante e o nesquik de morango mexendo muito bem, até a mistura começar a descolar do tacho, deite num prato untado com manteiga e tape com película aderente, leve ao frigorífico até arrefecer completamente, cerca de duas horas;

2-Depois disso retire com uma colher pequena pedaços de massa com as mãos untadas em manteiga e faça bolinhas e passe por nesquik de morango, coloque em formas de papel frisado;
 

Carlota de Doce de Leite

Carlota de Doce de Leite

Ingredientes:

1 lata de leite condensado cozido 
2 pacotes de natas
bolacha maria q.b
leite morno q.b 

Preparação:

1-Bata as natas em chantilly, acrescente o leite condensado cozido batendo muito bem;

2-Numa taça faça camadas deste creme e com a bolacha maria demolhada no leite, faça este processo até terminar o creme sendo este a última camada;

3-Polvilhe com bolacha ralada e vai ao frigorífico umas duas horas;

PS_Receita original e em vídeo no TikTok Inês Cunha 

Panquecas de Cevada e Pistácio

Panquecas de Pensal e Pistáchio

Ingredientes: 

2 ovos
100ml de leite
80g de aveia
uma colher de sobremesa de cevada
1 colher de sopa de farinha
1 colher de café de fermento
1 colher de sobremesa cheia de creme de pistácio e chocolate

Preparação:

1-Num copo alto coloque todos os ingredientes e com a varinha mágica triture;

2- Leve ao lume uma frigideira anti-aderente e coloque pequenas porções de massa, quando fizer bolhinhas vire do outro lado, deixe cozinhar e retire. Repita o processo até terminar a massa;

3-Por cima barre com o creme de pistácio e chocolate; 

Brigadeiros de Churros

Brigadeiros de Churros

Ingredientes:

1 lata de leite condensado cozido
1 pacote de natas
1 colher de sobremesa de canela
mistura de açúcar e canela q.b 

Preparação:

1-Leve ao lume médio um tacho com o leite condensado, as natas e a canela, mexendo muito bem, até a mistura começar a descolar do tacho, deite num prato untado com manteiga e tape com película aderente, leve ao frigorífico até arrefecer completamente, cerca de horas; 

2-Depois disso retire com uma colher pequena pedaços de massa com as mãos untadas em manteiga e faça bolinhas e passe pela mistura de açúcar e canela e coloque em formas de papel frisado;