Quiche de Frango e Salsichas
Ingredientes:
Restos de frango de churrasco desfiado
1 massa quebrada
6 salsichas
4 ovos
1 pacote de natas
1 colher de sobremesa de maisena
200g de cogumelos frescos
sal,alho em pó e manteiga q.b
Pimenta e oregãos q.b
Preparação:
1- Estenda a massa quebrada numa tarteira e pique ligeiramente com o garfo;
2-Numa frigideira coloque um pouco de manteiga, deite os cogumelos
laminados, as salsichas, tempere com sal e pimenta e deixe os cogumelos
saltearem cerca de de 10mins, após isso acrescente o frango, oregãos e envolva bem. Coloque por cima da massa;
3- Misture as natas com os ovos e mexa bem. Deite a maisena e tempere com pimenta. Mexa tudo e deite por cima da mistura;
4- Leve ao forno pré-aquecido nos 180 graus cerca de 25mins;
Carne desfiada com Molho de Sidra
Ingredientes:
Restos de carne de lombo de porco
¼ de chávena de sidra
¼ de chávena de ketchup
2 colheres de açúcar
3 colheres de chá de molho soja
2 colheres de chá de azeite
1 alho amassado
1 cebola picada finamente
1 colher de sobremesa de sumo de limão
Sal a gosto
Preparação:
1-Numa frigideira, refogue rapidamente o alho e
a cebola. Junte todos os outros ingredientes e cozinhe até encorpar,
misturando bem. Prove e ajuste o sal;
2-Junte a carne já desfiada e deixe cozinhar cerca de 15-20mins até o molho estar bem envolvido;
Ovos Gratinados
Ingredientes:
4 ovos
1 colher de sopa mal cheia de manteiga
salsa picada q.b
Pimenta q.b
colorau q.b
3 fatias de queijo fatiado a gosto
Preparação:
1-Coza os ovos em água a ferver cerca de 10mins;
2-Depois de cozidos corte os ovos a meio e reserve;
3-Numa frigideira coloque a manteiga, deixe derreter, acrescente os ovos virados com a gema para baixo, tempere com salsa, pimenta e colorau e deixe cozinhar 2 minutos;
4-Coloque por cima o queijo fatiado a cobrir e deixe derreter, desligue e está pronto a servir;
Cheesecake de 3 Chocolates
Ingredientes:
Base: 200 gr bolachas digestivas
80 gr manteiga
Creme: 300 ml natas
300 gr queijo creme (tipo Philadelphia)
75 gr açúcar em pó
3 folhas de gelatina
150 ml leite
100 gr chocolate negro
100 gr chocolate de leite
100 gr chocolate branco
Cobertura:100 gr natas
100 gr chocolate negro
Preparação:
1-Para a base: Triturar as bolachas e envolver com a manteiga derretida. Pressionar numa forma de cheesecake;
2-Para o creme: Derreter separadamente os chocolate com 50 ml de leite cada. Bater o queijo com o açúcar e juntar a gelatina derretida e previamente hidratada. Envolver as natas batidas. Dividir o creme por 3 e juntar a casa 1/3 um dos cremes de chocolate. Fazer as camadas dos chocolates, colocando no congelador entre cada uma;
3-Para a cobertura: Fazer uma ganache com o chocolate e as natas e cobrir o cheesecake;
PS_Receita completa e em vídeo no blog https://ladolcerita.net/blog/
Bolo de Bolacha e Caramelo Salgado
Ingredientes:
1 pacote de bolacha maria (200 gr)
1 receita de chantilly mentiroso*
1 receita de toffee* + 1 pitada de sal
1 chávena de café forte
Preparação:
Faça o molho toffee com antecedência e junte-lhe uma pitada de sal para o transformar num caramelo salgado. Faça camadas alternadas de bolachas molhadas no café, creme e toffee.
*CHANTILLY MENTIROSO
200 ml natas (35 % de gordura)
100 gr queijo creme (tipo Philadelphia)
30 gr açúcar
Bater todos os ingredientes até a mistura ficar cremosa e firme.
*MOLHO TOFFEE
120 ml natas
80 gr açúcar
20 gr manteiga
Fazer um caramelo com o açúcar e juntar as natas quentes. Mexer até dissolver bem e retirar do lume. Juntar a manteiga.
PS_Receita original e em vídeo no blog https://ladolcerita.net/blog/
