Cheesecake de Morango à moda da Rafaela

Cheesecake de Morango à moda da Rafaela 

Ingredientes:
1 pacote de bolacha maria
125g de manteiga
1 pacote de natas
1 requeijão (200g)
8 folhas de gelatina
6 colheres de sopa de açúcar
doce de morango q.b

Preparação:

1- Pique as bolachas e junte a manteiga derretida, misture bem e forre o fundo de uma forma redonda com aro amovível e leve ao frigorifico;

2-Bata as natas e acrescente o açúcar, batendo sempre envolva o requeijão. Demolhe as folhas de gelatina em água fria, deixe amolecer e escorra a água e leve ao microondas a derreter, envolvendo muito bem no preparado das natas e deite por cima da base

3- Quando estiver solidificado e só colocar o doce por cima e sirva ;

Petinga de Cebolada com Tomate

Petinga de Cebolada com Tomate

Ingredientes:
1 kg de petinga arranjada
sal q.b
1 cebola média
1 colher rasa de café de açúcar
1 tomate pelado
azeite q.b
pão fatiado

Preparação:

1-Tempere o peixe com sal. Numa frigideira frite o peixe em azeite;

2-Na gordura que ficou deite a cebola às rodelas e deixe cozinhar, acrescente o tomate e o açúcar até o tomate ficar bem desfeito;

3- Sirva com o molho por cima do peixe, e com pão fatiado torrado e pincelado com o molho;

Camarão Cremoso

Camarão e Caril, uma grande combinação :)

Camarão Cremoso

Ingredientes: Para 4 pessoas

1kg de camaroes frescos
4 dentes de alho
sal e pimenta q.b
2 colheres de sopa de manteiga
200g de queijo creme
100ml de natas
1 colher de sopa de pó de caril
salsa q.b

Preparação:

1. Descasque os camarões e tempere-os com sal, pimenta e metade dos alhos;

2.Aqueça a manteiga numa frigideira e salteie os restantes dentes de alho picados. Junte os camarões e deixe-os dourar;

3.Numa taça misture o queijo com as natas e o pó de caril. Verta esta mistura para a frigideira, misture bem e deixe ferver. Polvilhe com salsa e sirva com arroz branco;

Leite Creme

Quem não gosta do tradicional leite creme??

Leite Creme
Ingredientes para 6 pessoas:
1 litro de leite
6 gemas
250g de açúcar
2 colheres de sopa de farinha maizena
2 cascas de limão
Açúcar q.b.

Preparação:

1. Num tacho, misture muito bem as gemas com a farinha maizena.
Junte o açúcar e misture tudo.
Aos poucos, acrescente o leite.
Por fim, acrescente a casca de limão.

2. Leve ao lume, mexendo sempre até começar a borbulhar.
Logo que comece a borbulhar, apague o lume e retire as cascas de limão.

3. Coloque o leite creme numa travessa ou em tacinhas.
Depois de frio e na hora de servir, polvilhe com açúcar e queime-o com um ferro próprio para o efeito.

Bolo de Chocolate Mal Cozido

Este bolo fica sempre tão bom, comam com uma bola de gelado e deliciem-se :)

Bolo de Chocolate Mal Cozido

Ingredientes:

200g manteiga
200g chocolate (tablete)
125g açucar
100g farinha
6 ovos
margarina para untar
farinha para polvilhar
papel vegetal

Preparação:

1-Forre uma forma de aro com papel vegetal, unte com margarina e polvilhe com farinha.
Ligue o forno a 180º.

2-Numa tigela, deite o chocolate partido em pedaços pequenos, junte manteiga e leve a derreter em banho-maria,
mexendo sempre.
Retire do banho-maria, adicione o açucar e as gemas e bata bem.

3-Junte depois a farinha batendo sempre.
Por fim, bata as claras em castelo e envolva-as cuidadosamente na mistura.
Verta para a forma e leve ao forno durante 13 min ou até que fique cozido por cima e dos lados.
Retire do forno, deixe arrefecer, desenforme, retire o papel vegetal e sirva polvilhado com açucar em pó.

Nota: Este bolo deve ficar mal cozido por dentro.