Frango estufado com cerveja
Ingredientes:
1 frango
1 fio de azeite
sal q.b
2 dentes de alho picados
1 cerveja
1 pacote de sopa de cebola
1 pacote de natas
Preparação:
1-Coloque um fio de azeite num tacho, deite o frango e tempere com sal e os alhos, deixe alourar de ambos os lados;
2-Deite a sopa de cebola e a cerveja, mexendo muito bem e deixe estufar cerca de 45mins, mexendo de vez enquando;
3-Quando o frango estiver quase pronto coloque as natas e deixe cozinhar mais 5 mins e está pronto a servir;
Cheesecake de Speculoos
Ingredientes:
150 gr bolachas speculoos
60 gr manteiga
200 gr queijo creme
200 ml natas
25 gr açúcar em pó
2 folhas de gelatina
200 gr pasta de speculoos
Preparação:
1-Para a base: Triturar as bolachas e misturar a manteiga derretida. Forrar a base da forma (usei de 16 cm) e levar ao frigorífico ou congelador;
2-Para o creme: Bater o queijo com a pasta de speculoos. Juntar o açúcar e continuar a bater. Envolver as natas batidas. Por fim misturar bem a gelatina previamente hidratada, escorrida, derretida e dissolvida num pouco do creme;
3-Verter o creme na forma e levar ao frigorífico durante umas 4 horas até firmar bem. Decorar a gosto;
PS_Receita original e em vídeo no blog La Dolce Rita
Waffles
Ingredientes:
250g de manteiga amolecida
200g de açúcar
1 colher de sopa de açúcar baunilhado
5 ovos
500g de farinha
5g de fermento em pó
400ml de leite
Preparação:
1-Bata os ovos, a manteiga e o açúcar até formar uma massa homogénea. Adicione o açúcar baunilhado , a farinha e o fermento, mexendo bem;
2-Aos poucos adicione o leite, até a massa ficar macia;
3-Coloque colheres de massa na máquina de waffles e siga as indicações da mesma;
Doce da Casa de Chocolate
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite condensado mas com leite normal
4 gemas
1 colher de chá de farinha maisena
150g de chocolate preto
1 pacote de bolachas oreo ( reserve 3 para decorar)
1 pacote de natas
2 colheres de sopa de açúcar
umas gostas de limão
Preparação:
1-Num tacho coloque o leite condensado, as gemas, o leite, a maisena e o chocolate. Mexa muito bem e leve ao lume cerca de 10 mins mexendo sempre até o chocolate derreter e o creme engrossar;
2- Retire e deite o creme em taças ou numa taça grande e deixe arrefecer;
3-Triture as bolachas e coloque por cima do creme;
4- Numa tigela bata as natas com umas gotas de limão e vá acrescentando o açúcar, depois de bem batido em chantilly coloque por cima das bolachas e decore com a restante bolacha;
5-Vai ao frigorífico no mínino 2 horas;
PS_Receita original da Filipa Gomes, programa Prato do dia, 24 kitchen
Barriga de Porco Crocante
Ingredientes:
1 kg de barriga de porco
3 colheres de sopa de açúcar mascavado
5 dentes de alho picados
1 cebola ralada
3 colheres de sopa de mostarda
tomilho, sal e pimenta q.b
250ml de vinho branco
1 colher de sopa de pimentão doce
Preparação:
1-Pegue na barriga de porco e faça cortes de 1 em 1cm até atingir a carne, em toda a pele, deite sal por cima e coloque no frigorífico cerca de 2horas ou mais;
2-Tire do frigorífico e com papel absorvente seque bem a pele;
3-Numa tigela coloque o açúcar, os alhos, a cebola, a mostarda, o sal, o tomilho, o pimentão doce e o vinho, mexa muito bem e coloque numa travessa;
4-Coloque a carne com a pele virada para cima na travessa e pincele a pele com azeite e com sal;
5-Vai ao forno pré-aquecido nos 180, cerca de 1hora e 30min e depois aumente a temperatura para os 200º e deixe mais 20mins;
6-Sirva acompanhado com batata assada, salada ou arroz branco;
Waffles de Laranja à moda da D.Cremilde
Ingredientes:
700g de farinha 55
500g de açúcar
1 caneca de leite
raspa de 1 laranja
sumo de 2 laranjas
9 ovos
Preparação:
1-Junte todos os ingredientes e bata muito bem;
2-Deite colheradas de massas na máquina de waffles e siga as instruções da mesma;
