Ingredientes:
150 gr bolachas speculoos
60 gr manteiga
200 gr queijo creme
200 ml natas
25 gr açúcar em pó
2 folhas de gelatina
200 gr pasta de speculoos
Preparação:
1-Para a base: Triturar as bolachas e misturar a manteiga derretida. Forrar a base da forma (usei de 16 cm) e levar ao frigorífico ou congelador;
2-Para o creme: Bater o queijo com a pasta de speculoos. Juntar o açúcar e continuar a bater. Envolver as natas batidas. Por fim misturar bem a gelatina previamente hidratada, escorrida, derretida e dissolvida num pouco do creme;
3-Verter o creme na forma e levar ao frigorífico durante umas 4 horas até firmar bem. Decorar a gosto;
PS_Receita original e em vídeo no blog La Dolce Rita
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