Queques Cremosos de Nutella

Queques Cremosos de Nutella

Ingredientes:

280 g de Nutella (creme de barrar de chocolate/cacau e avelã)
2 ovos L ou XL
150 g de farinha de trigo sem fermento
¼ de colher de chá de sal
25 g de pepitas de chocolate

Preparação:

1-Misture numa taça a Nutella, os ovos, a farinha e o sal. Mexa bem à mão ou na batedeira até estar tudo ligado;

 

2-Coloque forminhas de papel dentro de formas para queques e distribua o creme por todas elas (coloque uma colher de sobremesa cheia em cada uma e depois distribua equitativamente por todas o que sobrar);

 

3-Salpique com as pepitas de chocolate e leve a forno pré-aquecido a 180º C durante 12 minutos.

 

PS_Receita original e em vídeo em  https://claradesousa.pt/receita/queques-cremosos-de-nutella/

Bolo de Iogurte

Bolo de Iogurte

Ingredientes:

250 gr Iogurte natural ou grego (2 unidades)
200 ml Óleo vegetal
400 gr Açúcar
6 Ovos (separados)
360 gr Farinha (tipo 55, sem fermento)
2 c. chá Fermento

Preparação:

1- Num recipiente misture o iogurte, o óleo, o açúcar e as gemas, e bata com uma vara de arames só até incorporar tudo;

2- Junte a farinha e o fermento e, por fim, envolva delicadamente as claras batidas em castelo. Divida a massa em 4 recipientes e junte-lhes os ingredientes restantes;

3- Verta a massa nas formas untadas e leve ao forno preaquecido a 180 °C durante 20-45 minutos (o tempo no forno vai depender do tipo e do tamanho da forma, por isso controle a cozedura espetando um palito na massa e verificando se sai seco;

PS_Receita original e em vídeo em  https://www.youtube.com/watch?v=c2RNDEzAH_4

Bolinhos de Arroz com Atum

Bolinhos de Arroz com Atum

Ingredientes:

200g de arroz carolino cozido 
1 ovo inteiro 
1 lata de atum em azeite escorrido (aproximadamente 85 g)
1 colher de sopa rasa de coentros picados 
1 cebola roxa picada
2 dentes de alho picados
100g de queijo mozarela ralado
1 colher de sopa de mostarda
Óleo para fritar
Maionese de alho para acompanha

Preparação:

1. Numa tigela envolva 200g de arroz carolino cozido, 1ovo batido, 85 g de atum (1 lata) em azeite escorrido, 1 colher de sopa rasa de coentros picados, 1 cebola roxa picada, 2 dentes de alho picados, 100g de queijo mozarela ralado e 1 colher de sopa de mostarda.

2. Envolva bem, tape com película aderente e deixe repousar durante 2 horas no frigorífico (idealmente deixar de um dia para o outro).

3. Aqueça óleo num tacho. Com o auxílio de 2 colheres, faça bolinhas de arroz (tipo pastel de bacalhau), e de seguida frite-as no óleo até estarem douradas.

4. Retire do óleo e coloque-as em papel de cozinha para que absorvam o excesso de óleo.

5. Sirva quentes (acompanhar com maionese de alho). 

PS_Receita original e em vídeo em  https://www.24kitchen.pt/receita/bolinhas-de-arroz-com-atum

 

Chocolate Rocky Road

Chocolate Rocky Road

Ingredientes:

100g de Chocolate negro
100g de Chocolate de leite
50g de Nozes picadas
1 pitada de sal
50g de Marshmallows

Preparação:

1-No micro-ondas ou em banho-maria, derreta os chocolates partidos em pedaços. Adicione as nozes picadas e a pitada de sal, mexendo para incorporar e para o chocolate ir arrefecendo um pouco (é importante que não esteja demasiado quente quando for misturar os marshmallows, senão estes derretem);

2- Corte os marshmallows em pedaços de cerca de 1 cm e junte-os ao preparado anterior, envolvendo para distribuir bem;

3- Verta a mistura num recipiente forrado com película aderente ou papel vegetal, espalhando-a de maneira que fique com 2-3 cm de espessura. Leve ao frigorífico até que o chocolate endureça e corte em quadrados com uma faca de serrilha;

PS_Receita original e em vídeo em  https://www.youtube.com/watch?v=F25NQKCSluw

Bolo de Cenoura e Avelâ

 

Bolo de Cenoura e Avelâ

Ingredientes:

160 g cenoura crua
150 g açúcar
100 ml óleo
 2 ovos
100 g avelãs
50 g farinha 
1/2 c. chá fermento
1 pitada de sal 
200 g Nutella

Preparação:

1-Triture as avelâs com a farinha, o sal e o fermento, reserve;

2-Numa liquidificadora deite as cenouras sem pele cortadas, as gemas, o açúcar e o óleo. Triture muito bem;

3-Junte as duas massas mexendo bem;

4-Bata as claras em castelo e envolva delicadamente na massa;

5-Deite numa forma untada e polvilhada e vai ao forno pré-aquecido nos 180º cerca de 45mins;

6-Entretanto derreta a nutella no microondas e quando o bolo estiver arrefecido espalhe por cima;

PS_Receita original e em vídeo em https://www.youtube.com/watch?v=oEdz0oMZyvI&t=202s