Estas barras são super saudáveis e deliciosas!!!
Barras de Cereais com Chocolate
Ingredientes:
1 banana
meia maçã com casca
1 colher de sopa de mel
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de sopa de côco ralado
1 colher de chá de canela
1 pitada de sal
100g de frutos secos ( usei avelãs, noz e amêndoa)
100g de aveia
100g de chocolate preto
Preparação:
1-Numa trituradora, coloque a banana, a maçã, o mel, a baunilha, o côco, a canela, o sal e os frutos secos, Triture mas não em demasia para ainda se sentir a textura dos frutos;
2-Depois de triturado coloque numa taça e misture a aveia. Deite numa travessa forrada com papel vegetal, alise bem e leve ao forno pré-aquecido nos 180º durante 20mins;
3-Leve o chocolate partido aos bocados ao microondas em modo descongelar durante 5 mins, e mexa;
4-Mergulhe metade das barras de cereais no chocolate, coloque num prato e leve ao frio para solidificar, depois do chocolate solidificado retire e está pronto a comer;
5- Pode depois envolvê-las em papel vegetal para levar para qualquer lado;
"Cozinhar é o mais privado e arriscado ato. No alimento coloca se ternura ou ódio. Na panela deita-se tempero ou veneno. Cozinhar é um modo de amar os outros" Acho que estas palavras mostram o que podemos demonstrar na cozinha, tudo é maravilhoso quando se cozinha com amor e se forem fáceis e práticas melhor :)
quinta-feira, 29 de março de 2018
segunda-feira, 26 de março de 2018
Tiras de Porco no Forno
Podem não acreditar mas eu não comia tiras e agora passo a vida a fazer, sabe se lá saber porquê!!! Esta é a forma que mais gosto de as comer :)
Tiras de Porco no Forno
Ingredientes:
6 tiras de porco
sal q.b
alho em pó q.b
1 cebola
azeite q.b
1 mini
Preparação:
1-Tempere a carne com sal e o alho de ambos os lados;
2-Numa travessa coloque o fundo com azeite, a cebola fatiada e temperada com sal e por cima a carne. Regue com a mini;
3-Leve ao forno pré-aquecido nos 180º durante 45 mins. Se quiser mais bem passado como eu é só deixar passar mais 10mins;
Tiras de Porco no Forno
Ingredientes:
6 tiras de porco
sal q.b
alho em pó q.b
1 cebola
azeite q.b
1 mini
Preparação:
1-Tempere a carne com sal e o alho de ambos os lados;
2-Numa travessa coloque o fundo com azeite, a cebola fatiada e temperada com sal e por cima a carne. Regue com a mini;
3-Leve ao forno pré-aquecido nos 180º durante 45 mins. Se quiser mais bem passado como eu é só deixar passar mais 10mins;
sexta-feira, 23 de março de 2018
Cogumelos Recheados com Quejio Brie
Cogumelos e Queijo é das melhoras coisas, juntos fazem um festim!!!
Cogumelos Recheados com Quejo Brie
Ingredientes:
2 cogumelos portobello grandes
azeite q.b
1 dente de alho picado
oregãos q.b
6 fatias de queijo brie
Preparação:
1-Lave e seque muito bem os cogumelos, retire o caule e corte aos bocadinhos;
2-Leve a frigideira azeite, o alho e os caule e deixe cozinhar bem;
3-Deite esta mistura por cima dos cogumelos, coloque 3 fatias de queijo por cima de cada um e polvilhe com oregãos;
4-Leve ao forno pré-aquecido nos 180º durante 15mins até gratinar;
Cogumelos Recheados com Quejo Brie
Ingredientes:
2 cogumelos portobello grandes
azeite q.b
1 dente de alho picado
oregãos q.b
6 fatias de queijo brie
Preparação:
1-Lave e seque muito bem os cogumelos, retire o caule e corte aos bocadinhos;
2-Leve a frigideira azeite, o alho e os caule e deixe cozinhar bem;
3-Deite esta mistura por cima dos cogumelos, coloque 3 fatias de queijo por cima de cada um e polvilhe com oregãos;
4-Leve ao forno pré-aquecido nos 180º durante 15mins até gratinar;
quarta-feira, 21 de março de 2018
Bolo dos Anjos
Tantas vezes que temos claras a mais, ou até congeladas, este bolo serve para isso mesmo, e além de tudo fica super fofinho.
Ingredientes:
125 gr farinha (tipo 55, sem fermento)
300 gr açúcar
12 claras (de ovos L)
2 c. sopa sumo limão fresco
1 c. chá baunilha
Preparação:
300 gr açúcar
12 claras (de ovos L)
2 c. sopa sumo limão fresco
1 c. chá baunilha
Preparação:
1-Bater as claras até ficarem espumosas. Juntar o sumo de limão e depois o açúcar uma colher de cada vez, ate se integrar totalmente. Adicionar e a baunilha e bater até ficar ligeiramente firme e brilhante.
2-Por fim envolver muito delicadamente a farinha peneirada em 3-4 adições.
Colocar numa forma de buraco sem estar untada e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 30-40m.
Colocar numa forma de buraco sem estar untada e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 30-40m.
3-Virar a forma ao contrário durante 1 hora tendo cuidado de deixar espaço entre a forma e a bancada, para haver circulação de ar. Soltar com cuidado da forma usando uma espátula ou faca. Deixar arrefecer totalmente numa rede.
4-Polvilhe com açúcar em pó.
segunda-feira, 19 de março de 2018
Mousse de Laranja
Em época de laranjas, é uma boa altura para se fazer pratos e doces à altura, esta mousse fica leve e saborosa :)
Mousse de Laranja
Ingredientes:
120g de açúcar
4 ovos
sumo e raspa de 1 laranja
1 pacote de natas
1 colher de sobremesa de maisena
Preparação:
1-Leve ao lume o açúcar, as gemas, a maisena e o sumo e a raspa de laranja. Mexa sempre até fervere engrossar. Retire do lume e deixe arrefecer;
2-Bata as claras em castelo. Á parte bata as natas em chantilly. Envolva ambas no creme já arrefecido, deite em taças e leve ao frio;
Mousse de Laranja
Ingredientes:
120g de açúcar
4 ovos
sumo e raspa de 1 laranja
1 pacote de natas
1 colher de sobremesa de maisena
Preparação:
1-Leve ao lume o açúcar, as gemas, a maisena e o sumo e a raspa de laranja. Mexa sempre até fervere engrossar. Retire do lume e deixe arrefecer;
2-Bata as claras em castelo. Á parte bata as natas em chantilly. Envolva ambas no creme já arrefecido, deite em taças e leve ao frio;
sexta-feira, 16 de março de 2018
Bolo de Iogurte com côco na caneca
Adoro estes bolinhos na caneca, duram pouco tempo, fazem-se rápido e matam o desejo de um docinho :)
Bolo de Iogurte com côco na caneca
Ingredientes:
1 ovo
4 colheres (sopa) iogurte natural
2 colheres (sopa) de côco
2 colheres de sopa de margarina
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
Preparação:
1-Bata o ovo com o iogurte, o açúcar e a margarina, misture bem junte o côco, a farinha e o fermento em pó, misture bem e coloque em uma caneca ou travessa pequena.
2-Leve ao micro-ondas em potência alta por 3 minutos e já está.
Bolo de Iogurte com côco na caneca
Ingredientes:
1 ovo
4 colheres (sopa) iogurte natural
2 colheres (sopa) de côco
2 colheres de sopa de margarina
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
Preparação:
1-Bata o ovo com o iogurte, o açúcar e a margarina, misture bem junte o côco, a farinha e o fermento em pó, misture bem e coloque em uma caneca ou travessa pequena.
2-Leve ao micro-ondas em potência alta por 3 minutos e já está.
quarta-feira, 14 de março de 2018
Lombo de Porco no Tacho
Adoro lombo de porco e no tacho nem se fala, é bastante fácil e fica tenrinho :)
Lombo de Porco no Tacho:
Ingredientes:
1 lombinho de porco
sal, tomilho q.b
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 copo de vinho branco (250ml)
3 colheres de sopa de colorau
azeite q,b
piri-piri q.b
Preparação:
1-Tempere o lombo com sal, os alhos ralados, tomilho, a folha de louro, o colorau e o vinho branco. Deixe marinar meia hora;
2-Num tacho deite um fio de azeite, coloque a carne e deixe fritar de todos os lados, de seguida deite a marinada e piri-piri e deixe cozinhar 20mins;
3-Depois desse tempo retire a carne do tacho, corte em fatias e coloque novamente no tacho mais 15mins e está pronto;
4- Sirva acompanhado com arroz branco e batata assada;
segunda-feira, 12 de março de 2018
Bolo Mousse de Chocolate
Vi esta receita no blog Sabor Intenso e fiquei logo com água na boca. Este bolo fica tão húmido e tão maravilhoso, fica bem em qualquer altura do ano :P
Bolo Mousse de Chocolate
Ingredientes:
250g de chocolate em tablete para culinária partido em pedaços
150g de manteiga
6 ovos
200g de açúcar
60g de farinha de trigo T55 com fermento
Açúcar em pó para polvilhar
1 forma com aro amovível com 26 cm de diâmetro previamente untada com manteiga, forrada com papel vegetal e novamente untada com manteiga.
Preparação:
1. Leve ao lume em banho-maria, o chocolate e a manteiga
Depois de tudo derretido, mexa muito bem e retire do lume.
2. Coloque o chocolate numa tigela.
Com uma vara de arames, mexa um pouco e misture muito bem o açúcar.
Parta os ovos e adicione 2 ovos de cada vez ao chocolate.
Mexa muito bem entre cada adição.
Por fim, junte a farinha e mexa muito bem.
3. Verta o preparado na forma.
Leve ao forno pré-aquecido nos 200ºC e deixe cozer durante 15 minutos.
Caso queria o bolo um pouco mais cozido, deixe 20 minutos.
4. Logo que o bolo esteja cozido por fora, retire-o.
Podem comer este bolo, quente ou frio, mas para desenformarem, convém que esteja frio.
Por fim, polvilhe o bolo com o açúcar em pó baunilhado;
Bolo Mousse de Chocolate
Ingredientes:
250g de chocolate em tablete para culinária partido em pedaços
150g de manteiga
6 ovos
200g de açúcar
60g de farinha de trigo T55 com fermento
Açúcar em pó para polvilhar
1 forma com aro amovível com 26 cm de diâmetro previamente untada com manteiga, forrada com papel vegetal e novamente untada com manteiga.
Preparação:
1. Leve ao lume em banho-maria, o chocolate e a manteiga
Depois de tudo derretido, mexa muito bem e retire do lume.
2. Coloque o chocolate numa tigela.
Com uma vara de arames, mexa um pouco e misture muito bem o açúcar.
Parta os ovos e adicione 2 ovos de cada vez ao chocolate.
Mexa muito bem entre cada adição.
Por fim, junte a farinha e mexa muito bem.
3. Verta o preparado na forma.
Leve ao forno pré-aquecido nos 200ºC e deixe cozer durante 15 minutos.
Caso queria o bolo um pouco mais cozido, deixe 20 minutos.
4. Logo que o bolo esteja cozido por fora, retire-o.
Podem comer este bolo, quente ou frio, mas para desenformarem, convém que esteja frio.
Por fim, polvilhe o bolo com o açúcar em pó baunilhado;
sexta-feira, 9 de março de 2018
Pão Caseiro Rápido e Fofo
Foi a primeira vez que fiz algo do género, este pão faz me lembrar aqueles bolos de carne mas sem carne por causa da sua textura :)
Pão Caseiro Rápido e Fofo
Ingredientes:
1 e 1/4 caneca de leite morno
1/2 caneca de óleo
2 ovos
2 pacotes de fermento em pó de padeiro
3 caencas de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1/4 caneca de açúcar
1-Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e os pacotes de fermento, reserve;
Pão Caseiro Rápido e Fofo
Ingredientes:
1 e 1/4 caneca de leite morno
1/2 caneca de óleo
2 ovos
2 pacotes de fermento em pó de padeiro
3 caencas de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1/4 caneca de açúcar
sementes de sésamo q.b
Preparação:
2-Numa bacia, misture a farinha, o sal e o açúcar e despeje sobre mistura do liquidificador;
3-Bata até borbulhar e deixe crescer por 20 minutos;
4-Polvilhe a massa com sementes de sésamo a gosto e despeje a massa em uma forma untada e polvilhada e leve para assar em forno médio-alto (220° C), preaquecido, por 30 minutos;
quarta-feira, 7 de março de 2018
Bolo de Maçã com Laranja
Este bolinho cheira mesmo a inverno, e aconchega tão bem a nossa barriguinha :)
Bolo de Maçã com Laranja
Ingredientes:
2 maçãs golden
meio limão
raspa e sumo de 1 laranja
4 ovos
3 colheres de sopa de azeite
150g de açúcar
250g de farinha
1 colher de chá cheia de fermento em pó
1 colher de café de canela
Preparação:
1. Triture uma maçã sem casca com o azeite, os ovos e o açúcar. Bata bem até obter um creme homogéneo. Acrescente o sumo e a raspa da laranja, a farinha, o fermento e a canela. Mexa bem e verta a massa para uma forma redonda forrada com papel vegetal;
2-Corte finamente a outra maçã às rodelas finas e passe por sumo de limão. Sobreponha por cima do bolo de polvilhe com açúcar. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 40mins;
Bolo de Maçã com Laranja
Ingredientes:
2 maçãs golden
meio limão
raspa e sumo de 1 laranja
4 ovos
3 colheres de sopa de azeite
150g de açúcar
250g de farinha
1 colher de chá cheia de fermento em pó
1 colher de café de canela
Preparação:
1. Triture uma maçã sem casca com o azeite, os ovos e o açúcar. Bata bem até obter um creme homogéneo. Acrescente o sumo e a raspa da laranja, a farinha, o fermento e a canela. Mexa bem e verta a massa para uma forma redonda forrada com papel vegetal;
2-Corte finamente a outra maçã às rodelas finas e passe por sumo de limão. Sobreponha por cima do bolo de polvilhe com açúcar. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 40mins;
segunda-feira, 5 de março de 2018
Strogonoff de Perú com Iogurte e Mostarda
Adoramos strogonoff e esta versão fica com um sabor divinal :)
Strogonoff de Perú com Iogurte e Mostarda
Ingredientes para 4 pessoas:
400g de bifes de perú
150g de cebola
2 dentes de alho
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de mostarda
3 colheres de sopa de polpa de tomate
100ml de vinho branco
1 colher de sopa de margarina
200g de cogumelos brancos
1 pacote de natas
150g de iogurte natural
sal,tomilho q.b
Preparação:
1-Num tacho, aqueça o azeite e frite os bifes cortados em tiras e temperados com sal até ficarem dourados. Acrescente a cebola e os alhos picados e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Adicione a mostarda, a polpa de tomate e o vinho, misture bem e deixe cozinhar 10mins com a tampa;
2-Corte os cogumelos em fatias finas. Numa frigideira aqueça a manteiga, junte os cogumelos e o tomiilho e deixe cozinhar até perderem a água e depois junte ao tacho. Adicione as natas e o iogurte e deixe ferver. Sirva com salada e arroz branco;
Strogonoff de Perú com Iogurte e Mostarda
Ingredientes para 4 pessoas:
400g de bifes de perú
150g de cebola
2 dentes de alho
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de mostarda
3 colheres de sopa de polpa de tomate
100ml de vinho branco
1 colher de sopa de margarina
200g de cogumelos brancos
1 pacote de natas
150g de iogurte natural
sal,tomilho q.b
Preparação:
1-Num tacho, aqueça o azeite e frite os bifes cortados em tiras e temperados com sal até ficarem dourados. Acrescente a cebola e os alhos picados e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Adicione a mostarda, a polpa de tomate e o vinho, misture bem e deixe cozinhar 10mins com a tampa;
2-Corte os cogumelos em fatias finas. Numa frigideira aqueça a manteiga, junte os cogumelos e o tomiilho e deixe cozinhar até perderem a água e depois junte ao tacho. Adicione as natas e o iogurte e deixe ferver. Sirva com salada e arroz branco;
sexta-feira, 2 de março de 2018
Salada de massa com camarão e abacate
Nunca tínhamos comido abacate, e depois de comermos fizemos logo duas receitas, esta foi uma delas :)
Salada de massa com camarão e abacate
200 g de camarão cosido
100 g de cogumelos frescos
1 abacate
2 colheres (sopa) de iogurte natural
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (café) de sal
sumo de 1 limão
pimenta q.b.
2. Coza a massa em água temperada com sal, escorra-os e deixe arrefecer.
3. Salteie o miolo de camarão no azeite quente juntamente com os cogumelos cortados em quartos, tempere com o sal e pimenta e reserve.
4. Misture a massa com o camarão e com o puré de abacate, envolva e silva fresco;
Salada de massa com camarão e abacate
Ingredientes:
200 g de macarrão riscado200 g de camarão cosido
100 g de cogumelos frescos
1 abacate
2 colheres (sopa) de iogurte natural
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (café) de sal
sumo de 1 limão
pimenta q.b.
Preparação
1. Faça um puré com o abacate, o iogurte e o sumo de limão. 2. Coza a massa em água temperada com sal, escorra-os e deixe arrefecer.
3. Salteie o miolo de camarão no azeite quente juntamente com os cogumelos cortados em quartos, tempere com o sal e pimenta e reserve.
4. Misture a massa com o camarão e com o puré de abacate, envolva e silva fresco;
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