Croquetes de Alheira

Croquetes de Alheira

Ingredientes:

2 alheiras
farinha q.b
1 ovo batido
pão ralado q.b

Preparação:

1- Abra as alheiras e corte a pele, divida em pedaços de forma a fazer bolinhas;

2- depois de fazer bolinhas passe- as por farinha, depois por o ovo batido e de seguida pelo pão ralado;

3- Leve a fritar e sirva;

Bolo de Caneca de Oreo

Bolo de Caneca de Oreo

Ingredientes:
5 colheres de sopa de farinha
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de café de fermento em pó
1 ovo
3 colheres de sopa de leite
3 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de essência de baunilha
2 bolachas de oreo sem recheio desfeitas

Preparação:

1-Misture a farinha, o açúcar e o fermento, de seguida o ovo, o leite, o óleo e a baunilha, depois de bem mexido por fim envolva a bolacha;

2. Verta a massa para duas canecas, a massa vai só até meio da caneca e vai ao microondas 1 minuto;

Doce de Leite Condensado e Chocolate

Doce de Leite Condensado e Chocolate

Ingredientes para 7 pessoas:

• 1 lata de leite condensado com 397g
• 150g de chocolate em tablete partido em pedacinhos
• 4 ovos
• 300 ml de leite
• 150g de bolacha maria ralada
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 200 ml de natas para bater

Preparação:

1. Num tachinho, coloque metade do leite condensado.
Parta 2 ovos e separe as gemas das claras.
Adicione as gemas ao leite condensado e coloque as duas claras numa tigela.
Com uma colher, misture bem as gemas com o leite condensado e aos poucos, junte metade do leite.
Depois de tudo bem misturado, leve ao lume e deixe cozinhar em lume brando sem parar de mexer.
Logo que o creme engrosse e antes que ferva, retire-o do lume.

2. Em 7 ou 8 tacinhas ou numa taça grande, coloque um pouco de bolacha ralada no fundo.
Divida o creme por cima da bolacha.

3. Num outro tacho, coloque o restante leite condensado.
Parta 2 ovos e separe as gemas das claras.
Adicione as gemas ao leite condensado e rejeite as duas claras.
Com uma colher misture bem e aos poucos, adicione o restante leite.
Por fim, junte o chocolate.

4. Leve ao lume e deixe cozinhar em lume brando sem parar de mexer.
Logo que o creme engrosse e antes que comece a ferver, retire.
Nas taças, por cima do creme amarelo, espalhe mais um pouco de bolacha maria e por cima, divida o creme de chocolate.

5. Bata as natas até que fiquem consistentes.
Aos poucos, adicione duas colheres de sopa de açúcar.
Bata até que fique um chantilly bem firme.

6. Bata as duas claras em castelo e quando estiver consistentes, adicione aos poucos o restante açúcar.
Bata até que fique um merengue firme e brilhante.
Envolva muito bem o merengue com o chantilly.

7. Por cima do creme de chocolate, divida e espalhe o creme branco.
Por fim, polvilhe tudo com a restante bolacha ralada.
Leve ao frigorífico até que a sobremesa fique fresca.

Patê de Atum

Patê de Atum

Ingredientes:

2 latas de atum
1 ovo cozido
3 colheres de sopa de pickles
maionese q.b
1 colher de sobremesa de ketchup

Preparação:

1- Misturar todos os ingredientes e triturar com a varinha mágica;

2-Servir com umas tostinhas

Arroz de Salpicão

Arroz de Salpicão

Ingredientes:

1 cebola média
2 dentes de alho
azeite q.b
1 folha de louro
200gr. tomate pelado
1 salpicão
1 copo de vinho branco
1 caneca de arroz
2 a 3 canecas de água
170gr. feijão vermelho
sal q.b

Preparação:
.
1-Coloque no tacho a cebola, o alho, o azeite e o louro, depois de obter um aspeto dourado junte o tomate em pedacinhos e deixe refugar até desfazer o tomate.

2-Adicione a água e o vinho, deixe levantar fervura e junte o arroz e o sal. Quando faltarem 5 minutos para o arroz estar cozido adicione o feijão e as rodelas de salpicão, deixando algumas para o fim; Confira a água pois este arroz quer bastante molho, caso seja necessário acrescenta água e verifique o sal;

3-Assim que arroz estiver cozido, sirva com as rodelas de salpicão em cima do arroz.

Tarte de Creme Queimada

Tarte de Creme Queimada

Ingredientes:
150ml de leite
1 casca de limão
75g de açúcar
1 colher de sopa de maizena
3 ovos
1 pacote de natas
1 massa folhada

Preparação:

1- Ferva o leite com a casca de limão. Misture o açúcar com a maizena, junte-lles os ovos e mexa com uma vara de arames;

2-Junte as natas e o leite fervido,sem a casca de limão e mexa bem. Coloque num tacho e leve a engrossar em lume brando. Retire do lume e deixe arrefecer;

3- Coloque a massa folhada numa tarteira e pique ligeiramente o fundo com um garfo e deite a massa;

4- Polvilhe com açúcar e leve ao forno pré-aquecido a 225º durante 25 minutos;

Batido de Morango e Banana

Batido de Morango e Banana

Ingredientes para 2 pessoas:

1 banana
8 morangos
300ml de leite meio gordo (ou magro)
açúcar q.b. (opcional)

Preparação:

Lave os morangos, retire-lhes os pezinhos e corte-os ao meio. Descasque a banana e corte-as em rodelas. Coloque a fruta num copo alto, junte o leite e se necessário o açúcar, e bata com a varinha mágica até obter um batido cremoso e com espuma.
Beba de imediato ao pequeno almoço ou ao lanche!

Mousse de Limão

Mousse de Limão

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 pacote de natas
sumo de 1/2 limão
raspas de limão para enfeitar (facultativo)

Preparação:

1-No liquidificador, bata bem os ingredientes, por esta ordem, até obter um creme espesso e sem grumos. Deite numa taça grande de vidro, enfeite com algumas raspas de limão e guarde no frigorífico até ao momento de servir. É divinal!

Mousse de Leite Condensado

Mousse de Leite Condensado

Ingredientes:

1 lata de leite condensado com 397g
5 ovos
250 ml de leite
200 ml de natas para bater
120g de bolacha maria ralada

Preparação:

1. Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Coloque as gemas num tacho e as claras numa tigela.

2. Às gemas, junte o leite condensado e misture bem com uma vara de arames.
Por fim, adicione o leite e mexa.

3. Leve ao lume e deixe cozinhar em lume médio sem parar de mexer.
Logo que o creme engrosse e antes que comece a ferver, retire do lume e deixe arrefecer totalmente.

4. Depois do creme frio, bata as natas até que fiquem fofas e volumosas.
Bata as claras em castelo bem firmes.
Envolva o creme das gemas com as natas.
Por fim, envolva o creme cuidadosamente com as claras.

5. Divida a mousse por tacinhas.
Guarde no frigorífico aproximadamente 6 horas até que fique bem fresca.
Na hora de servir, polvilhe a mousse com a bolacha ralada.

Bolo de Caneca de Laranja

Bolo de Caneca de Laranja

Ingredientes:

1 ovo
4 colheres de leite
3 colheres de óleo
4 colheres de farinha
3 colheres de açúcar
1 colher de café de fermento em pó
1 colher de leite condensado
Raspas de laranja
Sumo de laranja
Preparação:

1- Utilize uma tigela e junte 1 ovo, 4 colheres de sopa de leite, 3 colheres de óleo, 4 colheres de farinha, 3 colheres de açúcar, 1 colher de café de fermento em pó e 1 colher de leite condensado.

2- Depois dos ingredientes estarem bem misturados, acrescente raspas de laranja à mistura e esprema metade da laranja utilizada.

3- Quando estiver tudo batido, verta a mistura para uma caneca, enchendo-a apenas até meio.

4- Coloque no microondas na potência máxima durante 2 minutos.

Medalhões de Pescada com Camarão

Usamos muito pescada cá em casa e tenho de arranjar várias formas de a cozinhar para não ser sempre o mesmo, e digo que esta fica mesmo boa.

Medalhões de Pescada com Camarão

Ingredientes:
4 medalhões de pescada
sal,pimenta,sumo de limão, azeite, qb
12 camarões congelados
1 malagueta
1 pacote de natas
3 c.sopa de polpa de tomate
1 c.sopa de cebola
200ml de vinho branco
2 dentes de alho
salsa, oregãos q.b

Preparação:

1-Numa travessa coloca os medalhões e tempere com sal, pimenta, sumo de limão e um fio de azeite;

2-Numa tigela misture as natas, a polpa de tomate, a cebola, 1 alho picado, salsa, oregãos e sal, mexa bem;

3-Numa frigideira coloque manteiga e a malagueta, deixe os camarões, o vinho branco, sal, alho e deixe fritar. Depois de fritos tire a casca e ponha por cima dos medalhões;

4-Deite o molho das natas por cima e vai ao forno a 180º durante 25mins;

Leite Creme de Chocolate

Leite Creme de Chocolate

Ingredientes:

1l de leite
6 gemas de ovo
200g de chocolate de culinária
150g de açúcar
40g de farinha

Preparação:

1-Triture o chocolate num robot de cozinha e reserve.
Misture o açúcar e a farinha, e junte as gemas, mexendo bem de modo a obter um creme pastoso e claro.

2-Aqueça o leite num tacho e quando estiver morno junte-o em fio ao creme de ovos.

3-Junte o chocolate triturado e leve ao lume até a mistura começar a engrossar e ganhar a textura desejada. Tenha em conta que irá engrossar mais um pouco depois de arrefecer.

4-Quando estiver pronto distribua por tacinhas.