Amêijoas com Cebolada e pimentos

Amêijoas com Cebolada e pimentos

Ingredientes:

1kg de amêijoas
1 colher de café de piripiri
100ml de vinho branco
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 colher de sopa de massa de alho
1 cebola
1 dente de alho
meio pimento verde e vermelho
1 folha de louro
oregãos q.b

Preparação:

1- Coloque as amêijoas de molho com água e sal para perder a areia durante 2 horas.Numa taça misture o piripri, o vinho branco, a polpa de tomate, a massa de alho e os oregãos; Corte os pimentos em tiras finas e reserve;

2-De seguida corte a cebola em rodelas. Aqueça o azeite numa frigideira e junte o alho pisado, o louro, os pimentos, a cebola e deixe refogar um pouco;

3-Junte as amêijoas e assim que começarem a abrir regue com o preparado de piripiri e deixe ferver 1 minuto e está pronto a servir;

Quiche de Carne Picada, Alheira e Queijo Brie

Uma combinação que fica maravilhosa :)

Quiche de Carne Picada, Alheira e Queijo Brie

Ingredientes:

1 base de massa folhada de compra 
200g de carne picada
1 cenoura pequena
½ cebola
4 cogumelos
3 dentes de alho
4 pés de salsa
2 colheres de sopa calda de tomate
1 alho francês grande
1 alheira de boa qualidade
¼ de um queijo brie
1 iogurte natural
4 ovos
Azeite, sal, pimenta e cominhos moídos

Preparação:

1-Picar a cenoura, a cebola, os cogumelos, os dentes de alho e os pés da salsa (tudo junto!). Num tacho colocar um fio de azeite e levar ao lume. Juntar os ingredientes picados e deixar cozinhar cerca de 5 minutos. Juntar a carne picada, envolver bem e deixar cozinhar por mais 10 minutos, juntando uma pitada de sal, cominhos moídos a gosto e a calda de tomate. Quando a carne estiver cozinhada, retirar do lume e reservar.

2-Numa frigideira antiaderente colocar um fio de azeite. Levar ao lume e juntar o alho-francês cortado em rodelas finas. Deixar amolecer. Juntar depois o interior da alheira, sem pele, envolver e deixar cozinhar até o alho francês ter tomado a cor da alheira. Juntar por fim a carne preparada, rejeitando o molho que possa ter criado. Envolver muito bem. Retirar do lume e reservar.

3-Numa taça à parte bater os ovos e o iogurte, temperando com uma pitada de sal e pimenta preta moída na hora.

4-Estender a massa folhada na tarteira, picar o fundo com um garfo e por cima colocar o preparado de carne. Cobrir a carne com os ovos e o iogurte e por cima espalhar pequenos pedaços de queijo brie. Levar a forno quente cerca de 30-35 minutos. Quando estiver bem douradinha, está pronta!

Bolo de Caneca de Chocolate

Este bolo vi na televisão quando o Chef Marco Costa estava a fazer, é super rápido e fica muito bom :)

Bolo de Caneca de Chocolate

Ingredientes:

1 ovo
3 colheres de óleo
4 colheres de leite
3 colheres de açúcar
3 colheres de chocolate em pó
4 colheres de farinha
1 colher de café de fermento
Preparação:

1- Utilize uma tigela e junte 1 ovo, 3 colheres de sopa de óleo, 4 colheres de leite, 3 colheres de açúcar e 3 colheres de chocolate em pó.

2- Depois de ter batido bem os ingredientes, adicione 4 colheres de sopa de farinha e junte uma colher de café de fermento.

3- Quando estiver tudo batido, verta a mistura para uma caneca, enchendo-a apenas até meio.

4- Coloque no microondas na potência máxima durante 2 minutos.