Salada de Feijão Frade

Feijão frade e Atum combinam sempre bem, e confessamos que para algo mais rápido dá sempre imenso jeito, e uma óptima opção para também levar na marmita :)

Salada de Feijão Frade

Ingredientes:
1 lata de feijão frade das pequenas cozido
3 latas de atum
300g de espinafres já lavados
2 ovos
sal,azeite, alho em pó q.b
Acompanhamento: Arroz Branco

Preparação:

1-Coloque os ovos a cozer, quando ferverem marque 10 mins e desligue, descasque os ovos e esmague;

2-Num tacho leve o feijão frade a ferver com umas pedras de sal, depois de cozido escorra;

3-Escorra as latas do atum e entretanto numa frigideira deite azeite, deixe aquecer e junte os espinafres, tempere com sal e alho e deixe-os perder a água;

4-Por fim é só misturar tudo, o feijão, os ovos, o atum e os espinafres, servido acompanhado de um arroz branco;

Mousse de Ananás

Adoro esta sobremesa, é super fresquinha e tão fácil de fazer, para quem gosta de ananás, é sem dúvida uma boa aposta :)

Mousse de Ananás

Ingredientes:
6 ovos
1 lata de leite condensado
1 saqueta de gelatina de ananás
1 lata de rodelas de ananás

Preparação:

1-Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo;

2-Num tachinho coloque a saqueta de gelatina de ananás com o sumo da lata de ananás e leve ao lume até ferver;

3-À Parte misture o leite condensado com as gemas, mexa bem e de seguida misture lentamente o preparado da gelatina, envolvendo bem;

4-Por fim, envolva as claras em castelo e corte as rodelas do ananás aos bocadinhos envolvendo também no preparado;

P.S: eu deixei duas rodelas para decoração

Hambúrger de Salmão com Molho Tártaro

Esta versão fica ainda melhor que a de carne, e é sempre mais saudável, quem experimenta volta a repetir :)

Hambúrger de Salmão com Molho Tártaro

Ingredientes para 3 pessoas:

400g de lombo de salmão cortado em cubos
3 colheres de sopa de cebola bem picada
1 gema de ovo
Sumo de limão
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Pão Ralado
2 colheres de sopa de azeite
1 ovo
2 colheres de sopa bem cheias de maionese
Salsa picada
3 pães para hambúrger
3 folhas de alface
1 tomate médio cortado em rodelas finas
Azeitonas verdes recheadas com pimentos

Preparação:

1. Num tacho com água, coloque o ovo a cozer durante 10 minutos.
Depois de cozido, deixe arrefecer um pouco e descasque-o.
Com uma faca, pique o ovo para uma tigela.
Junte uma colher de sopa de cebola picada, uma colher de sopa de salsa picada e a maionese.
Misture muito bem com uma colher e guarde no frigorífico até à hora de servir.

2. Triture o salmão numa picadora com especial atenção para que não fique demasiado picado.
Coloque-o numa tigela.
Tempere o salmão com sal, pimenta e sumo de limão.
Junte a restante cebola,o pão ralado e a gema de ovo.
Com as mãos misture tudo muito bem.

3. Entretanto numa frigideira, coloque o azeite a aquecer.
Divida o salmão em 3 pedaços iguais e molde-os em formato de hambúrger.
Coloque os hambúrgers a fritar na frigideira 3 minutos de cada lado.

4. Num prato coloque a parte de baixo do pão.
Por cima coloque, a alface, rodelas de tomate, rodelas de pepino, o hambúrger, um pouco do molho que preparou e cubra com a parte de cima do pão.
Decore o hambúrger com azeitonas num espeto de madeira pequeno.
Se quiser, acompanhe com batata frita.

Bolo de Manteiga

A partir deste bolo podemos fazer várias versões, esta é a "Base", mas só assim ja fica delicioso, eu polvilhei com açúcar em pó baunilhado, fica ainda melhor.

Bolo de Manteiga

Ingredientes:
250g de manteiga
250g de açúcar
6 ovos
260g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
4 colheres de sopa de natas

Preparação:

1-Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180ºC.

2-Bata a manteiga até esbranquiçar e acrescente o açúcar. Mexa bem, até ficar cremoso. Adicione as gemas, uma a uma, depois a farinha, o fermento e as natas batendo bem;

3-Bata as claras em castelo e envolva delicadamente. Verta na forma e leve ao forno a cozer cerca de 30 a 40 minutos.

Cheesecake Americano

Cá em casa nós adoramos chessecake, de qualquer forma ou género, este não é excepção, podem usar com bolachas digestivas, eu até prefiro :)

Cheesecake Americano

Ingredientes:

2 pacotes de bolacha maria
200g de manteiga
1 lata de leite condensado
3 ovos
400g de queijo para barrar( philadelphia)
essencia de baunilha
doce de morango ou frutos vermelhos q.b

Preparação:

1- Triture a bolacha maria e adicione a manteiga derretida, misture bem e forre o fundo e dos lados uma forma redonda amovivel, coloque depois um pouco no frigorifico;

2- Misture o leite condensado com as gemas, a essencia de baunilha e o queijo, mexa bem com a ajuda de uma batedeira;

3- Bata as claras em castelo e envolva ao preparado anterior. Deite tudo na forma e leve ao forno a cozer nos 180º durante meia hora contudo vá verificando com um palito;

4- Depois de cozido e arrefecido deite o doce por cima e coloque no frigorifico até servir

Salmão Grelhado com Batata

Comer peixe faz parte da nossa boa alimentação e não necessita de grande ciência para saber bem a toda a gente. Apesar do salmão ser um peixe versátil nada melhor que o fazer de uma forma simples.

Salmão Grelhado com Batata

Ingredientes:

1 posta de salmão por pessoa
meio limão
sal q.b
1 dente de alho picado
azeite q.b
1 dente de alho
1 folha de louro
Batatas para cozer

Preparação:

1-Tempere a posta de salmão com sal, o sumo de limão e o alho picadinho;

2-Corte as batatas e leve num tacho a cozer com sal, quando ferver com a ajuda de garfo vá verificando se estão cozidas;

3-Num grelhador pincele com azeite e coloque as postas de salmão a grelhar. Vá virando e grelhe a gosto;

3-Entretanto num fervedor coloque um dente de alho esmagado, azeite a gosto e uma folha de louro, deixando ferver;

4-Depois é só servir a posta de salmão com as batatas cozidas e regar com o azeite;

Rolo Folhado de Atum

Há dias que nem sempre temos tempo para fazer pratos elaborados, esta é então uma refeição super rápida e que fica bem com uma salada :)

Rolo Folhado de Atum

Ingredientes:

1 massa folhada do lidl(quadrada)
3 latas de atum
1 lata de milho
2 cenouras raladas
1 alho frances ( só a parte branca)
1 cebola picada
1 alho picado
2 ovos cozidos
sal, pimenta, azeite q.b

Preparação:

1-Numa frigideira grande leve ao lume o azeite, a cebola e o alho a refogar lentamente. Adicione depois a cenoura, o atum, mexa tudo e adicione o alho frances e o milho. Tempere com sal e pimenta;

2- Estenda a massa e deite o recheio no meio e forme um rolo. Ponha numa travessa com o papel pro baixo que vem com a massa e pincele o rolo com um ovo. Leve ao forno 25 mins a 180º.