Bolo Marmoreado de Chocolate e Café na Caneca

Estes bolos dão sempre imenso jeito. Esta receita é das nossas favoritas

Bolo Marmoreado de Chocolate e Café na Caneca

Ingredientes:

30g de manteiga
1 ovo
4 colheres de café de natas
1 colher de café de açúcar baunilhado
5 colheres de sopa de farinha
2 colheres de sopa de açúcar
meia colher de café de fermento em pó
3 quadrados de chocolate negro
1 colher de café de café solúvel

Preparação:

1- Numa tigela derreta a manteiga;

2-Noutra tigela derreta o chocolate e depois acrescente o café e mexa;

3-Numa outra tigela misture o ovo, o açúcar, o açúcar baunilhado, as natas, a farinha, o fermento em pó e a manteiga derretida. Divida a massa em duas partes iguais e numa deles acrescente a mistura do chocolate com café;

4-Numa caneca deite colheradas de massa normal e de massa de chocolate alternadamente e leve ao microondas durante 1mins40;

Mousse de Lima

Esta mousse é incrível. Saborosa e refrescante. Não à como não adorar esta sobremesa.

Mousse de Lima

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas
4 limas

Preparação:

1-Bata as natas em chantilly;

2-Junte o leite condensado e o sumo das limas. Envolva bem e coloque em taças;

3-Por cima deite se quiser raspas da lima e vai ao frigorífico até servir;

Bacalhau no Forno com Molho Béchamel

Por vezes temos em casa um restinho de cenoura, ou de outra legume qualquer. Esta receita é boa nesse sentido, usa muitos dos restinhos que temos em casa. Vi esta receita no Blog Arco-Íris na Cozinha e chamou-me a atenção.

Bacalhau no Forno com Molho Béchamel

Ingredientes:

400 g de bacalhau desfiado
2 batatas
1 cenoura
1 cebola
300 g de bróculos congelados
200 ml de bechamel
4 ovos cozidos
75 g de queijo mozzarella ralado
2 folhas de louro
azeite q.b.
mistura de 5 pimentas q.b.
sal q.b.


Preparação:

1. Leve ao lume um tacho com água e sal e deixe ferver. Adicione as batatas e a cenoura, previamente descascadas e cortadas em pedaços, e deixe cozer.

2. Quando as batatas e a cenoura estiverem quase cozidas, adicione os brócolos, tape o tacho e deixe cozinhar durante 5 a 10 minutos. Retire do lume, coe a água e reserve.

3. Entretanto leve ao lume a cebola picada e as folhas de louro, com um fio de azeite, e deixe refogar bem. Adicione o bacalhau desfiado, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar 5 a 10 minutos, até a água evaporar.

4. Adicione ao bacalhau o molho bechamel e misture bem.

5. Numa travessa de forno coloque as batatas, cenoura e brócolos. Por cima disponha o bacalhau com o molho bechamel e os ovos cozidos às rodelas. Polvilhe com queijo ralado.

6. Leve a travessa ao forno, pré-aquecido nos 180 ºC, até o queijo gratinar.

Pescada Grelhada com Puré de Couve Flor

Saudável, Rápido e Saboroso :)

Pescada Grelhada com Puré de Couve Flor

Ingredientes:

1 posta de pescada
sal q.b
Gotas de limão q.b
alho em pó q.b
300g de couve flor
1 cebola picada
1 dente de alho picado
azeite q.b

Preparação:

1-Tempere com sal, limão e o alho em pó a posta de pescada. Coloque um fio de azeite num grelhador e coloque a posta e leve a grelhar de ambos os lados;

2-Leve o couve flor a cozer com água e sal. Depois de cozida, escorra e coloque num tacho a cebola, um fio de azeite, um alho picado. Deixe refogar bem e coloque a couve flor;

3-Mexa bem e depois de bem cozinhada triture tudo com a varinha mágica;

Patê de Sardinha

Para barra o pão ou para comer com tostinhas e petiscar.

Patê de Sardinha

Ingredientes:

1 lata de sardinha em conserva (não utilizar o óleo)
1 colher de sopa de  maionese
azeitonas picadas a gosto
1/2 cebola picada / ralada
coentro picado a gosto
1 colher de sopa de azeite

Preparação:

1-Amasse a sardinha, acrescente a azeitona picada, cebola ralada, coentro picado, azeite e maionese. Misture bem;

2-Coloque numa taça e coloque no frio cerca de 15 mins e está pronta a comer;

Bola Instantânea de Bacon com Queijo

Esta receita dá sempre para matar umas pequenas saudades da tradicional lá da terra.

Bola Instantânea de Bacon com Queijo 

Ingredientes:

4 ovos
3 chávenas de farinha
1 chávena de óleo
1 chávena de leite
sal q.b
bacon fatiado q.b
queijo fatiado q.b

Preparação:

1-Bater todos os ingredientes;

2-Colocar numa travessa untada com manteiga uma camada de massa, outra de bacon, outra de queijo e outra de massa novamente;

3-Levar ao forno pré-aquecido nos 180º durante cerca de 30 mins;

Arroz com delícias do Mar

Cá em casa é normal por vezes sobrar arroz branco e arranja-se sempre alternativas a estas sobras.

Arroz com delícias do Mar

Ingredientes:

1 caneca e meia de restos de arroz branco

4 ovos

1 linguiça

10 delicias do mar

maionese q.b ( eu uso caseira)´

Preparação:

1-Corte a linguiça aos cubinhos e leve a uma frigideira a fritar, bata os ovos e deite por cima mexendo sempre com a colher de pau até cozinharem;

2-Junte o arroz e a delicias cortadas às fatias e envolva tudo;

3-Retire da frigideira e coloque maionese a gosto por cima;

Bolachas de Manteiga

Esta bolachas são uma óptima receita para pequenos e grandes :) Sabem bem a qualquer hora.

Bolachas de Manteiga

Ingredientes:

120 gr manteiga
125 gr açúcar
1 ovo
250 gr farinha (sem fermento)
½ c. chá baunilha
½ c. chá fermento

Preparação:

1-Bater a manteiga amolecida com o açúcar até formar um creme. Juntar o ovo e a baunilha e mexer para incorporar. Por fim adicionar a farinha e fermento. Sem amassar demasiado formar uma bola com a massa e envolver em película aderente. 

2-Levar ao frigorífico por 2 horas. Depois deste tempo e com ajuda de farinha, esticar a massa com 0,5 cm de espessura e cortar com cortadores.

3- Levar ao forno a 180ºC em tabuleiros forrados com papel vegetal até ficarem ligeiramente douradas, cerca de 12-15 minutos.
Depois de frias pode decorar cm glacé, chocolate, pasta de açucar, etc.

(Receita do Blog La Dolce Rita)