Bolo de Laranja Húmido

Bolo de Laranja Húmido

Ingredientes:

350g de açúcar
2 colheres de sopa de farinha maisena
1 laranja(raspa e sumo)
50g de manteiga derretida
8 ovos

Preparação:

1-Ligue o forno a 180º. Forre uma forma redonda com papel vegetal e unte com manteiga;

2-Numa tigela o açúcar, a manteiga e a a raspa de laranja;

3-Adicione o sumo de laranja e misture. Acrescente a manteiga, os ovos e mexa bem. Deite o preparado na forma e vai ao forno 30mins;

4-Retire o bolo e deixe arrefecer. Desenforme e polvilhe com açúcar;
 

Pudim de Leite

 

Pudim de Leite

Ingredientes:

200ml de leite
250g de açúcar
4 ovos
1 colher de sopa de maizena
1 colher de chá cheia de baunilha
caramelo liquido q.b

Preparação:

1-Bata os ovos, junte o leite, o açúcar, a maizena e por fim a baunilha;

2-Forre uma forma de pudim com caramelo e deite o creme por cima;

3-Vai a cozer em banho-maria cerca de 35mins, verifique com um palito;

 

Bolo de Laranja Ensopado

Bolo de Laranja Ensopado

Ingredientes:

Massa:
200g de manteiga
250g de açúcar
4 ovos
1 laranja(raspa e sumo)
250g de farinha com fermento

Calda:
100ml de água
50g de açúcar
100ml de sumo de laranja

Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 colher de chá de manteiga

Preparação:

1- Para a massa bata a manteiga com o açúcar até deixar de sentir o granulado. Adicione os ovos um a um batendo sempre entre cada adição. A seguir junte a raspa e o sumo da laranja e por fim a farinha, envolvendo bem;

2-Unte com margarina e polvilhe com farinha uma forma de aro amovível e verta a massa e leve ao forno a 190ºc durante 35 minutos. Retire depois de cozido e deixe arrefecer e desenforma num prato de servir;

3-Para a calda, leve ao lume a água com o açúcar e o sumo de laranja e ferva por 5 minutos. Retire do calor e deixe arrefecer. Depois com um pau de espetada, pique o bolo e ensope-o com a calda;

4- Para a cobertura, leve ao lume o leite condensado com a manteiga, mexendo sempre com uma vara de arames até atingir o ponto estrada. Retire do calor e verta sobre o bolo. Deixe arrefecer e sirva decorado com o que desejar;
 

Massa com queijo Feta

Massa com queijo Feta

Ingredientes:

250gr de massa (a qualidade fica ao seu critério)
200gr de queijo feta
200gr de tomate cherry
dentes de alho q.b
orégãos q.b
manjericão q.b
azeite q.b
sal q.b
pimenta q.b

Preparação:

1-Coloque o queijo feta no centro de um tabuleiro e os tomates à volta do queijo. Tempere estes dois ingredientes com os alhos, azeite, sal e pimenta e leve ao forno durante cerca de 15 minutos a 180 graus;

2-Ao mesmo tempo, cozinhe a massa que escolheu. Quando o queijo e os tomates estiverem prontos, retire o tabuleiro do forno e junto o tomate assado e o queijo derretido de modo a criar um molho cremoso. Por fim, basta juntar a massa, já cozida, o resto dos temperos a gosto, e misturar tudo.

PS_Receita original em  https://magg.sapo.pt/vida-saudavel/alimentacao/artigos/a-babar-por-aquela-receita-de-massa-e-queijo-feta-do-tiktok-aprenda-a-faze-la-aqui

 

Doce de Torta com Natas

Doce de Torta com Natas

Ingredientes:

2 tortas de morango de compra
2 pacotes de natas
2 saquetas de gelatina de morango
morangos q.b

Preparação:

1-Corte as tortas em fatias. Cubra o fundo de uma travessa com algumas fatias e reserve;

2-Bata as natas até ficarem consistentes. Cubra as fatias de torta com um pouco de natas batias e vá fazendo camadas alternadas, até esgotar as fatias de torta e as natas, terminando com estas;

3-Prepare a gelatina conforme as indicações da embalagem e verta-a ainda morna, por cima das natas;

4-Leve ao doce ao frigorifico e deixe solidificar. Antes de servir, decore-o com morangos cortados ao meio;

PS_Receita original de Mikael Alexandre
 

Pudim de Bolacha Maria

Pudim de Bolacha Maria

Ingredientes:
10 bolachas Maria
400 ml de leite meio gordo
100 g de açúcar
4 ovos
1 colher de sobremesa de extracto de baunilha caseiro
caramelo líquido q.b.

Preparação:
1. Coloque as bolachas, o leite, o açúcar, os ovos e a baunilha no liquidificador. Deixe repousar durante 5 minutos e triture tudo até obter um líquido homogéneo;

2. Entretanto unte uma forma de pudim com o caramelo líquido;

3. Verta a mistura para a forma de pudim, cubra com papel de alumínio e tape bem a forma. Leve o pudim a cozinhar num tacho em banho Maria, durante cerca de 1 hora, até o pudim estar firme;

4. Deixe arrefecer completamente, e leve ao frigorífico durante a noite;

5. Para desenformar coloque a forma de pudim num tacho com água quente durante alguns minutos;

PS_Receita original em https://www.arcoirisnacozinha.com/2019/pudim-de-bolacha-maria/

Cheesecake de Limão

Cheesecake de Limão

Ingredientes:

150 gr bolachas (speculoos ou digestivas)
60 gr manteiga (com ou sem sal) 
200 gr queijo creme (tipo Filadélfia)
200 ml natas (para bater)
50 gr açúcar em pó (de confeiteiro/ impalpável)
2 folhas de gelatina
1 receita de lemon curd*

Preparação:

1-Para a base: Triturar as bolachas e misturar a manteiga derretida. Forrar a base da forma (usei de 16 cm) e levar ao frigorífico;

2- Para o creme: Bater o queijo com o açúcar e incorporar as natas frias enquanto se bate. Bater até obter um creme volumoso e firme (ir limpando as laterais da tigela de vez em quando para evitar que se acumule creme);

3- Juntar metade da quantidade de lemon curd (200gr) e misturar bem. Por fim envolver bem a gelatina previamente hidratada, escorrida e dissolvida numa colher de sopa de água a ferver;

4-Verter o creme na forma e levar ao frigorífico durante umas 4 horas até firmar bem. Cobrir com o restante lemon curd e alisar;

5-O ideal é levar de novo ao frigorífico por mais 1 hora pelo menos para o lemon curd assentar bem;

PS_Receita original em  https://www.youtube.com/watch?v=yrTA5xMtOdY

Creme de Limão

Creme de Limão

Ingredientes:

2 limões (limões sicilianos)
2 ovos
170 de açúcar
70 gr de manteiga (fria cortada em cubos)

Preparação:

1-Bata os ovos, o açúcar e as raspas e sumo de limão. Leve em banho-maria ao lume, mexendo sempre até engrossar. A mistura deve ser espessa o suficiente para cobrir as costas de uma colher, mas não deve ferver para não talhar;

 

2- Neste momento adicione a manteiga fria em pedaços, e vá mexendo até a manteiga estar derretida e toda incorporada no creme. Retire do lume e passe por um passador para descartar as raspas de limão;

 

3- Leve ao frigorífico com película aderente colada à superfície até estar completamente frio. Conserve num frasco bem fechado;

 

4-O lemon curd conserva-se 2 semanas no frigorífico ou 2 meses no congelador;

 

PS_Receita original e em video em  https://ladolcerita.net/receita/lemon-curd-creme-de-limao/

Cookies de M&m’s

Cookies de M&m’s

Ingredientes:

140 gr manteiga
125 gr açúcar
125 gr açúcar mascavado
1 ovo
250 gr farinha
1 c. chá baunilha
1 c. chá fermento
1/2 c. chá bicarbonato
1 pitada sal
150 gr M&m’s de amendoim (mais para decorar- facultativo)

Preparação:

1- Bater manteiga amolecida com os açúcares;

2- Juntar o ovo e a baunilha. Incorporar os secos e os M&m’s triturados;

3- Fazer bolinhas e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 12 minutos;

PS_Receita original e em vídeo em  https://ladolcerita.net/sin-categoria/2218/

 

Bacalhau com Broa de Milho

Bacalhau com Broa de Milho

Ingredientes:

2 postas de bacalhau
250g de broa de milho
1 dente de alho
salsa q.b
1 cebola
azeite q.b
batatas para 4 pessoas

Preparação:

1-Coza as postas de bacalhau, deixe arrefecer, e lasque-as. Frite as batatas às rodelas, nao muito fritas,
meta em papel absorvente, e depois coloque-as no fundo de uma travessa de ir ao forno;

2-Parta uma cebola ás rodelas fininhas em azeite, até ficarem translúcidas, ao fim adicione o bacalhau lascado e envolv na cebolada.

3-Coloque em cima das batatas fritas, a cebolada com o bacalhau. Em seguida meta a broa esfarelada com alho picado, salsa e azeite;

4-Vai ao forno ate a broa estar tostada;

PS_Receita de Ana Remédios, do grupo As receitas de 2021

Bolo de Cenoura e Laranja

Bolo de Cenoura e Laranja

Ingredientes:

4 ovos
2 chavenas farinha
2 chávenas acucar
1 chavena oleo
2 cenouras
Meia laranja com casca
1 colher sobremesa fermento

Preparação:

1-Tritura se a laranja com casca juntamente as cenouras;

2-Junta se os ovos e o oleo, de seguida o acucar farinha, e no final sem bater junte o fermento;

3-Vai ao forno a 180graus cerca de 40m;

PS_Receita original de Isabel Piteira, grupo As Receitas de 2021
 

Panqueca Enformada XL

Panqueca Enformada XL

Ingredientes:

1 kg de farinha
180g de açúcar
Duas colheres de chá de sal fino
4 colheres de chá de fermento
680ml de leite gordo
8 ovos
8 colheres de sopa de óleo
Doce de morango q.b
manteiga de amendoim q.b

 Preparação:

1-Misture com a batedeira todos os ingredientes menos o doce de morango e a manteiga de amendoim;

2-Deite a massa num tabuleiro grande untado e com papel vegetal;

3-Por cima da massa deite colheradas de doce e outras de manteiga de amendoim, com um palito passe pela massa para fazer o efeito marmoreado;

4-Vai ao forno pré-aquecido nos 160º cerca de 1hora;

PS_Receita original em https://www.bbc.co.uk/food/recipes/peanut_butter_jelly_30293

Pudim de Leite Condensado Cozido

Pudim de Leite Condensado Cozido

Ingredientes:

1 lata de leite condensado cozido
200ml de natas
500ml de leite
8 filhas de gelatina incolor
Raspas de chocolate q.b.
 

Preparação:


1-Demolhar as folhas de gelatina em água fria durante alguns minutos, escorra-as e derrete-as no micro-ondas durante alguns segundos (não deixar ferver);

2-Colocar num liquidificador, o leite condensado cozido, as natas, o leite e as folhas de gelatina derretidas e bater tudo muito bem;

3-Passar uma forma por água fria, verter o creme na forma e levar ao frigorífico até solidificar (o ideal é deixar de um dia para o outro);

4-Retirar do frigorífico, desenformar e decorar com raspas de chocolate;

PS_Receita original em http://www.opecadomoraemcasa.pt/2021/02/pudim-de-leite-condensado-cozido.html

 

Bolo de Caramelo

Bolo de Caramelo

Ingredientes:

8 ovos
3 chávenas de açúcar
1 chávena de óleo
1 chávena de leite
3 chávenas de farinha
1 colher de chá bem cheia de fermento 
7 colheres de sopa de caramelo líquido 

Preparação:

1-Batas as claras em castelo e reserve;

2-Às gemas, junte o açúcar batendo bem, de seguida o óleo, o leite, a farinha, o fermento e o caramelo;

3-Envolva as claras à massa e deite na forma untada com manteiga e polvilhada com farinha;

4-Vai ao forno pré-aquecido nos 180º cerca de 50mins;

PS_Receita original de Julieta Pereira

Massa Folhada com Queijo Brie

Massa Folhada com Queijo Brie

Ingredientes:

1 massa folhada
1 queijo brie(usei triangular)
azeite, oregãos q.b
1 dente de alho ralado
1 ovo batido

Preparação:

1-Estenda a massa folhada e no meio coloque o queijo cortado ligeiramente em cima;

2-Em cima do queijo deite o alho ralado, um fio de azeite e os oregãos;

3-Feche a massa folhada por cima do queijo, envolvendo bem e pincela com ovo batido;

4-Vai ao forno pré-aquecido nos 180º cerca de 20-25mins;