Bolachas com Pedaços de Chocolate
Ingredientes:
113g de manteiga à temperatura ambiente
meia chávena de acúcar
meia chávena de açúcar amarelo
1 ovo
1 colher de chá de baunilha
1 chávena e um quarto de farinha
1 colher de sopa de maisena
meia colher de chá de sal
meia colher de chá de bicarbonato de sódio
1 chávena de chocolate negro partido aos pedaçinhos
Preparação:
1-Bata muito bem a manteiga com os açúcares com a ajuda de um salazar;
2-Junte o ovo e a baunilha e misture bem;
3-Peneire a farinha, a maisena, o sal e o bicarbonato e envolva muito bem no preparado anterior;
4-Acrescente o chocolate e mexa bem até tudo estar bem ligado;
5-Num tabuleiro, coloque papel vegetal e faça bolas com esta massa todas do mesmo tamanho, com alguma distância entre elas e leve ao frigorifico 1 hora;
6-Passado esse tempo leve ao forno pré-aquecido nos 160º cerca de 15-18mins;
Piano Assado no Forno
Ingredientes:
1 piano grande
2 dentes de alho ralados
sal e salsa picada q.b
2 colheres de sopa de colorau
150ml de azeite
200ml de vinho branco
2 colheres de sobremesa de manteiga
Preparação:
1-Coloque a carne num tabuleiro de ir ao forno;
2.Misture numa tigela, os alhos, o sal, a salsa, o colorau, o azeite e o vinho branco. Mexa bem e esfregue bem a carne com este molho;
3-Por cima da carne coloque também a manteiga;
4-Leve ao forno pré-aquecido nos 200º durante cerca 30-40mins;
Lulas Recheadas com Carne Picada
Ingredientes: 4 pessoas
1 kg de lulas
500g de carne de vaca picada
meio chouriço de carne
1 lata pequena de tomate aos pedaços
2 cebolas
3 dentes de alho
100ml de polpa de tomate
50ml de azeite
sumo de meio limão
1 folha de louro
salsa q.b
sal e piripiri q,b
Preparação:
1-Arranje as lulas, cortando os tentáculos em pedaços pequenos. Tempere-os com o sumo de limão e um pouco de sal. Retire a pele ao chouriço e pique-o. Descasque e pique finamente as cebolas e os alhos;
2-Numa tigela, mistute um terço da cebola com o chouriço, a carne, os tentáculos e a salsa picada. Tempere com sal e piripiri. Recheie as lulas com o preparado anterior e prenda com palitos;
3-Leve ao lume um tacho com o azeite e deixe aquecer. Junte o louro, a restante cebola e os alhos e aloure ligeiramente. Adicione o tomate, a polpa e as lulas recheadas e deixe cozinhar em lume brando, mexendo de vez em quando. Sriva de imediato acompanhado de arroz branco ou puré de batata;
PS: Receita da TeleCulinária
Delícia de Morango com Natas
Ingredientes:
2 saquetas de pudim boca doce de morango
bolachas maria q.b
café forte q.b
2 pacotes de natas
4 colheres de sopa de açúcar
Preparação:
1-Prepare o pudim boca doce conforme as instruções do pacote e deite numa taça grande ou em tacinhas, deixe arrefecer;
2-Demolhe as bolachas no café e disponha por cima do pudim de morango;
3- Bata as natas em chantilly e acrescente o açúcar;
4- Ponha as natas em cima do restante e alise. Sirva frio;
Asinhas de Frango ao Alhinho
Ingredientes:
600g de asinhas de frango
3 colheres de sopa de ketchup
2 colheres de sopa de molho inglês
4 dentes de alho
1 laranja
1 colher de sopa de azeite
sal e pimenta q.b
Preparação:
1- Numa tigela, coloque o ketchup, o molho inglês e os alhos esmagados. Junte a raspa e o sumo da laranja e misture;
2-Adicione as asinhas de frango à tigela, acrescente o azeite, tempere com sal e pimenta e envolva bem;
3-Coloque as asinhas num tabuleiro e leve ao forno, pré-aquecido a 200º cerca de 20mins ou até estarem tostadinhas;
PS: Receita da TeleCulinária
Para amantes de côco e não só :)
Tarteletes de Côco;)
Ingredientes:
1 massa quebrada
200g de coco ralado
250g de açúcar
4 ovos
500ml de leite
1 colher de chá de essencia de baunilha
rapa de um limão
manteiga para untar as formas
farinha para polvilhar
Preparação:
1- Unte as formas com manteiga e polvilhe-as com farinha;
2-Com a ajuda de uma taçinha ou de um cortador, corte a massa quebrada e forre as forminhas de tartelete;
3- Numa bacia mexa muito bem, o coco ralado, com o açúcar e os ovos. De seguida ,adicione a raspa de limão, o leite, e a essência de baunilha, misture tudo bem;
4-Encha as formas com este creme e leve ao forno a 140º durante 20minutos, mas confirme depois com um palito;
Fresca e simples de fazer.
Mousse de Leite Condensado com Morangos
Ingredientes:
2 ovos
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de farinha maisena
300 ml de leite
8 morangos
Preparação:
1-Separe as gemas das claras. Junte as gemas, o leite condensado e a maisena num tacho e misture bem. Adicione o leite e mexa delicadamente;
2-Leve a mistura a lume brando e deixe ferver, mexendo sempre. Retire e deixe arrefecer. Batas as claras em castelo firme e envolva no preparado anterior já frio;
3-Distribua o creme por taças e decore com morangos laminados;
Cá em casa somos fãs de cheesecake e sejam eles cozidos ou frios, este é sem dúvida o mais diferente, pela sua textura e sabor,
Cheesecake Japonês
Ingredientes:
50 ml leite gordo
50 gr manteiga
150 gr queijo creme (tipo Philadelphia)
3 gemas
6 claras
30 gr farinha
30 amido de milho
125 gr açúcar
1 c. sopa sumo de limão
1 c. chá baunilha (opcional)
Preparação:
1-Levar ao lume o leite, manteiga e queijo, até ficar tudo derretido e num creme uniforme. Deixar arrefecer e juntar as gemas, baunilha e a farinha e amido peneirados;
2- Fazer um merengue com as claras, sumo de limão e açúcar e envolver na primeira mistura. Colocar a massa numa forma com cerca de 19 cm forrada com papel vegetal. Levar ao forno em banho-maria, pré-aquecido a 150ºC durante cerca de 1 hora.
3-Depois disso desligue o forno e deixe ficar mais meia hora com ele fechado, depois coloque no frio mais uma hora e pode desenformar e comer;
PS: Receita do blog La Dolce Rita
Com uma textura de brownie e de cookie, este blondie é sem dúvida diferente.
Blondies Rápidos
100g de Manteiga
150g de Açúcar amarelo
1 Ovo
120g de Farinha
1 pitada de sal
50g de Chocolate negro
Preparação:
1- No micro-ondas ou no fogão, derreta a manteiga e junte-lhe o açúcar, mexendo até incorporar. Adicione o ovo e bata, de preferência com uma vara de arames, só até a massa ficar homogénea. Acrescente a farinha e o sal, envolvendo delicadamente na mistura. Por fim, misture o chocolate negro partido em pedaços ou use pepitas de chocolate);
2-Verta a massa numa forma quadrada ou retangular forrada com papel vegetal e leve ao forno preaquecido a 180 °C durante uns 20 minutos (controle a cozedura espetando um palito na massa e verificando se sai apresentando alguma humidade, pois os blondies caracterizam-se por serem muito húmidos). Os blondies desenformam-se e cortam-se melhor depois de frios. Sirva cortado em quadrados;
PS:Receita do Blog La Dolce Rita
Esta refeição é rápida e normalmente é para todas as idades, miúdos e graúdos gostam de almôndegas.
Almôndegas com Molho de Tomate
Ingredientes:
10 almôndegas
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 fio de azeite
200g de tomate aos pedaços
100g de polpa de tomate
1 colher de café de açúcar
sal, pimenta, salsa picada q.b
Preparação:
1-Num tacho coloque um fio de azeite, a cebola e os alhos. Deixe refogar e acrescente o tomate, a polpa, o açúcar e deixe cozinhar um pouco;
2-Triture este molho e acrescente as almôndegas. Envolva bem, tempere com sal, pimenta e salsa picada e deixe cozinhar em lume baixo cerca de meia hora para ficarem bem tenrrinhas;
3-No entanto vá sempre vigiando, mexa e envolva bem as almôndegas no molho;
4-Sirva acompanhado com esparguete e quejo ralado;
Estas queijadinhas desfazem-se na boca e é impossivel comer só uma.
Queijadinhas de Leite
Ingredientes:
0,5l de leite
400g de açúcar
125g de farinha
3 ovos
75g de manteiga
1 colher de café de extracto de baunilha
pau de canela
Preparação:
1- Coloque o leite a ferver com o pau de canela e a baunilha;
2-Entretanto misture a farinha, o açúcar, os ovos e a manteiga derretida, mexa muito bem;
3- Adicione o leite e envolva, forre as formas das queijadas com manteiga e polvilhe com um bocadinho de açúcar. leve ao forno a 180º em banho maria cerca de 15mins. Não deixe cozinhar muito,verifique com um palito. No fim pode polvilhar com canela em pó.
Este bolo fica super fofinho, grande e meio húmido.
Bolo 1*2*3*4 com sabor a Laranja
Ingredientes
1 chávena mal cheia de leite
1 chávena mal cheia de manteiga
2 chávenas de açúcar
3 chávenas de farinha
1 colher de chá de fermento
5 ovos
Raspa e sumo de 1 laranja
Preparação
1-Misture bem a manteiga com o açúcar. Adicione as gemas uma a uma misturando sempre. Junte o leite e o sumo de laranja juntamente com a raspa. Adicione a farinha peneirada misturada com o fermento. Envolva a farinha sem bater muito;
2-Bata as claras em castelo e envolva. Unte uma forma e polvilhe de farinha. Coloque nela o preparado da massa e leve ao forno a 180º cerca de 40 minutos;
Esta receita é tão simples mas cheia de sabor, adoramos este peixinho cá em casa.
Lombos de Pescada com Salada quente de Batatas e Pimentos
Ingredientes:
4 lombos de pescada
Meio quilo de batatinhas cozidas com pele
meio pimento vermelho
meio pimento verde
1 cebola
1 dente de alho picado
salsa picada q.b
sal, alho em pó e pimenta q.b
Preparação:
1-Descasque e corte as cebolas em meias luas e saltei-as em azeite. Junte os pimentos em tiras, o alho e tempere com sal e pimenta e deixe saltear mais um pouco. Retire e reserve;
2-Disponha os lombos num tabuleiro e regue com um pouco de azeite e tempere com sal, pimenta e alho em pó. Leve ao forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 25mins;
3-Num recipiente misture as batatinhas com o salteado da cebola e dos pimentos, polvilhe com salsa picada, envolva bem e sirva com o peixe;
