Mousse de Limão e Chocolate Branco

Fácil e Refrescante esta receita tirada do blog La Dolce Rita.

Mousse de Limão e Chocolate Branco

Ingredientes:

200g Chocolate branco
1 pacote de Natas
1 lata de Leite condensado
250 ml de sumo de limão

Preparação:

1-No micro-ondas ou em banho-maria, derreta o chocolate partido em pedaços, juntamente com as natas, mexendo com uma colher até obter um creme brilhante e uniforme. 

2-Adicione o leite condensado e o sumo dos limões, e bata ligeiramente com uma vara de arames para envolver bem todos os ingredientes.

3-Coloque em tacinhas individuais ou numa taça grande e leve ao frigorífico.

Queques de Iogurte

Queques práticos para levar e saborosos de comer :)

Queques de Iogurte

Ingredientes:

1 iogurte natural (cerca de 125 g)
3 ovos
125 g de açúcar
150 g de farinha de trigo
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

1-Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre as formas com formas de papel;

2-Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogénea. Adicione o iogurte, a essência de baunilha e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa e homogénea;

3-Deite pequenas porções do creme dentro das formas de papel e leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio do queque e, se o palito sair seco o queque está cozido;

Receita foodfromportugal

Arroz de Lulas

Adoro lulas e este prato dá-me imenso conforto tanto nos dias de calor como nos dias frios.

Arroz de Lulas

Ingredientes:  2 pessoas

300g de lulas por limpar
1 fio de azeite
1 dente de alho
1 cebola
6 colheres de sopa de polpa de tomate
meia colher de café de açúcar
meio copo de vinho branco
1 copo de arroz carolino
3 copos de água
sal e picante q.b

Preparação:

1-Limpe bem as lulas deixando a pele. Lave-as bem e reserve:

2-Num tacho coloque um fio de azeite, o alho e a cebola ralada ou picada e deixe refogar. Acrescente a polpa de tomate e o açúcar, mexendo bem;

3-Deite as lulas, mexa e deite o vinho branco. Deixe ferver e deite a água de seguida;

4-Depois de ferver novamente tempere com sal e picante e acrescente o arroz;

5-Mexa tudo muito bem, coloque no mínimo e vá verificando se o arroz esta cozido, se necessário acrescente mais água e verifique o sal;

Bolo de Iogurte na Caneca

Este bolo na caneca fica com um sabor incrível a iogurte, é fofo, leve e um bocadinho húmido, perfeito para um docinho.

Bolo de Iogurte na Caneca

Ingredientes:

30g de manteiga
1 ovo
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de café de açúcar baunilhado
3 colheres de café de iogurte com sabor à escolha
6 colheres de sopa de farinha
meia colher de café de fermento em pó

Preparação:

1-Numa tigela derreta a manteiga durante 20 segundos no microondas;

2-Numa caneca sem deixar de mexer acrescente sucessivamente o açúcar, o ovo, o açúcar baunilhado, o iogurte, a farinha, o fermento em pó e a manteiga derretida;

3-Leve o preparado a cozer no microondas durante 1 minuto e 40 segundos na potência máxima;

Quiche de Bacalhau e Bacon

Quando fiz esta quiche passou a ser sem dúvida a nossa preferida. Esta receita da TeleCulinária ganha pelo sabor e simplicidade.


Quiche de Bacalhau e Bacon

Ingrediente:

500 g de bacalhau demolhado lascado
1 rolo de massa folhada
100 g de queijo ralado
70 g de bacon
1 pacote de natas
50 g de azeitonas laminadas

5 ovos
1 cebola
2 colheres (sopa) de azeite
salsa q.b
sal e pimenta q.b

Preparação:

1-Retire a gordura ao bacon e corte em cubinhos pequenos. Descasque e pique a cebola.
Aqueça o azeite numa frigideira, junte a cebola e deixe refogar. Adicione o bacalhau e o bacon e deixe cozinhar.

2- Retifique os temperos, retire do lume, junte as azeitonas e salsa picada, envolva e reserve.
Forre uma tarteira com a massa, apare os bordos e pique o fundo com um garfo. Envolva o queijo com o bacalhau e coloque na tarteira.

3-Bata os ovos com as natas, verta na tarteira e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc durante 40 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Decore a gosto e sirva.

Chili de Carne

Gostamos bastante de carne picada e procuramos fazê-las de várias maneiras. Esta receita do blog Sabor Intenso chamou a atenção e fica bastante boa

Chili de Carne

Ingredientes para 5 pessoas:

600g de carne de vaca picada
1 lata de feijão encarnado com 410g (cozido)
100 ml de azeite
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 folha de louro
1 cubo de caldo de carne
250 ml de polpa de tomate
150 ml de vinho branco
150 ml de água
Picante a gosto ou malaguetas
Sal q.b.

Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola, o alho e a folha de louro.
Mexa e deixe refogar sem alourar.

2. Junte a carne ao refogado.
Tempere com sal e mexa tudo.
Junte a polpa de tomate e envolva tudo.
Tempere com picante.
Junte o cubo de caldo de carne.
Mexa e deixe a carne ganhar um pouco de cor.

3. Junte o vinho branco e a água.
Mexa e deixe cozinhar durante 10 minutos.

4. Passado os 10 minutos, junte o feijão.
Mexa e deixe cozinhar mais 10 minutos até o molho ficar apurado.

Arroz de Marisco

O arroz de marisco é das refeições cá em casa que mais gostamos. É tudo no mesmo tacho e fica delicioso.


Arroz de Marisco

Ingredientes:
500g de preparado de marisco
200g de camarão
370g de arroz
70 ml de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 folhas de louro
1 pimento verde
2 colheres de sopa de polpa de tomate
2 tomates pelados
1 knorr de marisco
250 ml de vinho branco
1 l de água
1 colher de café de molho inglês
Sal q.b.
Picante q.b.

Preparação:

1. Num tacho largo, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos, o pimento cortado bem fininho e as folhas de louro.
Mexa e deixe refogar.
Junte ao refogado a polpa de tomate, o tomate pelado, o knorr e o molho inglês.
Mexa muito bem.
Aos poucos, junte o vinho branco e misture muito bem.Deite o preparado do marisco e mexa, depois Junte a água, mexa e deixe ferver.

2. Logo que comece a ferver, deite o arroz.
Tempere com sal e picante a gosto.
Mexa e deixe cozinhar em lume brando durante 5 minutos.
Passado os 5 minutos, junte o camarão.
Envolva tudo e deixe cozinhar mais 5 minutos.
Caso seja necessário, junte um pouco de água para que o arroz fique bem malandrinho.
Tape e deixe cozinhar até o marisco abrir.