Bolinhos de Ovo

Bolinhos de Ovo

Ingredientes:

125g de açúcar
1 pitada de baunilha em pó
8 gemas
açúcar para envolver

Preparação:

1-Num tacho fundo coloque o açúcar, a baunilha e as gemas. Leve ao lume médio, mexendo sempre, com uma vara de arames até atingir o ponto estrada;

2-Retire do calor e deixe arrefecer muito bem. Molde com as mãos húmidas oito pequenas bolas e passe-as pelo açúcar;