Salada de Courato

Salada de Courato

Ingredientes:

500g de courato acabado de cozer 
6 dentes de alho picados
1 chávena de chá de azeite
1 chávena de café de vinagre
Sal grosso q.b.
salsa q.b
1 colher de sopa de pimentão doce

Preparação:

1. Numa panela com água a ferver, tempere com um pouco de sal.
Coloque as orelhas de porco a cozer durante 30 minutos.

2. Depois das orelhas cozidas, retire-as para uma travessa
Corte-as em pedacinhos.

3. Coloque novamente na travessa.
Tempere com os alhos, a salsa, o pimentão, o azeite e o vinagre.
Mexa tudo e sirva;