Ingredientes para 5 pessoas:
1 kg de lombinhos de porco cortados em cubos
400g de camarão fresco ou descongelado
150 ml de azeite
4 dentes de alho esmagados
2 folhas de louro cortadas ao meio
2 malaguetas cortadas em rodelas
1 colher de sobremesa bem cheia massa de pimentão
200 ml de cerveja
1 raminho de salsa picada
Azeitonas
Pickles picados
Sal q.b.
Preparação:
1. Numa tigela, tempere a carne com sal tendo em conta que a massa de pimentão já é salgada.
Junte a malagueta, a massa de pimentão, os dentes de alho, as folhas de louro, metade do azeite e a salsa picada.
Envolva tudo muito bem.
Regue com a cerveja e misture tudo.
Deixe marinar durante 30 minutos.
2. Num tacho largo leve ao lume o restante azeite e deixe aquecer bem.
Junte a carne escorrida, os alhos e as folhas de louro.
Mexa e deixe fritar por igual até que a carne fique bem loirinha.
3. Junte o camarão e deixe aquecer.
Aos poucos e enquanto frita, junte o marinado.
Logo que o camarão esteja bem passado e o molho apurado, retire.
Sirva a carne com os pickles picados, as azeitonas e batata frita.
PS_Receita do blog Sabor Intenso
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