Bacalhau à Brás no Forno

Uma refeição ligeira e simples de fazer, mas a ideia de colocar no forno a gratinar fica com um toque diferente;

Bacalhau à Brás no Forno

Ingredientes para 4 pessoas:

2 postas de bacalhau
300g de batata palha
2 cebolas cortadas em rodelas meia lua
3 dentes de alho picados
1 folha de louro
1dl de azeite
5 ovos
50ml de leite
Salsa picada q.b.
Sal refinado q.b.
Pimenta q.b
100g de queijo ralado


Preparação:

1. Numa panela com água a ferver, coloque o bacalhau a cozer durante 10 minutos.
Depois de cozido, coloque o bacalhau num prato e deixe arrefecer.
Limpe o bacalhau de espinhas e peles e desfie-o.

2. Num tacho largo, leve ao lume o azeite e as cebolas.
Deixe refogar bem sem queimar.
A meio do refogado junte os alhos picados e a folha de louro.
Deixe refogar.

3. Entretanto, parta os ovos e tempere com sal, pimenta e o leite.
Bata-os um pouco.

4. Depois da cebola refogada, junte o bacalhau e deixe fritar um pouco.
Junte a batata e envolva bem.
Deixe aquecer um pouco e junte os ovos.
Mantenha o lume baixo para não queimar no fundo e para que os ovos não fiquem muito passados. 
Envolva tudo e junte a salsa picada.

5-Depois disponha numa travessa e polvilhe com queijo e leve ao forno até gratinar;