Caladinhos de São Nicolau

Caladinhos de São Nicolau

Ingredientes:

550 G de farinha de trigo com fermento 
4 gemas 
3 ovos inteiros
500 G de açúcar
 

Preparação:

1-Numa batedeira coloque as gemas, os ovos e o açúcar. Bata tudo muito bem cerca de 10mins;

2-Junte a farinha e envolva muito bem com uma colher, depois tem de mexer com a mão. A massa fica pegajosa;

3-Depois passe as mãos por farinha, retire pequenas porções de massa, faça uma bola e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal, deixando espaço entre eles;

4-Vai ao forno a 180º cerca de 20mins;

PS_Receita original em  https://www.youtube.com/watch?v=dCr1dKoBnAI&t=3s

Panquecas com Oreo

Panquecas com Oreo

Ingredientes:

1/2 caneca de leite
1 ovo
1 caneca de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de óleo
1 colher (chá) de essência de baunilha
bolachas oreo partida aos pedaços

Preparação:

1-Misture todos os ingredientes. Bata até que a massa esteja homogénea;

2-Numa frigideira anti-aderente, coloque mais ou menos 2 colheres (sopa) de massa, sem espalhar;

3-Por cima espalhe a gosto pedaços de bolacha oreo;

4- Quando a massa estiver com “bolhas”, vá soltando delicadamente com a ajuda de uma espátula; 

5- Vire a panqueca e deixe o outro lado dourar;

Delícia de Pêssego

Delícia de Pêssego

palitos la reine q.b
1 lata de pêssego em calda
3 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
Pêssego em calda para decorar
Preparação:

1. Corte os pêssegos em cubinhos.

2. Preencha o fundo de um tabuleiro com palitos la reine.
Despeje a calda do pêssego por cima e deixe embeber.
Parta os restantes palitos em pedacinhos.

3. Bata as natas até que fiquem bem firmes, convém que sejam de boa qualidade.
Junte o leite condensado e bata até que fique um creme bem espesso.
Misture os pêssegos com o creme.

4. Espalhe metade do creme no tabuleiro.
Coloque por cima os palitos partidos.
Cubra com o restante creme.
Alise e leve ao frigorifico durante 4 horas.

Na hora de servir decore com pêssegos em calda.

 

Leite Creme com Maçã

Leite Creme com Maçã

Ingredientes:

1 l de leite
8 gemas de ovo
250g de açúcar
2 colheres de sopa de farinha com fermento
1 casca de limão
1 pau de canela4 maçãs cozidas com 1 colher de sobremesa de açúcar e trituradas em puré

Preparação:

1-Misture a farinha e o açúcar e deite num tacho. Misture as gemas e vá regando com o leite;

2-Junte a casca de limão e o pau de canela e mexa com a vara de arames em lume brando até começar a borbulhar;

3-Retire o pau de canela e a casca de limão;

4-Em taças individuais ou numa travessa coloque uma camada de leite creme, de seguida o puré de maçã e depois mais uma camada de leite creme;

5-Polvilhe com açúcar e queime com um queimador de de açúcar;
 

Bacalhau Gratinado com Broa

 

Bacalhau Gratinado com Broa

Ingredientes:

400g de bacalhau desfiado
200g de batata palha
2 cebolas
3 dentes de alho
salsa q.b
2 cenouras raladas
1/4 de broa de milho 
sal e pimenta q.b
400ml de molho béchamel

Preparação:

1-Triture a broa com a salsa e reserve;

2-Rale a cenoura, pique o alho, a cebola e a salsa e leve tudo ao lume com azeite e deixe refogar;

3-Junte o bacalhau desfiado, tempere com sal e deixe cozer;

4-Adicione a batata palha e o molho béchamel e envolva tudo muito bem;

5-Deite numa travessa de ir ao forno, por cima coloque a broa e vai ao forno a gratinar:

PS_Receita original de Susana Tavares, no grupo Cantinho das Cozinheiras

Estrela de amendoim

Estrela de Amendoim

Ingredientes:

2 massas folhada
4 colheres de sopa de leite condensado cozido
amendoins salgados q.b
1 ovo batido para pincelar

Preparação:

1-Num tabuleiro coloque uma placa de massa folhada, barre com o leite condensado cozido, polvilhe com amendoins salgados a gosto e por cima coloque a outra placa de massa folhada;

 

2-Coloque um copo virado ao contrário no centro do bolo e com uma faca faça cortes do copo até à ponta a toda a volta com cerca de 2 cm de distância uns dos outros. Cuidadosamente pegue nas pontas cortadas e enrole-as, uma para um lado direito e outra para o lado esquerdo, até que fiquem todas enrolada;

 

3-Leve ao forno a 180ºC por cerca de 20 minutos. Depois de cozido deixe arrefecer um pouco e transfira a estrela para um prato de servir;

 

PS_Receita original de Lúcia Fernandes, no grupo Hoje vou cozinhar.

Copo REDON

Copo Redon

Ingredientes:

Restos de bolo de chocolate
Restos de molho toffe( Receita no blogue)

Preparação:

1-Esfarele o bolo e coloque num fundo do copo, por cima deite molho toffe a gosto e para finalizar faça mais uma camada de bolo;

2-Leve ao frio para ficar fresco e sirva;