Panquecas de Maçã

Panquecas de Maçã

Ingredientes:

170 gr de farinha

25 gr de açúcar

1 pitada de sal 

1 colher de chá de fermento em pó

200 ml de leite 

30 gr de manteiga 

1 ovo 

2 a 3 maçãs 

manteiga e açúcar extra q.b.

canela a gosto

Preparação:

1-Corte as maçãs às fatias fininhas e reserve. Numa frigideira coloque a manteiga e o açúcar, acrescente a maçã e a canela. Mexa bem e deixe caramelizar, retire e reserve;

2-Numa tigela coloque a outra manteiga derretida, o ovo e o leite, batendo bem;

3-Noutra tigela misture o açúcar e a farinha, por fim misture isto com a mistura do leite, mexendo bem com a vara de arames e tempere com canela a gosto;

4-Numa frigideira coloque um pouco de óleo ou manteiga e deite uma concha de massa, quando começar a fazer bolhinhas deite alguma maçã e deixe acabar de cozinhar a massa, vire para que coza do outro lado e repita o processo até terminar a massa e a maçã;

PS_Receita original e em vídeo no blog https://ladolcerita.net/