Aletria Doce

Uma receita que se faz tanto pelo Natal mas que fica sempre bem para matar saudades em dias de mais frio :)

Aletria Doce

Ingredientes:
150 g de Aletria
5 dl de leite
50 g de manteiga
200 g de açúcar
4 gemas de ovos
1 casca de limão
canela em pó q.b.
1 pitada de sal

Preparação:

1-Coza a Aletria em água temperada com um pouco de sal. Escorra a água.
2-À parte, aqueça o leite com uma casca fina de limão e depois junte-o aos poucos à aletria, mantendo o lume brando e mexendo sempre.
3-Acrescente a manteiga e depois o açúcar. Bata as gemas e misture um pouco de leite.
Retire a Aletria do lume, juntando-lhe as gemas cuidadosamente.
4-Leve de novo ao lume por um ou dois minutos sem deixar ferver.
Deite a Aletria ainda quente numa travessa.

5-Deixe arrefecer um pouco e decore com canela a seu gosto.