Bolo-Rei de Maçã, noz e Caramelo Salgado

Bolo-Rei de Maçã, noz e Caramelo Salgado

Ingredientes:

1 massa de bolo-rei
 1 receita de molho toffee + 1 pitada de sal
 2 maçãs
 1 c. sopa açúcar amarelo
 1 c. chá farinha
 ¼ c. chá canela
50g de nozes picadas

Preparação:

1-Misturar as maçãs fatiadas com o açúcar, farinha, canela e nozes. Depois da fermentação em bloco, esticar a massa num retângulo de 20cmx40cm e dispor o recheio de maçã numa camada uniforme;

2- Enrolar e cortar em 7 pedaços. Colocar numa forma e deixar levedar cerca de 2 horas. Pincelar com ovo batido e cozer em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos;

3-Verter parte do molho de caramelo por cima e depois de frio e desenformado cobrir com o restante molho.

PS_Receita original e em vídeo em  https://www.youtube.com/watch?v=kiOWRwdh6Pw

 

 

Sonhos de Abóbora

 Sonhos de Abóbora

Ingredientes:

250g de abóbora cozida e escorrida
sumo e raspa de  1 limão
100g de açúcar
2 ovos
250g de farinha
1 colher de chá de fermento
meio cálice de água ardente
mistura de canela e açúcar q.b 

Preparação:

 1-Numa taça coloque a abóbora, os ovos, o açúcar, a raspa e o sumo de limão. Bata com a batedeira muito bem;

2-Com a colher de pau junte a farinha aos poucos de cada vez, mexendo entre cada adição. Adicione a água ardente, envolva bem e por fim o fermento, mexa até estar uma massa bem envolvida;

3-Leve a fritadeira a aqueçer com óleo e deite colheradas de massa, deixe fritar, dando a volta e repita o processo até terminar a massa;

4-Retire para um papel absorvente e passe pela canela e pelo açúcar;

 

PS_Receita original em  https://www.youtube.com/watch?v=HINu2U6h-H8

Quiche de Camarão e Espinafres

Quiche de Camarão e Espinafres

Ingredientes:

1 massa quebrada
250g de camarão cozido descascado
1 molho de espinafres
4 ovos
1 pacote de natas
sal, azeite, alho em pó q.b

Preparação:

1-Estenda a massa quebrada numa tarteira e pique ligeiramente com o garfo e reserve;

2-Numa frigideira deite um fio de azeite, os espinafres e tempere com sal e alho, deixe saltear e quando estiverem quase prontos acrescente o camarão e envolva. Deixe arrefecer e espalhe por cima da massa quebrada;

3-Numa taça bata os ovos com as natas, tempere com sal e deite por cima do restante;

4-Leve ao forno pré-aquecido nos 180 cerca de 40mins; 

 

Bruschetta de Bacalhau

Bruschetta de Bacalhau

Ingredientes:

350g de bacalhau cozido e lascado
1 pimento vermelho
1 cebola
Pão da avó q.b
azeite, sal e alho em pó q.b

Preparação:

1-Corte o pão às fatias e coloque numa frigideira untada com azeite para o pão ficar mais crocante;

2-Por cima do pão coloque o bacalhau bem espalhado;

3-Na mesma frigideira que usou deite um fio de azeite,a cebola fatiada e o pimento, deixe cozinhar e tempere com sal e alho, depois de bem cozinhado espalhe por cima do bacalhau e regue com o azeite em que fez a cebolada. Está pronto a servir; 

Bengalas de Natal

 

Bengalas de Natal

Ingredientes:

75g de manteiga
100g de açúcar em pó
1 clara
200g de farinha 
meia colher de chá de baunilha
corante vermelho q.b 

Preparação:

1-Numa taça coloque a manteiga amolecida com o açúcar em pó, mexa até ficar com um creme liso e sedoso. Juntamos a clara e a baunilha e mexemos com uma vara de arames até estar bem liso. Incorporamos a farinha e mexemos bem, mexa com a mão que acaba por ser mais fácil;

2-Quando a massa descolar bem das mãos, divida a massa ao meio e numa das partes deite o corante mexendo muito bem para a cor se incorporar bem;

3-Faça bolas pequenas e iguais com cada uma das massas e vão esticando cada bola formando um rolo, junte os rolos lado a lado, um amarelo e o outro vermelho e nas pontes enrole até criar o torcido, repita este processo até terminar as massas;

4-Numa tabuleiro coloque papel vegetal e por cima as bengalas, leve ao forno pré-aquecido nos 180graus, cerca de 20minutos;

PS_Receita original, em vídeo  https://www.youtube.com/watch?v=gusAPgWxBt4

Panquecas de Oreo

Panquecas de Oreo

Ingredientes:

13 bolachas oreo
100ml de leite
1 colher de fermento em pó

 Preparação:

1- Separe as bolachas, retire o recheio para uma taça e triture a outra parte até ficar um pó;

2-À bolacha triturada junte o leite e o fermento e mexa bem. Numa frigideira anti-aderente deixe aquecer e deite colheradas, quando fizer bolhas vire e deixe cozinhar. Repita o processo até terminar a massa;

3- Derreta o recheio que tirou no início no microondas e coloque por cima das panquecas;

 

PS: Receita original e retira do vídeo da Rita Camoesas do TikTok 

Serradura de Caramelo e Chocolate

Serradura de Caramelo e Chocolate

Ingredientes: 

1 lata leite condensado cozido
400 ml natas
50 ml leite
3 folhas gelatina
200 g bolachas de chocolate (shortcake) 

Preparação:

1-Demolhe a gelatina em água fria;

2-Triture as bolachas e reserve;

3- Numa taça batas as natas. Numa tigela aqueça o leite e esprema as folhas de gelatina da água e deite no leite e mexa até ficar bem dissolvida;

4-Numa taça grande deite o leite condensado, mexa bem com a colher de pau, adicione a mistura do leite com as folhas de gelatina e por fim as natas batidas;

5-Numa travessa ou taça grande coloque um fundo com o creme, depois uma camada de bolacha triturada e assim sucessivamente até terminar, sendo que a última cama é de creme. Vai ao frio umas 3hrs;

PS_Receita original e em vídeo em https://www.youtube.com/watch?v=a-20nn8xaqk