Empadão de Carne com Natas

Adoro empadão de Carne acho que é uma comida que me conforta bastante e desde que tenho um passvite eléctrico já não tenho medo de perder tempo a fazer puré. Juntem as natas e vão ver fica divinal.

 Empadão de Carne com Natas

Ingredientes:

800g de carne de vaca picada

1,3 kg de batata

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

100g de chouriço de carne

1 lata pequena de tomate pelado

2 folhas de louro

1 cubo de caldo de carne

60g de margarina

Meio copo de vinho branco

1 colher de sopa de manteiga

Leite q.b.

1 ovo

200ml de natas

Sal q.b.

Noz-moscada q.b.

Pimenta q.b.

Preparação:

1. Coloque as batatas a cozer numa panela com água temperada com sal.

2. Retire a pele ao chouriço e pique-o na picadora.

Pique também os tomates e reserve a calda.

3. Coloque a margarina num tacho largo com a cebola picada, os alhos picados e as folhas de louro.

Deixe refogar.

Depois da cebola refogada, junte o chouriço, mexa e deixe fritar ligeiramente.

Junte o tomate picado e deixe refogar mais um pouco.

4. Junte a carne.

Tempere com um pouco de sal e com pimenta.

Mexa tudo.

Junte o cubo de caldo de carne e deixe fritar tudo durante 5 minutos.

5. Passado os 5 minutos, junte a calda do tomate e o vinho branco.

Tape e deixe cozinhar durante 10 minutos.

Passado os 10 minutos, junte metade das natas, mexa e logo que comece a ferver apague o lume.

6. Coloque a carne no fundo de um tabuleiro de ir ao forno.

7. Depois das batatas cozidas, faça puré, junte a manteiga e tempere com noz-moscada.

Leve de novo ao lume.

Mexa tudo e junte o leite aos poucos, o ovo partido e mexa tudo. 

Apague o lume depois de tudo bem misturado.

8. Cubra a carne com o puré de batata e espalhe bem.

Espalhe as restantes natas por cima do puré.

9. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º durante 40 minutos.