Sonhos de Atum

Vi esta receita no blog O Pecado mora em Casa e achei tão simples. Ando sempre à procura de novas ideias e esta chamou-me a atenção.

Sonhos de Atum

Ingredientes:

2 latas de atum
150g de farinha
200ml de água com gás
1 colher de chá de fermento em pó
Salsa picada q.b.
Sal  e pimenta q.b.
Óleo para fritar

Preparação:


1-Colocar a água gás numa tigela e adicionar a farinha e o fermento, previamente peneirados, envolvendo muito bem com uma vara de arames;

2-Acrescentar o atum, previamente escorrido e desfeito, a salsa picada, sal e pimenta a gosto. Misturar tudo muito bem, até obter um polme espesso mas cremoso;

3-Juntar colheradas de polme em óleo abundante e quente, fritar de ambos os lados;

4-Retirar do óleo e deixar repousar em papel absorvente;

5-Deixar arrefecer e servir;