Bolo de Maçã com Laranja

Este bolinho cheira mesmo a inverno, e aconchega tão bem a nossa barriguinha :)

Bolo de Maçã com Laranja

Ingredientes:

2 maçãs golden
meio limão
raspa e sumo de 1 laranja
4 ovos
3 colheres de sopa de azeite
150g de açúcar
250g de farinha
1 colher de chá cheia de fermento em pó
1 colher de café de canela

Preparação:

1. Triture uma maçã sem casca com o azeite, os ovos e o açúcar. Bata bem até obter um creme homogéneo. Acrescente o sumo e a raspa da laranja, a farinha, o fermento e a canela. Mexa bem e verta a massa para uma forma redonda forrada com papel vegetal;

2-Corte finamente a outra maçã às rodelas finas e passe por sumo de limão. Sobreponha por cima do bolo de polvilhe com açúcar. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 40mins;