Bolo de Iogurte com côco na caneca

Adoro estes bolinhos na caneca, duram pouco tempo, fazem-se rápido e matam o desejo de um docinho :)

Bolo de Iogurte com côco na caneca

Ingredientes:

1 ovo
4 colheres (sopa) iogurte natural
2 colheres (sopa) de côco
2 colheres de sopa de margarina
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó

Preparação:

1-Bata o ovo com o iogurte, o açúcar e a margarina, misture bem junte o côco, a farinha e o fermento em pó, misture bem e coloque em uma caneca ou travessa pequena.
2-Leve ao micro-ondas em potência alta por 3 minutos e já está.