Omelete de Bacalhau

Aqui em casa aproveitamos sempre tudo, e quando nos sobra bacalhau esta é uma óptima opção para aproveitar o que sobrou :)

Omelete de Bacalhau

Ingredientes:

100g de restos de bacalhau cozido ou assado
4 ovos
pimenta q.b
salsa q.b
azeite q.b

Preparação:

1-Bata bem os ovos com a pimenta e a salsa, até estarem bem batidos. Adicione o bacalhau e envolva;

2-Numa frigideira anti-aderente coloque um fio de azeite e deite o preparado. Quando já estiver alourado de um lado vire para o outro e já está;