Folhadinhos de Salsicha com Tomilho

Folhados são sempre deliciosos e então quando saem do forno, ainda melhor, esta combinação de salsichas e tomilho fica bem aromático :)

Folhadinhos de Salsicha com Tomilho

Ingredientes:

1 rolo de massa folhada quadrada
1 lata de salsichas
1 colher de sopa de mostarda
1 ovo
tomilho q.b

Preparação:

1-Pré-aqueça o forno a 180 graus. Disponha a massa folhada num tabuleiro forrado com papel vrgetal e corte-a em tiras;

2-Disponha as salsichas e tomilho no centro de cada tira de massa e pincele-as com a mostarda. Pincele também as extremidades das tiras com ovo batido;

3-Dobre as tiras de massa sobre o recheio e pressione as pontas com um grafo e pincele com mais ovo batido. Leve ao forno durante cerca de 15mins;

Bolo de Iogurte e Laranja na Caneca

Estes bolinhos cá em casa vão dando imenso jeito, as vezes até para gastar alguns ingredientes que estão escondidos :)

Bolo de Iogurte e Laranja na Caneca

Ingredientes:

1 ovo
4 colheres (sopa) iogurte natural
Raspa e sumo de 1 laranja
2 colheres de sopa de margarina
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó

Preparação:

1-Bata o ovo com o iogurte, o açúcar e a margarina, misture bem junte o sumo e a raspa da laranja, a farinha e o fermento em pó, misture bem e coloque em uma caneca ou travessa pequena.
2-Leve ao micro-ondas em potência alta por 3 minutos e já está.

Cogumelos Recheados com Carne Picada

Adoramos estes cogumelos, para entrada ficam deliciosos.

Cogumelos Recheados com Carne Picada

Ingredientes:

2 cogumelos portobello grandes
azeite q.b
1 dente de alho picado
queijo ralado q.b
salsa q.b
6 colheres de sopa de carne picada já estufada( restos)

Preparação:

1-Tire os pés aos cogumelos, lave e seque bem os cogumelos. Coloque num tabuleiro untado com azeite;

2-Numa frigideira coloque um fio de azeite, os pés picados, o alho e a carne picada. Mexa bem e recheie os cogumelos;

3-Polvilhe com queijo ralado e salsa picada;

4-Leve ao forno pré-aquecido nos 180º durante 15-20 mins;

Delícia de Morangos com Suspiros

Adoro morangos e sobremesas com eles então nem se fala. Neste docinho os suspiros dão um toque crocante que fica muito bem.

Delícia de Morangos com Suspiros

Ingredientes:

300g de morangos
2 pacotes de natas
200g de suspiros pequenos

Preparação:

1-Tristure bem os morangos com a varinha mágica;

2-Bata as natas em chantilly;

3- Parta os suspiros grosseiramente;

4-Misture tudo e está pronto a comer;

Scotch Eggs com morcela

Ficam tão bonitinhos e tem um ovo supresa :P

Scotch Eggs com morcela


Ingredientes

5 Ovos
200 gr Morcela
200 gr Carne de Vaca Picada
2 Ovos Médios
Sal q.b
Pimenta q.b
150 gr Farinha
300 gr Pão Ralado com Ervas
chávena de leite
óleo (que encha a fritadeira)

Preparação:


1. Para começar esta iguaria: Coza 4 ovos médios por 5/6 minutos em água a ferver. Deite-os numa taça com água e gelo para parar a cozedura e descasque.

2. No processador junte 200gr de morcela e 200gr de carne de vaca picada. Tempere com sal e pimenta e triture.

3. Com a ajuda de 2 ou 3 camadas de película aderente, ponha uma parte da carne sobre ela, achate e coloque o ovo no centro. Junte as pontas da película e molde a mistura à volta do ovo.

4. A seguir descole a película e passe por farinha, por ovo batido com leite, sal e pimenta, e a seguir por pão ralado com ervas. Para ficar mais crocante volte a passar no ovo e no pão.

5. Repita o processo com os restantes ovos e leve-os ao congelador por 10 minutinhos.

6-Aqueça óleo a 180º e frite os ovos panados. Sirva acompanhado com arroz branco e Batatas Fritas;

Creme de Limão com Bolachas

Adoro tudo o que são sobremesas com limão, aquele toque ácido fica sempre delicioso :)

Creme de Limão com Bolachas

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
100ml de sumo de limão
200g de bolacha maria
500ml de natas

Preparação:

1- Deite o leite condensado e o sumo de limão para uma tigela e mexa bem. Leve ao frigorífico a repousar 30mins;

2-Coloque as bolachas na picadora e triture bem. Batas as natas em chantilly bem firme e adicione à mistura do leite condensado e envolva suavemente;

3- Disponha em taças uma camadas alternadas de creme e bolachas sendo que a última deve ser de creme. Leve ao frigorífico até ficar bem fresco; 

Cogumelos Recheados com Bacon

Adoro estes cogumelos grandes para uma entrada e podemos rechear de várias formas, desta vez foi um recheio de bacon, quem não gosta?

Cogumelos recheados com Bacon

Ingredientes:

2 cogumelos grandes portobello
4 fatias de bacon já fatiado
1 dente de alho picado
azeite q.b
salsa q.b
queijo ralado q.b

Preparação:

1- Retire os pés dos cogumelos e pique-os. Lave bem os cogumelos e seque-os. Coloque-os numa travessa untada com azeite;

2- Numa frigideira coloque um fio de azeite, os pés picados dos cogumelos, o dente de alho picado e o bacon cortado aos bocadinhos, deixe saltear e ganhar alguma cor;

3- Depois de salteado recheio os cogumelos com o preparado, polvilhe com queijo ralado e salsa;

4-Leve ao forno pré-aquecido nos 180º durante 15-20mins, até o queijo estar bem gratinado;

Tarte mousse de abacate com base de avelã e amêndoa (saudável; sem açúcar, manteiga nem farinha; vegan)

Vi esta receita no blog Panelinha dos Sabores e só pelo aspecto não resisti em fazer e ainda por cima é saudável :)

Tarte mousse de abacate com base de avelã e amêndoa (saudável; sem açúcar, manteiga nem farinha; vegan)

Ingredientes:

Base

1/2 caneca de avelãs
1/2 caneca de amêndoas
15 tâmaras secas
1/2 caneca de flocos de aveia
3 colheres de sopa de cacau em pó
2 colheres de sopa de água ou leite

Recheio (mousse de abacate)

2 abacates grandes ou 3 pequenos (usei 3 pequenos)
4 colheres de sopa de mel ou agave ou qualquer "xarope" adoçante que preferirem ou adoçante em pó (usei 2 colheres de sopa de mel e 2 de adoçante em pó)
1 colheres de sopa de sumo de limão
4 colheres de sopa de cacau em pó
1 pitada de salDecoração com amêndoas, avelas e chocolate preto picado

Preparação:

1-Comece por fazer a base. Descaroce as tâmaras e coloque no processador de alimentos. Triture até fazer uma bola. Reserve. Coloque as amêndoas e as avelãs no processador e triture até estar numa meia farinha. Acrescente a "bola" de tâmaras, o cacau, os flocos e volte a triturar. 

2-Retire para o parto de servir, ajuste a sua forma e forre o fundo e os lados. Reserve no frigorífico enquanto faz o recheio.

3-Para o recheio, coloque numa tigela todos os ingredientes e triture com a varinha mágica até ter uma mousse muito cremosa. Verta sobre a base e reservei no frigorífico até á hora de servir.
Decore avelã e chocolate preto picado.

Pudim de Café

Quem é que não gosta de um pudim com cheirinho a café??

Pudim de Café

Ingredientes:
300ml de leite
2 colheres de sopa de café instantaneo
100g de açúcar
3 ovos
2 iogurtes naturais
6 folhas de gelatina

Preparação:

1-Aqueça o leite com o café, separe as gemas das claras e demolhe a gelatina em água fria. Numa tigela, misture bem o açúcar com as gemas e adicione o leite com o café aos poucos, sem parar de mexer. Leve o preparado ao lume, mexendo sempre até começar a ferver. Verta para uma tigela, dissolva a gelatina já escorrida e deixe arrefecer;

2-Junte os iogurtes, mexa bem e acrescente as claras batidas em castelo. Misture delicadamente e distribua por formas previamente passadas por água fria.

3-Leve ao frio até solidificar;

Febras Estufadas com Cerveja

Esta receita é super simples, pode fazer com febras ou bifes, depende do seu gosto :)

Febras Estufadas com Cerveja

Ingredientes: (4 Pessoas)

8 febras
300 ml de cerveja
1 cebola
5 colheres de sopa de farinha
2 colheres de sopa de manteiga
azeite q.b
sal e pimenta q.b

Preparação:

1-Leve ao lume uma frigideira com a manteiga e frite as febras, previamente passados por farinha. Retire e deixe escorrer sobre papel absorvente;

2-Na mesma frigideira, deite um pouco de azeite, deixe aquecer, junte a cebola finamente picada e deixe alourar. Regue com a cerveja e deixe cozinhar mais 5 minutos;

3- De seguida, adicione a carne , tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até o molho reduzir. Sirva bem quente e acompanhado com arroz de cenoura ou puré;

Bolo de Iogurte com Chocolate na Caneca

Quem não gosta de fazer estes bolinhos??? Uma gula para uma última hora :P

Bolo de Iogurte com chocolate na caneca

Ingredientes:

1 ovo
4 colheres (sopa) iogurte natural

2 colheres (sopa) de chocolate
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó

Preparação:

1-Bata o ovo com o iogurte, o açúcar e a margarina, misture bem junte o chocolate, o trigo e o fermento em pó, misture bem e coloque em uma caneca ou travessa pequena.

2-Leve ao micro-ondas em potência alta por 3 minutos e já está.

Pão Rooti

Vi esta receita no blog Amigos na Cozinha e não resisti :O é tão fácil e tão bom!!! Obrigada por essa partilha :)

Pão Rooti( 10 pães)

Ingredientes:

250 gr de farinha sem fermento
120 gr de água
15gr de azeite + 1 dente de alho picado+ 15gr de óleo
1 colher de chá de sal


Preparação:

1-Fazer um vulcão com a farinha com o sal numa superficie lisa, ir acrescentado o óleo e a água misturados .

2-Amassar com as mão até formar uma massa lisa e sem pegar nas mãos.

3-Dividir a massa em 10 bolinhas e numa superfície lisa, com a ajuda do rolo da massa, fazer pequenos círculos finos, e colocar na frigideira para cozinharem. 

4-Quando estiver dourado de um lado, virar do outro.

5- Sirva com manteiga de alho ou com comida com bastante molho como o chili por exemplo