Tiras de Porco no Forno
Ingredientes:
tiras da barriga(eu coloco 2 por pessoa)
1 cebola
3 dentes de alho
oregãos q.b
1 copo de vinho branco
sal q.b
4 colheres de chá de manteiga
2 colheres de chá de mostarda
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 folha de louro
pimentão doce q.b
Preparação:
1-Num pirex coloque a cebola em meias luas,os alhos esmagados,o sal,a polpa de tomate e a folha de louro;
2-Por cima coloque as tiras e polvilhe com oregãos e pimentão doce. Distribua nozes de manteiga e de mostarda por cima. Regue com o vinho branco;
3-Vai ao forno pré-aquecido nos 180º cerca de 45mins. Sirva acompanhado de arroz, batata assada ou batata frita;
Ps_Receita original do site receitasnarede.com
Pão Pãodemía
Ingredientes:
3 chávenas de farinha
1 chávena e meia de água morna
1 colher de chá de sal fino
1 colher de café de fermento de padeiro seco
Preparação:
1- Numa taça misture com uma colher de pau a farinha, o sal, o fermento e a água. Depois de bem misturado polvilhe com um pouco de farinha e tape com película aderente e um pano;
2-Deixe ficar assim no mínimo 8h ou de um dia para o outro;
3-Podem juntar sementes, frutos secos ou assim simples;
4-Pré-aqueça o forno a 250º e coloque um panela de ferro lá dentro. Retire a massa da taça, polvilhe com alguma farinha e amasse de dentro para fora e forme uma bola;
5-Transfira a massa para a panela de ferro com cuidado, forrado com papel vegetal.
6-Vai ao forno com a tampa cerca de 30mins e depois retire a tampa e fica mais 10mins. Retire e é só esperar que arrefeça um pouco antes de atacar;
PS_Receita original, completa e em vídeo no instagram da Filipa Gomes.
Bolo de Café com Leite
Ingredientes:
200 ml de leite
4 colheres de sopa de café solúvel
200 g de manteiga
350 g de açúcar
4 ovos
350 g de farinha
1 colher de chá de fermento
Preparação:
1-Pré-aqueça o forno a 180º. Leve ao lume o leite juntamente com o café solúvel para dissolver o café ligeiramente no leite. Reserve;
2-Com a batedeira, bata a manteiga amolecida e o açúcar até obter uma mistura mais fofa, cremosa e clara;
3-Junte as gemas e continue a bater. Envolva metade do leite;
4-Junte a farinha e o fermento, mexendo suavemente. Adicione o restante leite;
5-Bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente na massa. Coloque a massa numa forma untada e polvilhada e vai ao forno cerca de 45mins;
PS_Receita completa e em vídeo no Blog La Dolce Rita
Biscoitos de Azeite
Ingredientes:
2 ovos
75 gr açúcar amarelo
50 ml azeite
250 gr farinha
½ c. chá fermento
½ c. chá canela
1 limão
Preparação:
1- Misturar 1 ovo e 1 clara com o açúcar, azeite e raspas de limão.;
2-Envolver a farinha, fermento e canela. Formar os biscoitos e pincelar
com a gema que sobrou.
3-Cozer em forno pré-aquecido a 180ºC cerca de
15-20 minutos.
PS_Receita original, completa e em vídeo no Blog La Dolce Rita
Tartelete de Chocolate e Café
Ingredientes:
Massa:200g de bolacha maria
60g de manteiga à temperatura ambiente
1 ovo
2 colheres de sopa de açúcar
Recheio: 3 folhas de gelatina
180g de tablete de chocolate
60g de açúcar
1 ovo
75g de manteiga
1 pacote de natas
1 cálice de licor de café
Preparação:
1-Massa: Unte as formas de tarteletes com manteiga e reserve-as. Triture as bolachas, junte a manteiga, o ovo e o açúcar e amasse bem. Forre as formas com esta massa e reserve;
2-Recheio: Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Parta o chocolate em pedaços e coloque num tacho com o açúcar, a manteiga e o ovo. Leve ao lume em banho maria mexendo de vez em quando. Retire do lume e misture as folhas de gelatina escorridas;
3-À parte bata as natas e envolva-as delicadamente no creme anterior assim como o licor de café. Distribua o creme por cima das formas e deixe solidificar no frigorífico. Desenforme e sirva;
PS_Receita original da revista ANA
Cogumelos enrolados em Bacon
Ingredientes para 3 a 4 pessoas:
10 cogumelos grandes
10 fatias de bacon
50 g de queijo flamengo ralado
1 cebola
1 dente de alho
1 colher de sopa de sumo de limão
1 colher de sopa de maionese
oregãos q.b
azeite q.b.
sal q.b.
Preparação:
1- Limpe os cogumelos e retire-lhes os pés, reservando-os;
2-Numa frigideira leve ao lume a cebola e o alho picados com um fio de azeite, e deixe refogar;
3- Adicione os pés do cogumelos picadinhos, e tempere com sal, pimenta e os oregãos a gosto. Deixe cozinhar cerca de 5 minutos;
4- Retire o preparado do lume e adiciona a maionese, o sumo de limão e metade do queijo ralado, envolvendo bem.;
5-Num tabuleiro de forno disponha os cogumelos, envolvendo-os numa fatia de bacon e prendendo-os com um palito. Distribua o recheio pelos cogumelos e polvilhe-os com o restantes queijo ralado;
6- Leve o tabuleiro ao forno, pré-aquecido nos 180 ºC, durante 25 a 30 minutos, até o bacon estar estaladiço e o queijo gratinado;
PS_Receita original e completa no blog http://arcoirisnacozinha.blogspot.com
Gnocchi
Ingredientes:
1kg de batatas descascadas
meia colher de sopa de manteiga
2 claras
4 gemas
150g de farinha
sal.q.b
2 colheres de sopa de manteiga
200g de queijo ralado
Preparação:
1-Cozem-se as batatas, escorrem-se e passam-se no passador e deixam-se arrefecer bem. Junte-lhes a meia colher de sopa de manteiga, as claras, as gemas, a farinha e sal;
2-Amassa-se tudo e com esta massa formam-se sobre uma superfície enfarinhada, rolinhos compridos e cortam-se em pedaços de 2cm cada;
3-Entretanto coloque uma panela com água e sal a ferver e vá colocando massa. Logo que subam à superficie da água, retiram-se com uma escumadeira e deixe escorrer;
4-Colocam-se num pirex, camadas sucessivas de gnocchi e de queijo ralado, regam-se com a restante manteiga e levam-se a tostar a forno quente;
