Panquecas Americanas Gordelícias

Esta receita é do blog Gordelícias e foi uma das experiências que tinha de fazer, já que adoramos panquecas cá em casa.

Panquecas Americanas

Ingredientes:

1/2 caneca de leite
1 ovo
1 caneca de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de óleo
1 colher (chá) de essência de baunilha

Preparação:

1. Misture todos os ingredientes. Bata até que a massa esteja homogénea;

2. Numa frigideira anti-aderente, coloque mais ou menos 2 colheres (sopa) de massa, sem espalhar;

3. Quando a massa estiver com “bolhas”, vá soltando delicadamente com a ajuda de uma espátula;

4. Vire a panqueca e deixe o outro lado dourar;

Bifes de Perú enrolados com Bacon

Esta receita é super rápida de fazer, dá imenso jeito para quando queremos uma refeição rápida e deliciosa.

Bifes de Perú enrolados com Bacon

Ingredientes:

4 bifes de Perú
2 bola de queijo mozzarela fresco
8 fatias de bacon
sal q.b
pimenta q.b
alho em pó q.b
azeite q.b

Preparação:

1-Tempere os bifes com sal, pimenta e alho em pó a gosto;

2-Corte o quejo a meio e coloque cada metade em cima de cada bife;

3-Coloque duas fatias de bacon em cima de uma tábua, ponha o bife por cima com o queijo e enrole, prendendo com a ajuda de um palito;

4-Repita o processo para os outros bifes. Disponha-os num tabuleiro de ir ao forno e regue com um bom fio de azeite;

5-Leve ao forno pré-aquecido nos 180º cerca de 25mins, até o bacon estar bem dourado;

6-Sirva acompanhado de um arroz branco, uma salada ou batatas fritas;

Tarte de Chocolate e Manteiga de Amendoim

Vi esta receita na La Dolce Rita da qual sou fã e só de olhar já me babava, quando a fiz foi uma loucura. O sabor é brutal :)

Tarte de Chocolate e Manteiga de Amendoim

Base:
• 300 gr oreos (simples ou de manteiga de amendoim)
• 75 gr manteiga derretida

Recheio:
• 100 gr chocolate negro
• 100 gr chocolate leite
• 100 gr manteiga de amendoim (lisa ou com pedaços)
• 200 ml natas
• 75 gr amendoins sem sal torrados

Cobertura (optional):
• 25 gr amendoins sem sal torrados
• 25 gr manteiga de amendoim

Preparação:

Para a base: triturar as bolachas (com o recheio) até obter um pó e juntar com a manteiga. Misturar até ficar com aparência de terra molhada e pressionar na base e laterais de uma forma com fundo removível (a minha tinha 20 cm). Levar ao congelador uns minutos.

Para o recheio: Derreter o chocolate com a manteiga de amendoim, juntar as natas mornas e por fim os amendoins. Verter sobre a base de bolachas e alisar.

Para a cobertura: Derreter a manteiga de amendoim para ficar mais líquida e colocar num cone de papel ou saco de pasteleiro. Fazer riscas no topo da tarte e cobrir as bordas com amendoins torrados picados.

Bolo de Ouro

Não sei porque lhe deram este nome mas fica bom e bonito.

Bolo de Ouro

Ingredientes:

250g de manteiga
250g de açúcar
250g de farinha
5 ovos
2 colheres de sobremesa de fermento
raspa de laranja

Preparação:

1-Unte uma forma de bolos com manteiga e polvilhada com farinha;

2-Misture a manteiga, o açúcar e as gemas, adicione a farinha e o fermento e mexa muito bem mesmo. Acrescente a raspa da laranja;

3- Bata as claras em castelo e envolva no resto;

4-Leve ao forno a 180º, no forno pré-aquecido durante meia hora;

Omelete com Espinafres e Queijo Mozzarela

Uma omelete rica em sabor e nutrientes. Uma refeição rápida e económica.

Omelete com Espinafres e Queijo Mozzarela

Ingredientes:

2 ovos
100g de espinafres
meia bola de mozzarela fresca
sal q.b
Pimenta preta q.b
azeite q.b
alho em pó q.b

Preparação:

1-Bata bem os ovos numa tigela e tempere com sal e pimenta;

2-Numa frigideira anti-aderente coloque um fio de azeite e os espinafres já lavados. Tempere com sal e alho e deixe evaporar toda a água;

3-Quando tiverem perdido a água deite os ovos batidos por cima, uniformemente e desfie o queijo com as mãos por cima. Deixe cozinhar e vá enrolando;

4-Sirva com uma salada ou arroz branco; 

Bacalhau à Zé do Pipo

Este bacalhau é rápido de se fazer e delicioso de se comer :) Vi esta receita na TeleCulinária e tinha de a fazer.

Bacalhau à Zé do Pipo

Ingredientes:

2 lombos de bacalhau
3 batatas
1 cebola
1 dente de alho
meio litro de leite + leite q.b
6 colheres de sopa de maionese
4 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de manteiga
azeitonas pretas q.b
sal e pimenta q.b

Preparação:

1-Pré-aqueça o forno nos 180º. Coza os lombos de bacalhau em meio litro de leite e reserve;

2-Num tacho, coloque o azeite, a cebola e o alho picado. Leve ao lume e deixe cozinhar. Tempere com sal e pimenta e deixe ficar 2 mins;

3-Coza as batatas temperadas com sal. Escorra e passe pelo passe-vite. Leve ao lume muito baixo e junte a manteiga e adicione leite a gosto. Tempere com pimenta;

4-Disponha os lombos de bacalhau cozidos numa travessa. Espalhe por cima a cebolada e à volta coloque o puré em montinhos;

5-Cubra o bacalhau com a maionese e decore com azeitonas. Leve ao forno até ficar dourado e sirva;

Leite Creme de Café

O leite creme é um doce que geralmente toda a gente gosta, seja queimado ou com canela por cima. Esta versão fica com a mesma textura e sabor que o original mas com o toque do sabor a café :)

Leite Creme de Café

Ingredientes:

6 gemas
3/4 de chávena de Açúcar
4 colheres de sopa maisena
1 colher de sopa Café Solúvel
4 chávenas Leite Gordo
aroma de baunilha q.b
1 casca Limão
Canela

Preparação:

1-Junte às gemas o açúcar,a maisena e uma colher de sopa de café solúvel.

2-Bata com a batedeira até ficar cremoso e homogéneo enquanto adiciona gradualmente 4 chávenas de leite.

3-Depois deite num tacho e leve ao lume a baunilha e uma casquinha de limão.

4-Vá mexendo durante cerca de 20 minutos até ficar mais espesso. Quando isso acontecer,retire a casca de limão e sirva em doses individuais.

5- Polvilhe com canela em pó;.