Bolo dos Anjos

Tantas vezes que temos claras a mais, ou até congeladas, este bolo serve para isso mesmo, e além de tudo fica super fofinho.

Bolo dos Anjos

Ingredientes:

125 gr farinha (tipo 55, sem fermento)
300 gr açúcar
12 claras (de ovos L)
2 c. sopa sumo limão fresco
1 c. chá baunilha

Preparação:

1-Bater as claras até ficarem espumosas. Juntar o sumo de limão e depois o açúcar uma colher de cada vez, ate se integrar totalmente. Adicionar e a baunilha e bater até ficar ligeiramente firme e brilhante. 

2-Por fim envolver muito delicadamente a farinha peneirada em 3-4 adições.
Colocar numa forma de buraco sem estar untada e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 30-40m. 

3-Virar a forma ao contrário durante 1 hora tendo cuidado de deixar espaço entre a forma e a bancada, para haver circulação de ar. Soltar com cuidado da forma usando uma espátula ou faca. Deixar arrefecer totalmente numa rede.

4-Polvilhe com açúcar em pó.

Mousse de Laranja

Em época de laranjas, é uma boa altura para se fazer pratos e doces à altura, esta mousse fica leve e saborosa :)

Mousse de Laranja

Ingredientes:

120g de açúcar
4 ovos
sumo e raspa de 1 laranja
1 pacote de natas
1 colher de sobremesa de maisena

Preparação:

1-Leve ao lume o açúcar, as gemas, a maisena e o sumo e a raspa de laranja. Mexa sempre até fervere engrossar. Retire do lume e deixe arrefecer;

2-Bata as claras em castelo. Á parte bata as natas em chantilly. Envolva ambas no creme já arrefecido, deite em taças e leve ao frio;

Bolo de Iogurte com côco na caneca

Adoro estes bolinhos na caneca, duram pouco tempo, fazem-se rápido e matam o desejo de um docinho :)

Bolo de Iogurte com côco na caneca

Ingredientes:

1 ovo
4 colheres (sopa) iogurte natural
2 colheres (sopa) de côco
2 colheres de sopa de margarina
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó

Preparação:

1-Bata o ovo com o iogurte, o açúcar e a margarina, misture bem junte o côco, a farinha e o fermento em pó, misture bem e coloque em uma caneca ou travessa pequena.
2-Leve ao micro-ondas em potência alta por 3 minutos e já está.

Lombo de Porco no Tacho

Adoro lombo de porco e no tacho nem se fala, é bastante fácil e fica tenrinho :)

Lombo de Porco no Tacho:

Ingredientes:

1 lombinho de porco

sal, tomilho q.b

2 dentes de alho

1 folha de louro

1 copo de vinho branco (250ml)

3 colheres de sopa de colorau

azeite q,b

piri-piri q.b

Preparação:

1-Tempere o lombo com sal, os alhos ralados, tomilho, a folha de louro, o colorau e o vinho branco. Deixe marinar meia hora;

2-Num tacho deite um fio de azeite, coloque a carne e deixe fritar de todos os lados, de seguida deite a marinada e piri-piri e deixe cozinhar 20mins;

3-Depois desse tempo retire a carne do tacho, corte em fatias e coloque novamente no tacho mais 15mins e está pronto;

4- Sirva acompanhado com arroz branco e batata assada;

Bolo Mousse de Chocolate

Vi esta receita no blog Sabor Intenso e fiquei logo com água na boca. Este bolo fica tão húmido e tão maravilhoso, fica bem em qualquer altura do ano :P

Bolo Mousse de Chocolate

Ingredientes:

250g de chocolate em tablete para culinária partido em pedaços
150g de manteiga
6 ovos
200g de açúcar
60g de farinha de trigo T55 com fermento
Açúcar em pó para polvilhar
1 forma com aro amovível com 26 cm de diâmetro previamente untada com manteiga, forrada com papel vegetal e novamente untada com manteiga.

Preparação:

1. Leve ao lume em banho-maria, o chocolate e a manteiga
Depois de tudo derretido, mexa muito bem e retire do lume.

2. Coloque o chocolate numa tigela.
Com uma vara de arames, mexa um pouco e misture muito bem o açúcar.
Parta os ovos e adicione 2 ovos de cada vez ao chocolate.
Mexa muito bem entre cada adição.
Por fim, junte a farinha e mexa muito bem.

3. Verta o preparado na forma.
Leve ao forno pré-aquecido nos 200ºC e deixe cozer durante 15 minutos.
Caso queria o bolo um pouco mais cozido, deixe 20 minutos.

4. Logo que o bolo esteja cozido por fora, retire-o.
Podem comer este bolo, quente ou frio, mas para desenformarem, convém que esteja frio.
Por fim, polvilhe o bolo com o açúcar em pó baunilhado;

Pão Caseiro Rápido e Fofo

Foi a primeira vez que fiz algo do género, este pão faz me lembrar aqueles bolos de carne mas sem carne por causa da sua textura :)

Pão Caseiro Rápido e Fofo

Ingredientes:

1 e 1/4 caneca de leite morno
1/2 caneca de óleo
2 ovos
2 pacotes de fermento em pó de padeiro
3 caencas de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1/4 caneca de açúcar

sementes de sésamo q.b

Preparação:

1-Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e os pacotes de fermento, reserve;

2-Numa bacia, misture a farinha, o sal e o açúcar e despeje sobre mistura do liquidificador;

3-Bata até borbulhar e deixe crescer por 20 minutos;

4-Polvilhe a massa com sementes de sésamo a gosto e despeje a massa em uma forma untada e polvilhada e leve para assar em forno médio-alto (220° C), preaquecido, por 30 minutos;

Bolo de Maçã com Laranja

Este bolinho cheira mesmo a inverno, e aconchega tão bem a nossa barriguinha :)

Bolo de Maçã com Laranja

Ingredientes:

2 maçãs golden
meio limão
raspa e sumo de 1 laranja
4 ovos
3 colheres de sopa de azeite
150g de açúcar
250g de farinha
1 colher de chá cheia de fermento em pó
1 colher de café de canela

Preparação:

1. Triture uma maçã sem casca com o azeite, os ovos e o açúcar. Bata bem até obter um creme homogéneo. Acrescente o sumo e a raspa da laranja, a farinha, o fermento e a canela. Mexa bem e verta a massa para uma forma redonda forrada com papel vegetal;

2-Corte finamente a outra maçã às rodelas finas e passe por sumo de limão. Sobreponha por cima do bolo de polvilhe com açúcar. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 40mins;