Ingredientes:
250 gr bolachas speculoos* (ou outras)
300 gr chocolate (% a gosto)
200 ml natas
50 gr manteiga
100 gr açúcar
1 pitada de flor de sal (ou sal)
Preparação:
1-Caramelizar o açúcar e juntar as natas quentes, o sal e manteiga. Verter sobre o chocolate picado e deixar repousar alguns minutos;
2-Mexer até ficar um creme uniforme e juntar as bolachas partidas grosseiramente. Envolver bem e levar ao frigorífico cerca de 30 minutos.;
3-Moldar o salame com ajuda de papel vegetal e de alumínio e levar ao frigorífico. Cobrir com bolachas speculoos trituradas;
PS_Receita original e em vídeo no blog https://ladolcerita.net/
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