Uma das sobremesas que mais gosto :)
Panna cotta com Molho Toffe
Ingredientes:
150g de açúcar
2 pacotes de natas
200 ml de leite
1 colher de chá de extracto de baunilha
6 folhas de gelatina
*Molho Toffee:
- 120 ml natas
- 80 gr açúcar
- 20 gr manteiga
Preparação:
1. Demolhe as folhas de gelatina durante 5 minutos.
2. Num tacho, leve ao lume as natas, o leite, a baunilha e o açúcar.
Mexa e deixe aquecer bem.
Quando o açúcar estiver dissolvido e o açúcar bem quente, adicione as folhas de gelatina bem espremidas.
Mexa até dissolver, sem deixar ferver.
3. Encha as taçinhas com o preparado.
Leve ao frigorífico até ficar solidificado, durante cerca de 3 horas;
4-Molho Toffee:Fazer um caramelo com o açúcar e juntar as natas quentes. Mexer até dissolver bem e retirar do lume. Juntar a manteiga. Coloque por cima da panna cotta ja solidificada e leve novamente ao frio mais uma horinha;
Esta massa faz se rapidamente e nunca desilude, a melhor massa de pizza até á data.
Massa para pizza
Ingredientes:
500g de farinha sem fermento
300ml de água morna
25g de fermento de padeiro
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de sal fino
Preparação:
1-Coloque a farinha numa bancada e abra um buraco no meio, coloque o azeite e o sal;
2-Numa tigela coloque a água e desfaça o fermento, depois de diluído deite lentamente no meio da farinha e comece a amassar muita bem até obter uma massa que não cole nas mãos;
3-Se necessário vá deitando um bocadinho de farinha nas mãos para não ir colocando;
4-Forme uma bola e coloque numa taça e coloque num local tapado com um pano e deixe levedar 2hrs;
Um pudim tradicional e repleto de sabor .
Pudim de Pão
Ingredientes:
6 ovos
6c(sopa )de açúcar
1 laranja (sumo e raspa)
1 litro de leite
2 pães do dia anterior
Preparação:
1-Faz-se caramelo e barra-se uma forma.
Liga-se o forno a 180º.
2-Bate-se os ovos com o açúcar e junta-se a raspa e sumo da laranja.
Aquece-se o leite com o pão cortado em pedaços.
Retira-se do lume e tritura-se.
3-De seguida, junta-se este preparado de pão e leite ao creme de ovos e verte-se na forma.
Vai ao forno em banho-maria, cerca de 40 a 45 minutos.
Deixa-se arrefecer antes de desenformar.
Sabem sempre bem seja de manhã ou de tarde e é difícil ficarmos só por um :)
Esses
Ingredientes:
500g de açúcar de amarelo
250g de margarina amolecida
2 ovos
750g de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de canela
1 raspa de limão
Preparação:
1-Deita-se a farinha numa mesa. Abre-se uma cavidade ao centro e deita-se a canela, a raspa de limão, a margarina e o açúcar;
2-Amassa-se todo o preparado e depois junta-se os ovos até formar uma bola. De seguida, dessa bola retira-se pequenas porções, a que se dá a forma S;
3-Num tabuleiro previamente untado colocam-se os esses e leva-se ao forno médio durante 15mins;
Cada vez que a La Dolce Rita coloca receitas destas fico logo com água na boca. São realmente maravilhosas e impossíveis de resistir.
Cheesecake de Snickers
Base:
- 125 gr bolachas digestivas
- 50 gr manteiga (com ou sem sal)
- 1 c. sopa cacau em pó
Recheio:
- 200 gr queijo creme (tipo Philadelphia)
- 100 gr manteiga de amendoim
- 200 ml de natas
- 50 gr açúcar em pó
- 2 folhas de gelatina
Cobertura de caramelo e amendoim:
- 100 gr amendoins torrados
- 1 receita de toffee*
Cobertura de chocolate:
- 100 gr chocolate de leite
- 100 ml natas
- Snickers qb. (opcional)
Para a base: triture as bolachas e misture-as com a manteiga derretida e o cacau. Pressione a mistura na base de uma forma de cheesecake e leve ao forno a 170ºC durante cerca de 10 minutos (em alternativa leve ao congelador enquanto prepara o recheio).
Para o recheio: Bata o queijo creme, manteiga de amendoim e açúcar. Envolva as natas batidas. Por último derreta a gelatina já hidratada no microondas, junte-lhe um pouco do creme e envolva tudo muito bem. Coloque na forma por cima da base, alise e leve ao frigorífico por pelo menos 2 horas.
Para a cobertura de caramelo e amendoim: Misture o toffee com os amendoins e espalhe por cima do cheesecake. Leve ao frigorífico por 1 hora.
Para a cobertura de chocolate: Derreta o chocolate partido com as natas e deixe arrefecer ligeiramente. Espalhe por cima da cobertura de caramelo e leve ao frigorífico pelo menos mais 3 horas. Desenforme e decore com pedaços de Snickers (opcional).
*Molho Toffee:
- 120 ml natas
- 80 gr açúcar
- 20 gr manteiga
Fazer um caramelo com o açúcar e juntar as natas quentes. Mexer até dissolver bem e retirar do lume. Juntar a manteiga.
Frango estufado é um prato típico que toda a gente costuma fazer em casa e que ainda assim muita gente não sabe fazer.
Frango Estufado com Cogumelos
Ingredientes: 2 pessoas
meio frango
1 cebola picada
1 alho picado
um fio de azeite
meio knorr de frango
200ml de polpa de tomate
1 colher de café de açúcar
100ml de vinho branco
200g de cogumelos frescos
sal e pimenta q.b
Preparação:
1- Num tacho coloque o fio de azeite, a cebola, o alho e o knorr. Deixe refogar e acrescente o frango mexendo bem de todos os lados;´
2-Deite a polpa de tomate, o açúcar e o vinho branco. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em lume brando;
3-Deixe cozinhar cerca de meia hora mexendo de vez enquanto e deite os cogumelos já laminados e lavados;
4-Deixe cozinhar mais 10 mins e está pronto a servir. Servi acompanhado com puré de batata;
Adoro salame e gosto ainda mais quando temos várias versões. Vi esta receita no blog O Cantinho dos Gulosos e tinha de o fazer, só vos digo que é maravilhoso.
Salame de Amendoins
Ingredientes:
200g de chocolate de culínária
100g de manteiga
50g de açúcar
2 gemas
100g de cacau em pó
100g de bolachas maria
150g de snickers
100g de amendoins salgados
cacau para polvilhar
Preparação:
1-Coloque numa taça o chocolate partido aos bocados e a manteiga e leve ao microondas até derreter bem, mexendo em intervalos;
2-Misture as gemas com o açúcar.Junte esta mistura ao chocolate e mexa muito bem;
3-Junte o cacau, as bolachas partidas aos bocados, o snickers também aos bocados e os amendoins, mexendo bem;
4-Faça a forma de um rolo com esta mistura e coloque em cima de papel vegetal polvilhado com cacau, enrole e leve ao frigorifico durante umas horas até ficar consistente;
