Bolo Mármore com Iogurte

Mais um bolo com uma receita simples e com grande sabor.

Bolo Mármore com Iogurte

Ingredientes:

5 ovos
1 iogurte com sabor à escolha
3 medidas do copo de iogurte de farinha
2 medidas de açúcar
1 medida de óleo
1 colher de chá de fermento em pó
chocolate em pó q.b

Preparação:

1-Separa - se as claras das gemas e batem-se as claras em castelo;

2- Ás gemas juntam-se os outros ingredientes e mexa muito bem. Junta se as claras e envolve-se. Depois é só dividir as massas em duas partes iguais e a uma delas junta-se o chocolate até ficar escurinho;

3- Numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha coloca-se intercalada mente as duas massas ;

4- Vai ao forno a 180º durante meia hora até estar bem cozido ;

Empadão de atum com puré de couve-flor

Vi esta receita no blog Canela e Gengibre. Um empadão que fica saboroso e é um aliado à comida saudável :)

Empadão de atum com puré de couve-flor

Ingredientes:

1 couve-flor
2 cebolas
2 dentes de alhos
1 folha de louro
4 latas de atum
2 tomates grandes aos pedacinhos (ou 1 lata de tomate aos pedaços)
2 tiras de pimento
sal, pimenta, noz moscada e óregãos
Natas q.b.
Azeite

Preparação:

1-Lavar os raminhos e secar bem. Triturar os raminhos da couve-flor no liquidificador. Reservar.

2-Colocar uma cebola e um dente de alho picados num tacho e acrescentar a folha de louro e o azeite, o suficiente para refogar. Quando a cebola começar a alourar juntar a couve-flor e deixar refogar até que comece a amolecer.

3-Retirar a folha de louro e colocar a couve-flor, novamente, no liquidificador e triturar tudo até que esteja com a consistência de puré. Temperar com sal, pimenta, noz moscada e juntar 2 a 3 colheres de de nata e voltar a envolver tudo. Reservar o puré;

4-Colocar uma cebola e um dente de alho num tacho, acrescentar azeite, suficiente para refogar, as tiras de pimento e deixar alourar.

5-Juntar o tomate e temperar com sal, pimenta e oregãos. Deixar apurar o molho de tomate.

6-Juntar o atum, previamente escorrido, e deixar apurar mais uns minutos.

7-Num pirex fazer camadas alternadas de puré e de atum. Acabar com uma camada de puré e polvilhar com queijo ralado por cima.

8-Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, até gratinar.

Pão-de-ló de Limão

Um bolo fofo e com um sabor subtil, é a ideia que fica a cada dentada.

Pão-de-ló de Limão

Ingredientes:
7 ovos
220g de açúcar
200g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
Raspa de 1 limão

Preparação:

1-Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo. A seguir, junte aos poucos, a farinha peneirada com o fermento envolvendo delicadamente.

2-Por fim, adicione a raspa de limão, unte com margarina e polvilhe com farinha uma forma de chaminé. Verta a massa e leve ao forno a 180º durante cerca de 40mins.

Sonhos de Atum

Vi esta receita no blog O Pecado mora em Casa e achei tão simples. Ando sempre à procura de novas ideias e esta chamou-me a atenção.

Sonhos de Atum

Ingredientes:

2 latas de atum
150g de farinha
200ml de água com gás
1 colher de chá de fermento em pó
Salsa picada q.b.
Sal  e pimenta q.b.
Óleo para fritar

Preparação:


1-Colocar a água gás numa tigela e adicionar a farinha e o fermento, previamente peneirados, envolvendo muito bem com uma vara de arames;

2-Acrescentar o atum, previamente escorrido e desfeito, a salsa picada, sal e pimenta a gosto. Misturar tudo muito bem, até obter um polme espesso mas cremoso;

3-Juntar colheradas de polme em óleo abundante e quente, fritar de ambos os lados;

4-Retirar do óleo e deixar repousar em papel absorvente;

5-Deixar arrefecer e servir;

Quesadilhas de Fiambre e Queijo

Esta entrada nunca nos deixa ficar mal, é rápida e com poucos ingredientes.

Quesadilhas de Fiambre e Queijo

Ingredientes:

4 folhas wrap
150g de queijo fatiado
150g de fiambre
200g de queijo mozzarela ralado
4 colheres de sopa de polpa de tomate
oregãos q.b

Preparação:

1- Leve ao lume uma frigideira anti-aderente, deixe aquecer, junte uma folha de wrap e espalhe por cima 2 colheres de polpa de tomate, oregãos, metade do queijo fatiado, metade do queijo fatiado e metade do queijo ralada;

2- Coloque por cima outra folha de wrap e deixe cozinhar de ambos os lados, em lume brando, até ficar bem alourado. Repita com os restantes ingredientes. Sirva as quesadilhas cortadas em triângulos.

Bacon com ovo no Pão

Vi esta receita no programa da Tia Cátia e achei uma entrada super fácil e rápida, não tinha como não experimentar.

Bacon com ovo no Pão

Ingredientes

4 Pães de Centeio
8 fatias de bacon
4 Ovos
Sal e Pimenta preta
1 Queijo mozarella
Azeite qb

Preparação:

1-Corte o topo do pão, retire o miolo e reserve.

2-De seguida, frite as fatias de bacon na frigideira.

3- Depois regue o interior do pão com azeite, polvilhe com pimenta, coloque fatias de bacon, a mozarella esfarelada e abra 1 ovo no topo.

4-Tempere com flor de sal e pimenta.

5-Repita o processo para os outros 3 pães.

6-Leva-se ao forno até ficar no ponto desejado, cerca de 15 a 20 minutos a 160º.

Empadão de Carne com Arroz

Por vezes sobra-nos arroz branco e quando há carne picada cá em casa faz-se este empadão.

Empadão de Carne com Arroz

Ingredientes:

500g de carne de vaca cortada em pedacinhos pequenos
30g de margarina
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 cubo de caldo de carne
1 colher de sopa de salsa picada
4 colheres de sopa de polpa de tomate
250 ml de vinho branco
275 ml de água
200 ml de natas
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 cebola cortado ao meio
1 cenoura pequena
400g de arroz
800 ml de água
Fumeiro a gosto para pôr em cima

Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume a margarina, a cebola, os alhos e deixa-se refogar.
Junte a carne. Tempere com sal, pimenta. Mexa e deixe ganhar um pouco de cor.
Junte o cubo de caldo de carne, a salsa picada e a polpa de tomate.
Mexa e junte o vinho branco e a água (275 ml).
Tape e deixe estufar até a carne ficar tenra.

2. Numa outra panela, coloque a água, a cenoura, a cebola, a margarina e tempere com sal.
Deixe ferver e junte o arroz.
Deixe cozer 20 minutos.
Quando a carne estiver tenra, junte as natas, mexa e deixe apurar o molho.

3. Num tabuleiro de ir ao forno, espalhe a carne no fundo, cubra com o arroz e por fim espalhe o fumeiro a gosto por cima.
Leve ao forno pré-aquecido nos 200º aproximadamente 15 minutos até alourar.
Depois de douradinho, retire do forno e está pronto a servir.