Broa de Milho com Linguiça

 Broa de Milho

Ingredientes:

500g de farinha de milho
700ml de água a ferver
320g de farinha 65
12 g de sal fino
70g de açúcar
9g de fermento de padeiro seco
120ml de água fria para adicionar caso necessite 
400g de linguiça aos pedaçinhos 

Preparação:

1-Numa taça grande deite a farinha de milho e a água a ferver. Mexa muito bem com as mãos ou com a batedeira de gancho. Quando estiver bem batida adicione a restante farinha, o sal, o fermento e o açúcar. Bata muito bem e adicione água fria caso cole muito nas mãos;

2-Depois de bem batida, deite numa taça polvilhada com farinha e tape com um pano e deixe levedar meia hora;

3-Passado essa meia hora, retire da taça bata novamente com as mãos e acrescente a linguiça forme duas bolas e coloque num tabuleiro do forno com papel vegetal e deixe levedar mais meia hora;

4- Coloque um recipiente com água dentro do forno, o tabuleiro com o pão a 220º cerca de 50mins;

5-Retire e deixe arrefecer e está pronta a comer ;