Para quem gosta de ter uma alimentação saudável, a sopa faz sempre parte da ementa.
Sopa de Legumes com Feijão Branco e Espinafres
Ingredientes:
meio alho francês grande cortado em rodelas finas
200g de cenouras cortadas em pedaços
200g de batatas cortadas em pedaços
250g de feijão branco cozido
1 cenouras médias cortadas em cubinhos
1 molho de espinafres arranjados e lavados
2 colheres de sopa de azeite
Sal q.b.
Preparação:
1. Numa panela leve ao lume o azeite e o alho francês.
Mexa e deixe refogar sem deixar alourar.
2. Logo que o alho francês amoleça, junte as batatas, as cenouras cortadas em pedaços e metade do feijão branco cozido.
Tempere com sal e regue com água suficiente para cobrir tudo (aproximadamente 1 litro).
Mexa, tape e deixe cozer em lume médio durante 30 minutos.
3. Passados os 30 minutos e quando os legumes estiverem cozidos, passe muito bem a sopa com a varinha mágica até que fique um creme. Leve ao lume a ferver;
4. Depois de começar a ferver, adicione as cenouras cortadas em cubinhos, os espinafres e o restante feijão branco.
Mexa e deixe cozer aproximadamente 10 minutos.
Entretanto, rectifique o tempero de sal.
5. Passados os 10 minutos e quando a cenoura estiver tenrinha, retire do lume e sirva.
Para quem tem muita actividade e para quem quer uma coisa rápida esta é uma óptima opção :)
Papas de Aveia com Frutos Secos
Ingredientes:
250 ml de leite
100g de flocos de aveia integrais
1 colher de chá de mel ou açúcar mascavado
1 colher de café de canela
50g de avelãs e amêndoas
25g de nozes
Preparação:
1-Num tachinho coloque o leite, a aveia, o mel e a canela. Leve ao lume mexendo sempre até começar a engrossar ligeiramente;
2-Retire do lume, deite numa taça, pique os frutos secos e deite por cima das papas e sirva;
Adoro bacalhau, sou suspeita nisso. Esta combinação fica cheia de sabor e é viciante.
Salada de Batatas com Bacalhau
Ingredientes:
1 cebola
meio pimento vermelho
2 dentes de alho
250g batatas cozidas
2 postas de bacalhau cozido
500g de camarao cozido
2 ovos cozidos
azeite q.b
Preparação:
1- Numa frigideira leve o pimento, a cebola com os alhos levemente em azeite, espalhe no fundo de um pirex;
2- Preencha depois com uma camada de batatas , depois uma camada do bacalhau ja desfiado em lascas, depois a do camarão e por último os ovos cozidos;
3- Regue tudo com azeite e leve ao forno a 180º durante 15 a 20mins;
Este pão cá em casa faz as nossas delícias. Simplesmente adoramos este pão. Após muitas tentativas vimos esta receita no Fáztafood e acertámos em cheio.
Pão com Chourição
Ingredientes:
500g de farinha de trigo sem fermento
300g de chourição
300 ml de água
1 colher de sopa de óleo
25g de fermento de padeiro
1 ovo
sal q.b
Preparação:
1- Dissolva o fermento na água morna. Depois de bem dissolvido reserve;
2-Coloque a farinha numa taça, tempere com sal, junte o óleo, o ovo e amasse;
3-Aos poucos, enquanto amassa vá juntando o fermento dissolvido na água. Amasse muito bem até descolar das mãos. Forme uma bola na taça, tape com película e deixe levedar 2 horas;
4-Numa banca enfarinhada, estique a massa em forma de quadrado, coloque as rodelas de chourição por cima e enrole em forma de rolo e corte em 6 porções;
5-Coloque o pão num tabuleiro de ir ao forno polvilhado com farinha e deixe levedar mais 30mins;
6- Passado esse tempo leve ao forno pré-aquecido nos 180º cerca de 20 mins;
Esta sopa é uma sopa reconfortante, em dias de chuva como tem sido o caso sabe ainda melhor.
Sopa de Feijão Encarnado
Ingredientes:
1 cebola
1 dente de alho
1 cenoura
300g de batata
250g de feijão vermelho cozido
600 ml de água
1 colher de sopa de azeite
150g de couve coração-boi
sal q.b
Preparação:
1- Num tacho coloque a cebola, o dente de alho, as batatas cortadas aos bocados e metade do feijão;
2-Deite a água, tempere com sal e leve a cozer durante 15 mins;
3-Retire a sopa do lume e triture bem. Corte a couve em pedaços e adicione à sopa. Leve ao lume novamente e deixe cozer mais 10 mins;
4-Por fim acrescente o restante feijão e deixe ferver 2 mins e está pronta;
Super fáceis de fazer e quando é preciso para uma lanchinho rápido se alguém aparecer é ainda mais prático e toda a gente gosta :)
Croissants Folhados com Chocolate
Ingredientes:
1 massa folhada quadrada
1 gema
12 quadrados de chocolate de culinária
Preparação:
1- Estenda a massa folhada com o papel vegetal e corte com uma faca 4 triângulos;
2-Em cada triângulo na ponta maior coloque 3 quadrados de chocolate e enrole;
3-Pincele cada croissant com a gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido nos 180º durante 15-20mins;
Fiz estas panquecas para a minha bebé e ela adorou. Dá para bebés e para adultos :)
Panquecas de Aveia
1 banana madura
5 colheres de aveia
1 ovo
Preparação:
1- Misturar todos os ingredientes e deixar repousar a massa 15mins;
2-Colocar numa frigideira anti-aderente uma concha de massa e deixar cozinhar de ambos os lados;
