Strogonoff de Perú com Iogurte e Mostarda

Adoramos strogonoff  e esta versão fica com um sabor divinal :)

Strogonoff de Perú com Iogurte e Mostarda

Ingredientes para 4 pessoas:

400g de bifes de perú
150g de cebola
2 dentes de alho
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de mostarda
3 colheres de sopa de polpa de tomate
100ml de vinho branco
1 colher de sopa de margarina
200g de cogumelos brancos
1 pacote de natas
150g de iogurte natural
sal,tomilho q.b

Preparação:

1-Num tacho, aqueça o azeite e frite os bifes cortados em tiras e temperados com sal até ficarem dourados. Acrescente a cebola e os alhos picados e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Adicione a mostarda, a polpa de tomate e o vinho, misture bem e deixe cozinhar 10mins com a tampa;

2-Corte os cogumelos em fatias finas. Numa frigideira aqueça a manteiga, junte os cogumelos e o tomiilho e deixe cozinhar até perderem a água e depois junte ao tacho. Adicione as natas e o iogurte e deixe ferver. Sirva com salada e arroz branco;

Salada de massa com camarão e abacate

Nunca tínhamos comido abacate, e depois de comermos fizemos logo duas receitas, esta foi uma delas :)

Salada de massa com camarão e abacate

Ingredientes:

200 g de macarrão riscado
200 g de camarão cosido 
100 g de cogumelos frescos 
1 abacate 
2 colheres (sopa) de iogurte natural
1 colher (sopa) de azeite 
1 colher (café) de sal 
sumo de 1 limão 
pimenta q.b.

Preparação

1. Faça um puré com o abacate, o iogurte e o sumo de limão. 

2. Coza a massa em água temperada com sal, escorra-os e deixe arrefecer. 

3. Salteie o miolo de camarão no azeite quente juntamente com os cogumelos cortados em quartos, tempere com o sal e pimenta e reserve.

4. Misture a massa com o camarão e com o puré de abacate, envolva e silva fresco;

Folhadinhos de Salsicha com Tomilho

Folhados são sempre deliciosos e então quando saem do forno, ainda melhor, esta combinação de salsichas e tomilho fica bem aromático :)

Folhadinhos de Salsicha com Tomilho

Ingredientes:

1 rolo de massa folhada quadrada
1 lata de salsichas
1 colher de sopa de mostarda
1 ovo
tomilho q.b

Preparação:

1-Pré-aqueça o forno a 180 graus. Disponha a massa folhada num tabuleiro forrado com papel vrgetal e corte-a em tiras;

2-Disponha as salsichas e tomilho no centro de cada tira de massa e pincele-as com a mostarda. Pincele também as extremidades das tiras com ovo batido;

3-Dobre as tiras de massa sobre o recheio e pressione as pontas com um grafo e pincele com mais ovo batido. Leve ao forno durante cerca de 15mins;

Bolo de Iogurte e Laranja na Caneca

Estes bolinhos cá em casa vão dando imenso jeito, as vezes até para gastar alguns ingredientes que estão escondidos :)

Bolo de Iogurte e Laranja na Caneca

Ingredientes:

1 ovo
4 colheres (sopa) iogurte natural
Raspa e sumo de 1 laranja
2 colheres de sopa de margarina
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó

Preparação:

1-Bata o ovo com o iogurte, o açúcar e a margarina, misture bem junte o sumo e a raspa da laranja, a farinha e o fermento em pó, misture bem e coloque em uma caneca ou travessa pequena.
2-Leve ao micro-ondas em potência alta por 3 minutos e já está.

Cogumelos Recheados com Carne Picada

Adoramos estes cogumelos, para entrada ficam deliciosos.

Cogumelos Recheados com Carne Picada

Ingredientes:

2 cogumelos portobello grandes
azeite q.b
1 dente de alho picado
queijo ralado q.b
salsa q.b
6 colheres de sopa de carne picada já estufada( restos)

Preparação:

1-Tire os pés aos cogumelos, lave e seque bem os cogumelos. Coloque num tabuleiro untado com azeite;

2-Numa frigideira coloque um fio de azeite, os pés picados, o alho e a carne picada. Mexa bem e recheie os cogumelos;

3-Polvilhe com queijo ralado e salsa picada;

4-Leve ao forno pré-aquecido nos 180º durante 15-20 mins;

Delícia de Morangos com Suspiros

Adoro morangos e sobremesas com eles então nem se fala. Neste docinho os suspiros dão um toque crocante que fica muito bem.

Delícia de Morangos com Suspiros

Ingredientes:

300g de morangos
2 pacotes de natas
200g de suspiros pequenos

Preparação:

1-Tristure bem os morangos com a varinha mágica;

2-Bata as natas em chantilly;

3- Parta os suspiros grosseiramente;

4-Misture tudo e está pronto a comer;

Scotch Eggs com morcela

Ficam tão bonitinhos e tem um ovo supresa :P

Scotch Eggs com morcela


Ingredientes

5 Ovos
200 gr Morcela
200 gr Carne de Vaca Picada
2 Ovos Médios
Sal q.b
Pimenta q.b
150 gr Farinha
300 gr Pão Ralado com Ervas
chávena de leite
óleo (que encha a fritadeira)

Preparação:


1. Para começar esta iguaria: Coza 4 ovos médios por 5/6 minutos em água a ferver. Deite-os numa taça com água e gelo para parar a cozedura e descasque.

2. No processador junte 200gr de morcela e 200gr de carne de vaca picada. Tempere com sal e pimenta e triture.

3. Com a ajuda de 2 ou 3 camadas de película aderente, ponha uma parte da carne sobre ela, achate e coloque o ovo no centro. Junte as pontas da película e molde a mistura à volta do ovo.

4. A seguir descole a película e passe por farinha, por ovo batido com leite, sal e pimenta, e a seguir por pão ralado com ervas. Para ficar mais crocante volte a passar no ovo e no pão.

5. Repita o processo com os restantes ovos e leve-os ao congelador por 10 minutinhos.

6-Aqueça óleo a 180º e frite os ovos panados. Sirva acompanhado com arroz branco e Batatas Fritas;