Moelas com Cogumelos

Moelas com Cogumelos

Ingredientes:

800g de moelas
1 cebola
200g de cogumelos laminados
1 chouriço
2 dentes de alho picados
salsa, azeite, vinagre q.b
50g de azeitonas

Preparação:

1-Arranje as moelas. Lave-as e coza-as em água, cebola e sal, durante 20mins na panela de pressão;

2-Escorra, corte em pedaços e grelhe de ambos os lados;

2-Transfira para uma taça e reserve. Grelhe os cogumelos e junte às moelas assim como o chouriço cortados às fatias;

3-Misture tudo na taça, acrescente os alhos, a salsa, o azeite, o vinagre e as azeitonas envolvendo muito bem. Sirva de imediato;