Esparguete com Camarão

Refeição fácil e prática é o que toda a gente gosta de encontrar :)

Esparguete com Camarão

Ingredientes 4 pessoas:

400g de esparguete
250g de camarão limpo
meia cebola
150g de cogumelos frescos
250ml de polpa de tomate
100ml de vinho branco
azeite q.b
sal e pimenta q.b

Preparação:

1- Leve ao lume uma frigideira com um fio de azeite, junte a cebola finamente picada e deixe alourar. Adicione o camarão e os cogumelos e deixe saltear. Junte o vinho branco e deixe ferver. Adicione depois a polpa de tomate, tempere com sal e pimenta e mexa, deixe cozinhar até o molho reduzir;

2- Leve ao lume um tacho com água abundante e deixe ferver. Adicione sal e junte o esparguete e deixe cozer. Escorra e envolva no molho do camarão e sirva de imediato;

Croc'muffin de queijo, fiambre e ovo

Vi esta receita e achei super gira e original para uma entrada :)

Croc'muffin de queijo, fiambre e ovo


Ingredientes:

Fatias de Pão de forma  q.b

Natas q.b

Fiambre q.b

Ovos q.b

Sal q.b

Pimenta q.b

Queijo gruyére ralado (ou outro que prefira) q.b

Preparação:

1-Coloque o pão na forma de muffin, como se fosse um ninho;

2-Coloque uma colher de sopa de natas por cima e o fiambre, cortado em quadrados;

3-Parta um ovo em cada 'muffin' e tempere com sal e pimenta a gosto;

4-Por último, polvilhar com queijo ralado;

5-E leve ao forno de 15 a 20 minutos a 180ºC. O tempo de forno vai depender de como quer a gema, se muito ou pouco cozida.

Tarteletes de Laranja Amarga

Vi esta receita no programa da Tia Cátia e pareciam deliciosas. Por isso como é época de laranjas tinha de experimentar :)

Tarteletes de Laranja Amarga

Ingredientes

1 laranja de bom tamanho (com a respectiva casca sem caroços)
100 gramas de Açúcar
2 colheres sopa de farinha
100 gramas de miolo de amêndoa ralado
3 Ovos Inteiros
Manteiga para untar

Preparação:

1. Corte a laranja em rodelas e leve ao lume com o açúcar.

2. Deixe ferver por 20 minutos para libertar o sumo, até ficar uma calda.

3. Junte o preparado do tacho no liquidificador e misture com os ovos, a farinha e a amêndoa. Reserve.

4. Unte formas para queijadas com manteiga e forre com farinha. De seguida mergulhe as formas numa taça com água. Repita este processo 8 vezes até criar uma camada muito fina em volta.

5. Preencha as formas com o preparado reservado.

6. Baixe a temperatura do forno para os 160 graus e leve as queijadas durante mais ou menos meia hora.

7. Deixe arrefecer antes de desenformar.

Salada Russa com Atum

Quente ou fria sabe sempre bem, óptima opção também para levar de marmita :)

Salada Russa com Atum

Ingredientes para 4 pessoas:

300g de batata cortada em cubos
150g de macedónia ( feijão verde, cenoura e milho)
3 ovos

3 latas de atum
Maionese q.b.
Sal q.b.

Preparação:

1. Numa panela com água a ferver, tempere com sal.
Coloque a macedónia e as batatas e deixe ferver.

2. Numa outra panela, coloque os ovos a cozer durante 10 minutos.

3-Escorra bem o atum e reserve;

4-Depois da batata e os legumes cozidos, escorra e misture tudo numa taça com o atum;

5-Junte a maionese e 2 ovos cortados em pedaços e envolva tudo bem.

Barras de cereais com Chocolate

Estas barras são super saudáveis e deliciosas!!!

Barras de Cereais com Chocolate

Ingredientes:

1 banana
meia maçã com casca
1 colher de sopa de mel
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de sopa de côco ralado
1 colher de chá de canela
1 pitada de sal
100g de frutos secos ( usei avelãs, noz e amêndoa)
100g de aveia
100g de chocolate preto

Preparação:

1-Numa trituradora, coloque a banana, a maçã, o mel, a baunilha, o côco, a canela, o sal e os frutos secos, Triture mas não em demasia para ainda se sentir a textura dos frutos;

2-Depois de triturado coloque numa taça e misture a aveia. Deite numa travessa forrada com papel vegetal, alise bem e leve ao forno pré-aquecido nos 180º durante 20mins;

3-Leve o chocolate partido aos bocados ao microondas em modo descongelar durante 5 mins, e mexa;

4-Mergulhe metade das barras de cereais no chocolate, coloque num prato e leve ao frio para solidificar, depois do chocolate solidificado retire e está pronto a comer;

5- Pode depois envolvê-las em papel vegetal para levar para qualquer lado;

Tiras de Porco no Forno

Podem não acreditar mas eu não comia tiras e agora passo a vida a fazer, sabe se lá saber porquê!!! Esta é a forma que mais gosto de as comer :)

Tiras de Porco no Forno

Ingredientes:

6 tiras de porco
sal q.b
alho em pó q.b
1 cebola
azeite q.b
1 mini

Preparação:

1-Tempere a carne com sal e o alho de ambos os lados;

2-Numa travessa coloque o fundo com azeite, a cebola fatiada e temperada com sal e por cima a carne. Regue com a mini;

3-Leve ao forno pré-aquecido nos 180º durante 45 mins. Se quiser mais bem passado como eu é só deixar passar mais 10mins;

Cogumelos Recheados com Quejio Brie

Cogumelos e Queijo é das melhoras coisas, juntos fazem um festim!!!

Cogumelos Recheados com Quejo Brie

Ingredientes:

2 cogumelos portobello grandes
azeite q.b
1 dente de alho picado
oregãos q.b
6 fatias de queijo brie

Preparação:

1-Lave e seque muito bem os cogumelos, retire o caule e corte aos bocadinhos;

2-Leve a frigideira azeite, o alho e os caule e deixe cozinhar bem;

3-Deite esta mistura por cima dos cogumelos, coloque 3 fatias de queijo por cima de cada um e polvilhe com oregãos;

4-Leve ao forno pré-aquecido nos 180º durante 15mins até gratinar;