Febras Estufadas com Cerveja

Esta receita é super simples, pode fazer com febras ou bifes, depende do seu gosto :)

Febras Estufadas com Cerveja

Ingredientes: (4 Pessoas)

8 febras
300 ml de cerveja
1 cebola
5 colheres de sopa de farinha
2 colheres de sopa de manteiga
azeite q.b
sal e pimenta q.b

Preparação:

1-Leve ao lume uma frigideira com a manteiga e frite as febras, previamente passados por farinha. Retire e deixe escorrer sobre papel absorvente;

2-Na mesma frigideira, deite um pouco de azeite, deixe aquecer, junte a cebola finamente picada e deixe alourar. Regue com a cerveja e deixe cozinhar mais 5 minutos;

3- De seguida, adicione a carne , tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até o molho reduzir. Sirva bem quente e acompanhado com arroz de cenoura ou puré;

Bolo de Iogurte com Chocolate na Caneca

Quem não gosta de fazer estes bolinhos??? Uma gula para uma última hora :P

Bolo de Iogurte com chocolate na caneca

Ingredientes:

1 ovo
4 colheres (sopa) iogurte natural

2 colheres (sopa) de chocolate
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó

Preparação:

1-Bata o ovo com o iogurte, o açúcar e a margarina, misture bem junte o chocolate, o trigo e o fermento em pó, misture bem e coloque em uma caneca ou travessa pequena.

2-Leve ao micro-ondas em potência alta por 3 minutos e já está.

Pão Rooti

Vi esta receita no blog Amigos na Cozinha e não resisti :O é tão fácil e tão bom!!! Obrigada por essa partilha :)

Pão Rooti( 10 pães)

Ingredientes:

250 gr de farinha sem fermento
120 gr de água
15gr de azeite + 1 dente de alho picado+ 15gr de óleo
1 colher de chá de sal


Preparação:

1-Fazer um vulcão com a farinha com o sal numa superficie lisa, ir acrescentado o óleo e a água misturados .

2-Amassar com as mão até formar uma massa lisa e sem pegar nas mãos.

3-Dividir a massa em 10 bolinhas e numa superfície lisa, com a ajuda do rolo da massa, fazer pequenos círculos finos, e colocar na frigideira para cozinharem. 

4-Quando estiver dourado de um lado, virar do outro.

5- Sirva com manteiga de alho ou com comida com bastante molho como o chili por exemplo

Sopa de Cenoura e Feijão Verde

A bela da sopinha que faz tão bem !!!

Sopa de Cenoura e Feijão Verde

Ingredientes:

1cebola
2 dentes de alhos
azeite q.b
4 cenouras
2 batatas grandes
Uma mão cheia de Feijão Verde
sal q.b

Preparação:

1. Esta receita começa com um bom refogado: Numa panela de fundo pesado aqueça um bom fio de azeite. Junte uma cebola picada grosseiramente e deixe suar.

2. Depois junte 2 dentes de alho picados, a batata em cubos e as cenouras em rodelas. Envolva bem e adicione água a tapar os legumes. Tempere com sal e deixe cozinhar destapado até a cenoura e a batata estarem tenrinhas. Se necessário, junte mais água.

3. Enquanto isso, arranje o feijão-verde, tirando as pontas, e o fio. Depois corte em diagonais de 1-2cm e reserve.

4. Quando os legumes estiverem cozidos, triture com a varinha mágica até ficar um creme bem aveludado.

5.Junte o feijão-verde e deixe cozer mais uns 10 minutos, mexendo de vez em quando para não pegar. Depois é só servir.

Hambúrger de Salmão com Molho Tártaro

Já tinha experimentado este hambúrguer à imenso tempo mas nunca tinha tirado foto e não sei porquê pois fica maravilhoso, há dias que prefiro aos de carne. Mesmo quem não gosta de salmão experimentem :P

Hambúrguer de Salmão com Molho Tártaro

Ingredientes para 3 pessoas:

400g de lombo de salmão cortado em cubos
3 colheres de sopa de cebola bem picada
1 gema de ovo
Sumo de limão
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Pão Ralado
2 colheres de sopa de azeite
1 ovo
2 colheres de sopa bem cheias de maionese
Salsa picada
3 pães para hambúrger
3 folhas de alface
1 tomate médio cortado em rodelas finas
Azeitonas verdes recheadas com pimentos

Preparação:

1. Num tacho com água, coloque o ovo a cozer durante 10 minutos.
Depois de cozido, deixe arrefecer um pouco e descasque-o.
Com uma faca, pique o ovo para uma tigela.
Junte uma colher de sopa de cebola picada, uma colher de sopa de salsa picada e a maionese.
Misture muito bem com uma colher e guarde no frigorífico até à hora de servir.

2. Triture o salmão numa picadora com especial atenção para que não fique demasiado picado.
Coloque-o numa tigela.
Tempere o salmão com sal, pimenta e sumo de limão.
Junte a restante cebola,o pão ralado e a gema de ovo.
Com as mãos misture tudo muito bem.

3. Entretanto numa frigideira, coloque o azeite a aquecer.
Divida o salmão em 3 pedaços iguais e molde-os em formato de hambúrger.
Coloque os hambúrgers a fritar na frigideira 3 minutos de cada lado.

4. Num prato coloque a parte de baixo do pão.
Por cima coloque, a alface, rodelas de tomate, rodelas de pepino, o hambúrger, um pouco do molho que preparou e cubra com a parte de cima do pão.
Decore o hambúrger com azeitonas num espeto de madeira pequeno.
Se quiser, acompanhe com batata frita.

Frango Espiritual

Cá em casa sobra sempre frango principalmente de churrasco, e como é óbvio não vamos deitar fora, aproveita-se para uma nova receita :)


Frango Espiritual

Ingredientes:

Restos de frango desfiado
1 cenoura
1 linguica
2 dentes de alho picados
azeite, pimenta branca e vinho branco q.b
queijo ralado
pão ralado
300g de batata palha
1 pacote de molho bechamel

Preparação:

1-Leve ao lume um tacho com 2 dentes de alho picados, azeite a gosto e 50g de presunto aos cubos. Quando o presunto estiver bem frito adicione uma cenoura grande ralada, o frango desfiado, um pouco de pimenta moída na altura e um pouco de vinho branco. Deixe cozinhar tudo muito bem em lume brando durante 7-10 minutos;

2-Junte a batata palha e envolva bem; transfira para um pirex;

3-Adicione uma embalagem de molho bechamel e polvilhe com pão ralado e queijo ralado. Leve ao lume a gratinar;

Bolo de maçã na caneca sem farinha e sem açúcar

Bolos de Caneca... Quem não gosta???



Bolo de maçã na caneca sem farinha e sem açúcar


Ingredientes

1 Ovo
Meia maçã
1 Colher de sopa de coco ralado
1 Colher de café de canela
1 Colher de sobremesa de mel ou açúcar de coco
1 Quadrado de chocolate negro 75% cacau (opcional)

Modo de preparação


1-Comece por partir a maçã aos pedacinhos numa caneca. Polvilhe com canela, regue-a com mel e coloque o chocolate partido aos bocadinhos por cima da maçã (opcional). Aqueça no microondas durante 30 segundos e mexa com uma colher. Junte a gema do ovo com o coco ralado e mexa com a batedeira.

2-Num recipiente à parte bata a clara do ovo em castelo. Envolva cuidadosamente as claras ao preparado da gema e da maçã e coloque no microondas durante 40 segundos. Retire e deixe arrefecer. Polvilhe com canela antes de servir. Se desejar pode acrescentar uma cobertura a seu gosto.