Rolo de Massa Folhada

Rolo de Massa Folhada

Ingredientes:
2 ovos cozidos
1 tomate pelado
1 pimento verde
50ml de azeite
650g de carne de vaca picada
2 colheres de sopa de polpa de tomate
azeitonas, sal, pimenta q.b
1 rolo de massa folhada quadrada

Preparação:

1- Ligue o forno a 180º. Pique os ovos grosseiramente. Pique também o tomate e o pimento;

2- Aqueça o azeite num tacho, junte a carne, o tomate, o pimento, a plpa de tomate e algumas azeitonas. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar, mexendo sempre até secar;

3-Adicione os ovos picados, retire e deixe arrefecer;

4- Estenda a massa folhada e espalhe o recheio por cima e enrole. Pincele com ovo batido e leve a meio forno durante 40mins;