Salame de Chocolate e Caramelo

Salame de Chocolate e Caramelo

Ingredientes:

250 gr bolachas speculoos* (ou outras)
 300 gr chocolate (% a gosto) 
200 ml natas 
50 gr manteiga 
100 gr açúcar 
1 pitada de flor de sal (ou sal) 
 

Preparação:

1-Caramelizar o açúcar e juntar as natas quentes, o sal e manteiga. Verter sobre o chocolate picado e deixar repousar alguns minutos;

2-Mexer até ficar um creme uniforme e juntar as bolachas partidas grosseiramente. Envolver bem e levar ao frigorífico cerca de 30 minutos.;

3-Moldar o salame com ajuda de papel vegetal e de alumínio e levar ao frigorífico. Cobrir com bolachas speculoos trituradas;

PS_Receita original e em vídeo no blog  https://ladolcerita.net/
 

Bôla de Carne Rápida

Bôla de Carne Rápida

Ingredientes:

Meia Chávena de azeite
Meia chávena de leite
3 ovos
 1 colher de chá de fermento
1 chávena e meia de farinha
1 pitada de alho em pó, pimenta e orégãos
12 azeitonas
meia chávena de queijo aos pedaços
meia chávena de chourição aos pedaços
3/4 de chávena de fiambre aos pedaços 

Preparação:

1- Numa tigela coloca-se o azeite. Junta -se o leite e os ovos e bata muito bem com uma vara de arames;

2-Junte a farinha e o fermento, tempere com a pimenta, o alho e os orégãos a gosto;

3-Junte à massa todos os pedaços e mexa distribuindo uniformemente;

4-Verta a massa numa forma untada e polvilhada com farinha numa forma de bolo inglês grande e vai ao forno pré-aquecido nos 180º cerca de 30mins;

PS_Receita original da Chef Rita Nascimento, mais receitas no blog www.ladolcerita.net

 

Crocantes de Chocolate e Caramelo

 Crocantes de Chocolate e Caramelo

Ingredientes:

2 barras de chocolate Mars
70 g de manteiga sem sal
70 g de cereais corn flakes sem açúcar

Preparação:
 

1- Num tacho leve o chocolate partido em pedaço a derreter com a manteiga;
 

2- Quando tiver um creme uniforme e este começar a espessar retire do lume e adicione os corn flakes, mexendo bem para homogeneizar;
 

3- Divida o preparado por formas de papel e leve ao frigorífico durante cerca de 10 minutos;

PS_Receita original em  https://www.arcoirisnacozinha.com/?s=crocantes

Baba de Camelo de Chocolate

Baba de Camelo de Chocolate

Ingredientes:
 

1 lata de leite condensado cozido
200 g de chocolate de culinária
6 ovos
sal q.b.
 

Preparação: 

1-Comece por derreter o chocolate em banho maria;

2- Numa taça coloque o leite condensado cozido e as gemas de ovo, e misture com uma vara de arames. Adicione o chocolate derretido e mexa novamente;

3. Bata as claras em castelo e adicione-as delicadamente ao preparado anterior. 4. Distribua o preparado por taças individuais e leve ao frigorífico durante no mínimo 6 horas.

PS_Receita original no blog  https://www.arcoirisnacozinha.com/2018/baba-de-camelo-de-chocolate/

Tarte Húmida de Coco

Tarte Húmida de Coco

Ingredientes:
 

200 gr de açúcar
5 ovo
 200 gr coco ralado
3 c. sopa doce gila

Preparação:

1-Bater os ovos com o açúcar com uma vara de arames. Incorporar o doce de gila e por fim o coco ralado;

2-Verter numa forma untada e forrada com papel vegetal com cerca de 22 cm e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos ou até estar bem dourada;

3-Polvilhar com coco ralado ou açúcar em pó.

PS_Receita Original e em vídeo no blog  https://ladolcerita.net

Pão Recheado com Atum

 Pão Recheado com Atum

Ingredientes:

1 pão saloio
2 latas de atum muito bem escorridas
1 dente de alho picado
pimenta e oregãos q,b 
1 cebola picada
80 gramas de azeitonas picadas 
300g de maionese 
200 gramas de mozzarella

Preparação:

1- Corte a parte de cima do pão e retire o miolo todo, colocando em cima de um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal;

2- Numa tigela misture o atum,o alho, a cebola, as azeitonas, a pimenta, os oregãos, a maionese e o queijo ralado;

3-Recheie o interior do pão e leve ao forno pré-aquecido nos 180º cerca de 20mins;

 

Brownie Explosivo

 

Brownie Explosivo

Ingredientes:

200g de açúcar
200g de açúcar mascavado
3 ovos
75g de cacau em pó
120g de farinha
6g de sal fino
200g de chocolate de culinária
225g de manteiga amolecida
15ml de café forte
15ml de extracto de Baunilha

Preparação:

1-Ligue o forno a 200º e prepare um forma untada com manteiga, papel vegetal e manteiga novamente;

2-Numa taça junte a manteiga, os ovos, a baunilha e o café mexendo muito bem;

3-Junte os açúcares e bata muito bem. Acrescente o cacau, a farinha, o sal e misture;

4-Parta o chocolate aos pedaços pequenos, e junte na massa envolvendo bem, reserve só alguns pedaços para colocar em cima da massa;

5-Leve ao forno cerca de 30mins, deixe arrefecer e de seguida desenforme e corte. É suposto este bolo ficar bastante húmido;

PS_Receita original no Preppy Kitchen