Delícia de Chocolate e Amêndoa

Chocolate com o toque da amêndoa dá-lhe uma textura e um sabor maravilhoso.

Delícia de Chocolate e Amêndoa 

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
300ml de leite
100g de chocolate negro
100g de bolachas de chocolate tipo maria
4 ovos
3 colheres de sopa de miolo de amêndoa moída
3 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de chocolate em pó

Preparação:

1-Num tacho coloque as gemas, o leite condensao, o chocolate em pó, a amêndoa e o leite. Leve ao lume, mexendo sempre até começar a ferver. Deite o creme numa taça ou em taçinhas e leve ao frigorífico até ficar firme;

2-Parta o chocolate em pedaços e derreta-os no microondas. À parte, bata as claras em castelo com o açúcar;

3-Triture bem as bolachas e espalhe-as sobre o creme na taça reservando um pouco para decorar. Cubra com as claras batidas e polvilhe com a restante bolacha triturada. Decore com o chocolate derretido e leve novamente ao frio;

PS-Receita da TeleCulinária

Gratinado de Outono

Pratos com Bacalhau nunca são demais, é um peixe tão diversificado.

Gratinado de Outono

Ingredientes:

2 postas de bacalhau
200g de cenouras raladas
1 cebola
425g de batatas cortadas aos cubos
meia lata de cogumelos
100ml de natas
125g de queijo mozzarella
2 dentes de alho
100ml de azeite
sal, pimenta, azeitonas pretas q.b

Preparação:

1-Numa panela com água a ferver coza o bacalhau durante 10mins, Retire e deixe arrefecer. Depois de frio limpe de peles e espinhas e desfie o bacalhau;

2-Frite as batatas em cubinhos numa fritadeira, tempere com sal e reserve;

3-Num tacho coloque o azeite, a cebola, e o alho e deixe refogar. Quando a cebola estiver lourinha junte o bacalhau e mexa. De seguida acrescente a cenoura, os cogumelos e mexa bem;

4-Tempere com sal e pimenta. Junte as natas e envolva as batatas fritas neste preparado;

5-Num tabuleiro de ir ao forno coloque o preparado polvilhe com o queijo e azeitonas. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º a gratinar cerca de 20mins; 

Quiche de Frango e Cogumelos

Sobras de Frango cá em casa têm sempre uma segunda vida.

Quiche de Frango e Cogumelos

Ingredientes

1 copo de frango assado desfiado
125 gr de cogumelos frescos laminados
3 ovos
1 pacote de natas
1 cebola picada
100g de queijo mozzarella
1 folha de massa folhada
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação

1.Refogue a cebola e o azeite e coloque o frango e os cogumelos, misture muito bem;

2.Bata os ovos e junte-lhes o sal, a pimenta e por fim as natas, mexendo bem;

3-Estique a massa numa tarteira e pique o fundo com um garfo. Epalhe a mistura do frango e por cima a mistura dos ovos com as natas;

4-Polvilhe muito bem com o queijo por cima;

5-Leve ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 30 minutos.

Bolo de Côco, Laranja e Lima

Este bolo fica meio húmido e o contraste do côco com os citricos fica maravilhoso.

Bolo de Côco, Laranja e Lima

Ingredientes:

160g de farinha com fermento
125g de manteiga sem sal á temperatura ambiente
120g de açúcar
80g de coco ralado
3 ovos L
50 ml de leite
Raspa de 1 laranja
Raspa de 1 lima
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar

Preparação:

1-Unte um forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve;

2-Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Adicione os ovos, um a um, batendo sempre, depois junte o leite e continue a bater;

3-Peneire a farinha, junte na massa, depois o coco ralado, e a raspa dos citrinos e misture em velocidade baixa;

4-Verta a massa para a forma e leve ao forno pré-aquecido nos 180º durante cerca 20-30mins. Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar;

P.S:Receita da TeleCulinária

Wraps com Frango

Sobras de frango não são um problema cá em casa, fazemos sempre novas refeições.

Wraps com Frango

Ingredientes:

150g de sobras de frango de churrasco

2 folhas de alface

50g de bacon

100g de cogumelos frescos

meia lata de milho cozido

100g de queijo ralado mozzarellla

2 folhas de wrap

1 fio de azeite

1 dente de alho picado

Preparação:

1-Numa frigideira coloque o fio de azeite e o alho, deixe lourar um pouco, adicione o frango, os cogumelos e o bacon, mexendo sempre bem até tudo estar bem cozinhado;

2-Em cada wrap coloque no meio na vertical o preparado do frango, o milho, a alface cortada em tirase o queijo ralado;

3-Enrole e prenda com um ou dois palitos. Leve ao forno pré aquecido nos 180º até ficarem douradinhos;

Pizza de Alho e Queijo

Alho e queijo é aquela combinação perfeita :)

Pizza de Alho e Queijo

Ingredientes:

1 bola de massa para pizza( receita no blog)
1 fio de azeite
3 dentes de alho grandes ralados
200g de queijo mozzarella ralado

Preparação:

1-Estenda massa com a ajuda do rolo de forma a ficar meia redonda;

2-Com um pincel coloque um fio de azeite e espalhe por cima da massa, os dentes de alho bem ralados e o queijo;

3-Leve ao forno pré-aquecido nos 180º durante cerca de 20mins;

Pizza Marguerita

Simples e deliciosa :)

Pizza Marguerita

Ingredientes:

1 bola de massa de pizza (Receita no blog)
5 colheres de sopa de molho de tomate
meio alho picado
1 bola de queijo mozzarella
8 folhas de manjericão

Preparação:

1-Estenda massa com a ajuda do rolo de forma a ficar meia redonda. Junte a polpa com o alho picadinho e espalhe por cima;

2-Corte a bola de queijo às rodelas e coloque por cima do molho e de seguida as folhas de manjericão;

3-Leve ao forno pré-aquecido nos 180º durante cerca de 20mins;