Espaguete de Camarão

 Espaguete de Camarão

Ingredientes:

500g de camarão
azeite, sal, pimenta, alho em pó, sumo de limão e pimentão doce q.b
1 cebola picada
2 dente de alho picado 
1 colher de sopa de pasta de tomate
meio copo de vinho branco
250g de tomate cherry
1 colher de sopa de manteiga
espaguete q.b

Preparação:

1-Retire a tripa dos camarões e deite fora, tire as cascas e reserve. Tempere os camarões com um fio de azeite, sal, pimenta, alho em pó, sumo e raspa de limão e pimentão doce, mexa bem;

2- Num tacho com um fio de azeite deite meia cebola picada, 1 alho picado e deixe refogar, acrescente as cascas do camarão e esmague as cascas muito bem. Junte a pasta de tomate e vinho branco, acrescente água até tapar tudo e deixe cozinhar meia hora;

3-Entretanto coza a massa;

4-Quando o molho tiver cozinhado, coe para uma panela e deixe reduzir até ficar mais espesso, nessa altura deite a manteiga fria e desligue;

5-Frite os camarões numa frigideira com um fio de azeite, de ambos os lados e retire. Na mesma frigideira deite o resto da cebola e o alho picado, junte os tomates e duas colheres de sopa de molho e deixe cozinhar os tomates. Junte o espaguete, o molho todo e os camarões e finalize com umas gotas de limão e manjericão;

PS_Receita inspirada no TikTok ChefeJamon;