Pescada à Brás

Pescada à Brás

Ingredientes:

3 postas de pescada
1 folha de louro
1 cebola
2 dentes de alho
100ml de azeite
1 pacote de batata palha
4 ovos
salsa picada, sal e pimenta q.b

Preparação:

1-Coza o peixe em água fervente com o louro cerca de 5mins. Deixe arrefecer no caldo e retire depois as peles e as espinhas;

2-Refogue a cebola em rodelas e os alhos picados no azeite. Junte o peixe e envolva no refogado;

3-De seguida, adicione as batatas fritas e deite os ovos batidos. Salpique com salsa e mexa até o ovo secar;

4-Tempere com sal e pimenta e sirva com uma salada;