Brigadeiros de Caramelo

 Brigadeiros de Caramelo

Ingredientes:

1 lata de leite condensado cozido
3 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de manteiga 
Decoração a gosto q.b

Preparação:

1-Num tacho coloque o leite condensado cozido, a manteiga e o chocolate em pó;

2-Mexa entre 5 a 10mins até o preparado descolar do fundo da panela e se soltar da colher;

3-Verta a massa para uma travessa untada com manteiga e deixe arrefecer 15mins;

4-Cubra com película aderente e guarde num local seco e fresco;

5-Retire com uma colher de sobremesa rasa da massa de brigadeiro e molde com as mãos humedecidas;

6-Passe pela decoração e coloque em formas de papel;

Molotof

Molotof

Ingredientes:

8 claras (ovos L) 
240 gr açúcar 
caramelo líquido q.b. 

Preparação:

1-Bater as claras até estarem volumosas e firmes e juntar o açúcar pouco a pouco. Bater até obter um merengue bem firme e onde já não se sintam os grãos de açúcar;

2-Untar uma forma de buraco com caramelo liquido e colocar o merengue na forma às colheradas, tendo atenção para alisar bem e ir batendo na mesa para eliminar possíveis bolhas de ar;

3-Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC em banho-maria (colocar a forma dentro de um recipiente com água a ferver), durante 8 minutos. Desligar o forno e sem abrir, deixar o molotof dentro por 30 minutos;

4-Passado este tempo retirar do forno e aguardar 10-15 minutos antes de desenformar. levar ao frigorífico até arrefecer completamente;

PS_Receita original e em vídeo em  https://www.youtube.com/watch?v=_sqkb0Qq73Q

Bolo de Laranja Húmido

Bolo de Laranja Húmido

Ingredientes:

350g de açúcar
2 colheres de sopa de farinha maisena
1 laranja(raspa e sumo)
50g de manteiga derretida
8 ovos

Preparação:

1-Ligue o forno a 180º. Forre uma forma redonda com papel vegetal e unte com manteiga;

2-Numa tigela o açúcar, a manteiga e a a raspa de laranja;

3-Adicione o sumo de laranja e misture. Acrescente a manteiga, os ovos e mexa bem. Deite o preparado na forma e vai ao forno 30mins;

4-Retire o bolo e deixe arrefecer. Desenforme e polvilhe com açúcar;
 

Pudim de Leite

 

Pudim de Leite

Ingredientes:

200ml de leite
250g de açúcar
4 ovos
1 colher de sopa de maizena
1 colher de chá cheia de baunilha
caramelo liquido q.b

Preparação:

1-Bata os ovos, junte o leite, o açúcar, a maizena e por fim a baunilha;

2-Forre uma forma de pudim com caramelo e deite o creme por cima;

3-Vai a cozer em banho-maria cerca de 35mins, verifique com um palito;

 

Bolo de Laranja Ensopado

Bolo de Laranja Ensopado

Ingredientes:

Massa:
200g de manteiga
250g de açúcar
4 ovos
1 laranja(raspa e sumo)
250g de farinha com fermento

Calda:
100ml de água
50g de açúcar
100ml de sumo de laranja

Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 colher de chá de manteiga

Preparação:

1- Para a massa bata a manteiga com o açúcar até deixar de sentir o granulado. Adicione os ovos um a um batendo sempre entre cada adição. A seguir junte a raspa e o sumo da laranja e por fim a farinha, envolvendo bem;

2-Unte com margarina e polvilhe com farinha uma forma de aro amovível e verta a massa e leve ao forno a 190ºc durante 35 minutos. Retire depois de cozido e deixe arrefecer e desenforma num prato de servir;

3-Para a calda, leve ao lume a água com o açúcar e o sumo de laranja e ferva por 5 minutos. Retire do calor e deixe arrefecer. Depois com um pau de espetada, pique o bolo e ensope-o com a calda;

4- Para a cobertura, leve ao lume o leite condensado com a manteiga, mexendo sempre com uma vara de arames até atingir o ponto estrada. Retire do calor e verta sobre o bolo. Deixe arrefecer e sirva decorado com o que desejar;
 

Massa com queijo Feta

Massa com queijo Feta

Ingredientes:

250gr de massa (a qualidade fica ao seu critério)
200gr de queijo feta
200gr de tomate cherry
dentes de alho q.b
orégãos q.b
manjericão q.b
azeite q.b
sal q.b
pimenta q.b

Preparação:

1-Coloque o queijo feta no centro de um tabuleiro e os tomates à volta do queijo. Tempere estes dois ingredientes com os alhos, azeite, sal e pimenta e leve ao forno durante cerca de 15 minutos a 180 graus;

2-Ao mesmo tempo, cozinhe a massa que escolheu. Quando o queijo e os tomates estiverem prontos, retire o tabuleiro do forno e junto o tomate assado e o queijo derretido de modo a criar um molho cremoso. Por fim, basta juntar a massa, já cozida, o resto dos temperos a gosto, e misturar tudo.

PS_Receita original em  https://magg.sapo.pt/vida-saudavel/alimentacao/artigos/a-babar-por-aquela-receita-de-massa-e-queijo-feta-do-tiktok-aprenda-a-faze-la-aqui

 

Doce de Torta com Natas

Doce de Torta com Natas

Ingredientes:

2 tortas de morango de compra
2 pacotes de natas
2 saquetas de gelatina de morango
morangos q.b

Preparação:

1-Corte as tortas em fatias. Cubra o fundo de uma travessa com algumas fatias e reserve;

2-Bata as natas até ficarem consistentes. Cubra as fatias de torta com um pouco de natas batias e vá fazendo camadas alternadas, até esgotar as fatias de torta e as natas, terminando com estas;

3-Prepare a gelatina conforme as indicações da embalagem e verta-a ainda morna, por cima das natas;

4-Leve ao doce ao frigorifico e deixe solidificar. Antes de servir, decore-o com morangos cortados ao meio;

PS_Receita original de Mikael Alexandre