Tarte de Creme Queimada

Tarte de Creme Queimada

Ingredientes:
150ml de leite
1 casca de limão
75g de açúcar
1 colher de sopa de maizena
3 ovos
1 pacote de natas
1 massa folhada

Preparação:

1- Ferva o leite com a casca de limão. Misture o açúcar com a maizena, junte-lles os ovos e mexa com uma vara de arames;

2-Junte as natas e o leite fervido,sem a casca de limão e mexa bem. Coloque num tacho e leve a engrossar em lume brando. Retire do lume e deixe arrefecer;

3- Coloque a massa folhada numa tarteira e pique ligeiramente o fundo com um garfo e deite a massa;

4- Polvilhe com açúcar e leve ao forno pré-aquecido a 225º durante 25 minutos;

Batido de Morango e Banana

Batido de Morango e Banana

Ingredientes para 2 pessoas:

1 banana
8 morangos
300ml de leite meio gordo (ou magro)
açúcar q.b. (opcional)

Preparação:

Lave os morangos, retire-lhes os pezinhos e corte-os ao meio. Descasque a banana e corte-as em rodelas. Coloque a fruta num copo alto, junte o leite e se necessário o açúcar, e bata com a varinha mágica até obter um batido cremoso e com espuma.
Beba de imediato ao pequeno almoço ou ao lanche!

Mousse de Limão

Mousse de Limão

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 pacote de natas
sumo de 1/2 limão
raspas de limão para enfeitar (facultativo)

Preparação:

1-No liquidificador, bata bem os ingredientes, por esta ordem, até obter um creme espesso e sem grumos. Deite numa taça grande de vidro, enfeite com algumas raspas de limão e guarde no frigorífico até ao momento de servir. É divinal!

Mousse de Leite Condensado

Mousse de Leite Condensado

Ingredientes:

1 lata de leite condensado com 397g
5 ovos
250 ml de leite
200 ml de natas para bater
120g de bolacha maria ralada

Preparação:

1. Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Coloque as gemas num tacho e as claras numa tigela.

2. Às gemas, junte o leite condensado e misture bem com uma vara de arames.
Por fim, adicione o leite e mexa.

3. Leve ao lume e deixe cozinhar em lume médio sem parar de mexer.
Logo que o creme engrosse e antes que comece a ferver, retire do lume e deixe arrefecer totalmente.

4. Depois do creme frio, bata as natas até que fiquem fofas e volumosas.
Bata as claras em castelo bem firmes.
Envolva o creme das gemas com as natas.
Por fim, envolva o creme cuidadosamente com as claras.

5. Divida a mousse por tacinhas.
Guarde no frigorífico aproximadamente 6 horas até que fique bem fresca.
Na hora de servir, polvilhe a mousse com a bolacha ralada.

Bolo de Caneca de Laranja

Bolo de Caneca de Laranja

Ingredientes:

1 ovo
4 colheres de leite
3 colheres de óleo
4 colheres de farinha
3 colheres de açúcar
1 colher de café de fermento em pó
1 colher de leite condensado
Raspas de laranja
Sumo de laranja
Preparação:

1- Utilize uma tigela e junte 1 ovo, 4 colheres de sopa de leite, 3 colheres de óleo, 4 colheres de farinha, 3 colheres de açúcar, 1 colher de café de fermento em pó e 1 colher de leite condensado.

2- Depois dos ingredientes estarem bem misturados, acrescente raspas de laranja à mistura e esprema metade da laranja utilizada.

3- Quando estiver tudo batido, verta a mistura para uma caneca, enchendo-a apenas até meio.

4- Coloque no microondas na potência máxima durante 2 minutos.

Medalhões de Pescada com Camarão

Usamos muito pescada cá em casa e tenho de arranjar várias formas de a cozinhar para não ser sempre o mesmo, e digo que esta fica mesmo boa.

Medalhões de Pescada com Camarão

Ingredientes:
4 medalhões de pescada
sal,pimenta,sumo de limão, azeite, qb
12 camarões congelados
1 malagueta
1 pacote de natas
3 c.sopa de polpa de tomate
1 c.sopa de cebola
200ml de vinho branco
2 dentes de alho
salsa, oregãos q.b

Preparação:

1-Numa travessa coloca os medalhões e tempere com sal, pimenta, sumo de limão e um fio de azeite;

2-Numa tigela misture as natas, a polpa de tomate, a cebola, 1 alho picado, salsa, oregãos e sal, mexa bem;

3-Numa frigideira coloque manteiga e a malagueta, deixe os camarões, o vinho branco, sal, alho e deixe fritar. Depois de fritos tire a casca e ponha por cima dos medalhões;

4-Deite o molho das natas por cima e vai ao forno a 180º durante 25mins;

Leite Creme de Chocolate

Leite Creme de Chocolate

Ingredientes:

1l de leite
6 gemas de ovo
200g de chocolate de culinária
150g de açúcar
40g de farinha

Preparação:

1-Triture o chocolate num robot de cozinha e reserve.
Misture o açúcar e a farinha, e junte as gemas, mexendo bem de modo a obter um creme pastoso e claro.

2-Aqueça o leite num tacho e quando estiver morno junte-o em fio ao creme de ovos.

3-Junte o chocolate triturado e leve ao lume até a mistura começar a engrossar e ganhar a textura desejada. Tenha em conta que irá engrossar mais um pouco depois de arrefecer.

4-Quando estiver pronto distribua por tacinhas.