Bolo Queijada de Laranja e Côco à Moda da Rute

Bolo Queijada de Laranja e Côco à Moda da Rute

Ingredientes:

5 ovos
160g de açúcar
60g de margarina
200g de farinha
1 colher de café cheia de fermento
2 laranjas
1 chávena de leite
1 chávena de côco

Preparação:

1-Bata o açúcar com a manteiga até ficar um creme fofo e claro;

2-Acrescente as gemas e bata. Adicione a farinha, o leite, o sumo das laranjas,a raspa de uma laranja e o côco;

3-Bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior;

4-Unte uma forma e forre com papel vegetal. Deite a massa na forma e vai ao forno pré-aquecido nos 180º cerca de 30-35mins;