Bolinhos de Arroz com Atum

Bolinhos de Arroz com Atum

Ingredientes:

200g de arroz carolino cozido 
1 ovo inteiro 
1 lata de atum em azeite escorrido (aproximadamente 85 g)
1 colher de sopa rasa de coentros picados 
1 cebola roxa picada
2 dentes de alho picados
100g de queijo mozarela ralado
1 colher de sopa de mostarda
Óleo para fritar
Maionese de alho para acompanha

Preparação:

1. Numa tigela envolva 200g de arroz carolino cozido, 1ovo batido, 85 g de atum (1 lata) em azeite escorrido, 1 colher de sopa rasa de coentros picados, 1 cebola roxa picada, 2 dentes de alho picados, 100g de queijo mozarela ralado e 1 colher de sopa de mostarda.

2. Envolva bem, tape com película aderente e deixe repousar durante 2 horas no frigorífico (idealmente deixar de um dia para o outro).

3. Aqueça óleo num tacho. Com o auxílio de 2 colheres, faça bolinhas de arroz (tipo pastel de bacalhau), e de seguida frite-as no óleo até estarem douradas.

4. Retire do óleo e coloque-as em papel de cozinha para que absorvam o excesso de óleo.

5. Sirva quentes (acompanhar com maionese de alho). 

PS_Receita original e em vídeo em  https://www.24kitchen.pt/receita/bolinhas-de-arroz-com-atum

 

Chocolate Rocky Road

Chocolate Rocky Road

Ingredientes:

100g de Chocolate negro
100g de Chocolate de leite
50g de Nozes picadas
1 pitada de sal
50g de Marshmallows

Preparação:

1-No micro-ondas ou em banho-maria, derreta os chocolates partidos em pedaços. Adicione as nozes picadas e a pitada de sal, mexendo para incorporar e para o chocolate ir arrefecendo um pouco (é importante que não esteja demasiado quente quando for misturar os marshmallows, senão estes derretem);

2- Corte os marshmallows em pedaços de cerca de 1 cm e junte-os ao preparado anterior, envolvendo para distribuir bem;

3- Verta a mistura num recipiente forrado com película aderente ou papel vegetal, espalhando-a de maneira que fique com 2-3 cm de espessura. Leve ao frigorífico até que o chocolate endureça e corte em quadrados com uma faca de serrilha;

PS_Receita original e em vídeo em  https://www.youtube.com/watch?v=F25NQKCSluw

Bolo de Cenoura e Avelâ

 

Bolo de Cenoura e Avelâ

Ingredientes:

160 g cenoura crua
150 g açúcar
100 ml óleo
 2 ovos
100 g avelãs
50 g farinha 
1/2 c. chá fermento
1 pitada de sal 
200 g Nutella

Preparação:

1-Triture as avelâs com a farinha, o sal e o fermento, reserve;

2-Numa liquidificadora deite as cenouras sem pele cortadas, as gemas, o açúcar e o óleo. Triture muito bem;

3-Junte as duas massas mexendo bem;

4-Bata as claras em castelo e envolva delicadamente na massa;

5-Deite numa forma untada e polvilhada e vai ao forno pré-aquecido nos 180º cerca de 45mins;

6-Entretanto derreta a nutella no microondas e quando o bolo estiver arrefecido espalhe por cima;

PS_Receita original e em vídeo em https://www.youtube.com/watch?v=oEdz0oMZyvI&t=202s

Barrinhas Crumble de Nutella

Barrinhas Crumble de Nutella

Ingredientes:

330 g farinha
165 g manteiga
180 g açúcar
200 g Nutella

Preparação:

1-Derreta a manteiga. Numa taça grande misture a farinha e o açúcar. Acrescente a manteiga e com as mãos mexa bem até ficar uma massa granulenta, como se fosse areia molhada;

2-Num pirex ou numa tarteira ou numa forma de bolo inglês forre com papel vegetal;

3-Despeje metade da massa na forma e calque bem, até ficar bem homogéneo;

4-Espalhe por cima a nutella muito bem e por cima espalhe a restante massa mas sem apertar, apenas espalhe;

5-Vai ao forno pré-aquecido nos 180º cerca de 25-30mins;

PS_Receita original e em vídeo em https://www.youtube.com/watch?v=-AfFzSutCG0
 

Massa de Bróculos Gratinada

Massa de Bróculos Gratinada

Ingredientes:

Massa ao vosso gosto
150g de bacon
1 cebola
1 pacote de natas
200g de bróculos cozidos
150g de queijo ralado
sal, pimenta, noz-moscada q.b

Preparação:

1-Coza a massa numa panela com água e sal, quando estiver cozida desligue;

2-Numa frigideira larga frite o bacon com a cebola até ficar douradinha. Junte os bróculos, as natas e o queijo, mexendo bem, se ficar pastoso adicione um pouco da água de cozer a massa. Tempere com pimenta e noz moscada e envolva a massa, mexendo bem;

3-Deite numa travessa, polvilhe com mais queijo e óregãos e vai ao forno a gratinar mais 15mins;
 

Bolo de Bolacha com Chocolate

Bolo de Bolacha com Chocolate

Ingredientes:

1 mousse de chocolate instantânea já feita
2 pacotes de bolacha maria
Café forte q.b

Preparação:

1-Molhe as bolachas no café e coloque no prato, de seguida uma camada de mousse e de seguida uma camada de bolachas demolhadas no café;

2-Repita o processo até esgotar todos os ingredientes, em que a última camada é a de mousse;

3-Vai ao frio no mínimo 4hrs;
 

Bolo Formigueiro

Bolo Formigueiro

Ingredientes:

4 ovos
250 g de açúcar
1 iogurte natural
125 ml de óleo
225 g de farinha
1 c. (de chá) de fermento
50 g de granulado de chocolate
Raspa de limão

Preparação:

1-Bata as gemas com o açúcar e a raspa de limão até obter uma mistura homogéna. Incorpore o iogurte e óleo;

2- Adicione a farinha, o fermento e o granulado de chocolate. Envolva delicadamente as claras batidas em castelo;

3-Deite a massa numa forma untada e polvilhada e vai ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 40 minutos;

PS_Receita original e em vídeo em  https://www.youtube.com/watch?v=3o5Y9LrSMGE